Cilvēki jau sen zināms, ka normālai attīstībai, izaugsmei un dzīves ķermeņa papildus ogļhidrātu, tauku, olbaltumvielu ir nepieciešamas un īpaša viela.Nosaukums viņi saņēma tikai 1911. gadā, pateicoties K.Funku zinātnieks, izdomāts termins "vitamīnu", kas nozīmē "dzīve uzturošo".Šis nosaukums precīzi atspoguļo to būtību, jo šie elementi veicina pilnīgu lietderīgo esamību visām dzīvajām būtnēm, sākot ar vienkāršākajiem organismiem uz cilvēkiem un dzīvniekiem.Taču šī informācija ir interesants tiem, kas rakstīja par ūdenī šķīstošs un taukos šķīstošo vitamīnu abstrakti.Šajā rakstā mēs uzskatām detalizēti veidus taukos šķīstošo vitamīnu, ko viņi dara un kur var atrast.
Ķīmiski, ir divas galvenās grupas vitamīnu - ūdenī šķīstošs un taukos šķīstošo.Ūdenī šķīstošo vitamīnu, ir papildināts katru dienu.Bet taukos šķīstošiem vitamīniem ir spēja uzkrāties dzīvā organismā, īpaši aknās, bet disentangling trūkumu to un aizpildot trūkums.Tas izpaužas cilvēkiem šķīstošos vitamīnus no augu un dzīvnieku izcelsmes pārtikā.
taukos šķīstošo vitamīnu pārstāv šādiem veidiem:
A vitamīns (retinols), kas ir spēcīgs antioksidants, palēnina procesu fizioloģisko novecošanos, uzlabo redzi, īpaši krēslas un krāsu, tas stimulē augšanu jaunu audu un šūnu dalīšanos, pozitīva ietekme uzreproduktīvā funkcija, atbalsta normālu gļotādu un ādu.Un arī uzlabo stabilitāti un imunitāti pret konkrētām toksīniem un indēm.
Ar trūkums retinola novērots disfunkciju nervu sistēmas, gremošanas un elpošanas, ķermeņa pretestība samazinās, palēninot izaugsmi, redzes asums samazinās.
vairāk A vitamīna ir atrodams aknas, sviests, olu baltumus.Augi satur viņa priekšgājējs - karotīnu, kas ātri pārvēršas par A vitamīnu Tas prasīja daudz burkānu, aprikozes, ķirbju, zaļa.
vitamīns E (tokoferols).Tas ir brīnišķīgs antioksidants, kas palēnina novecošanās un vajadzības muskuļu slodzēm, lai novērstu nogurumu, lai normalizētu vielmaiņu olbaltumvielu, veiksmīgu attīstību auglim un grūtniecību.Tā ir pozitīva ietekme uz orgāniem asinis, reproduktīvā sistēma, uzlabo ādas stāvokli.
trūkums šī vitamīna ir izteikts muskuļu distrofijas, nogurums.
Daudzi tokoferols atrodami augu eļļās, īpaši sojas un kukurūzas, kviešu dīgstu, olas, aknas, sviests, zaļie zirnīši, kāposti un salātiem.
vitamīns K (phylloquinone) ir pretiekaisuma, pretsāpju, antibakteriālas īpašības, veidojot protrombīna, uzlabo asins recēšanu, veicina ritma kuņģa-zarnu trakta kontrakcijas.
Trūkums phylloquinone acīmredzamu pārkāpumu zarnās, tas ir grūti, dziedē brūces, asiņošana, kad tīrāt zobus un deguns, zilumi nezināmas izcelsmes.
Dabas avoti vitamīna K ir nātres, burkāni, zirņi, jūraszāles, olas, aknas, pētersīļi, spināti.K vitamīns tiek sintezēts daļēji veselīgu zarnu mikrofloru.
vitamīns D (calciferol), ko sauc arī par "saules vitamīnu", jo tās spēju sintezēt cilvēka organismā pakļauti saules stariem.
calciferol nepieciešami optimālai absorbcijai fosfora un kalcija zarnās.Tās trūkums parādās trausli mati un nagi, zobu bojāšanos.
galvenie avoti E vitamīna - aknas dzīvnieku un zivju, zaļumi, kāposti graudaugu (rudzu iesals, kviešu dīgstu), alus raugs, olas, sviestu, pienu.
taukos šķīstošo vitamīnu, galds vajadzībām:
vitamīna
800-1000mkg pieaugušajiem;
400mkg bērni.
D vitamīna
2,5mkg pieaugušajiem;
10mkg bērni.
K vitamīna
60-80mkg pieaugušajiem;
5-30mkg bērni.
E vitamīns
8-10mg pieaugušajiem;
bērni 3-7mg.
