siers no jogurta mājās var pagatavot dažādos veidos.Šodien mēs piedāvājam jums visvairāk vienkāršu un pieejamu iespējas, kas neprasa daudz sastāvdaļu.
Mīkstais siers no kefīra: homemade recepte
iemācīties gatavot produktu ikviens var piederēt.Patiešām, radīšanā biezpiena nav liels darījumu.Kā likums, šāda produkta ļoti līdzīgs Adygei.Tās garša un cietība lielā mērā atkarīga no izejvielām, tas ir, raudzēts piena dzēriens.
arī jāatzīmē, ka siers no kefīra mājās mazāk barības nekā tajā pašā cieto vai krējuma produktu.Šajā sakarā ir ļoti noderīga uztura un zīdaiņu pārtiku.
Tātad, kā jūs darīt mājās sieru no kefīru?Recipe šim produktam ir nepieciešama šādas sastāvdaļas:
- jogurts mājās vai veikalā nav ļoti tauki - 2 pudeles vai 2 litru;
- dabas krēmveida sviests - apmēram 50 gramus;
- svaigs liela ola - 1 gab.;
- soda dining - ½ nelielu karoti;
- sāls - deserta karoti (vai mazāk, var vairāk izmantot, lai garšas);
- saldā paprika - 1/3 nelielu karoti.
Cooking siers
Pirms siers kefīrs, biezpiens jāsagatavo.Lai tas mums ir nepieciešams ieliet piena dzēriens lielā bļodā, tad noteikti to ūdens peldē un pamazām silda.Kā rezultātā termiskās apstrādes jums vajadzētu atdalīt serumu.Galvenais ar šo - nav pārspīlēt kefīru un nekādā gadījumā neizraisa to līdz vārīšanās temperatūrai.
Pēc jogurts kļūst blīva un tas rada lielas baltas pārslas, tas jāiznīcina uz caurduris izklāta ar marli iepriekš.Tālāk, jūs vēlaties, lai izspiest visu lieko produktu ar šķidrumu saturu kaklasaiti maisā un karājās pār bļodu uz 16-22 minūtēm.Šajā laikā, mitrumu lapas un jogurts tiek pārveidots sierā.
Cooking siers
Kā jūs varat redzēt, gatavot sieru no kefīra nav tieši iegūti.No piena dzērienu, pārliecinieties, lai sieru, un tikai tad sākt veidot vēlamo produktu.
Kad graudains sastāvdaļa ir gatavs, un tas prasīs visu lieko mitrumu, tai likt dziļā bļodā, tad pievieno olu, ēdamkaroti sodas, saldos piparus, sviestu un sāli.Iepriekšminētie sastāvdaļas jums ir nepieciešams, lai stiept daudz dakšiņu, un tad viss atkal likt ūdens vannā.Tādējādi par krūts masu, kāda nepieciešama, lai pastāvīgi uzraudzītu.Tiklīdz tas sāk kust (aptuveni trīs minūtes), tas būtu intensīvi traucēt ar koka lāpstiņu.Šis process ir ieteicams kamēr visa mīkla nebūs atgādinās jums par konsekvenci krējuma sieru.Citiem vārdiem sakot, jums vajadzētu veidot viskoza dzeltenu produktu homogēnā valsts, ti, bez mīklu.Parasti šis process aizņem aptuveni ¼ stundu.
Form mīkstā siera
Kā jūs varat redzēt, siers jogurts mājās nav ļoti grūti izdarīt.Pēc piena masa būs pilnībā gatavs, tas būtu paplašināts ierobežotājs.Šis ēdiens ir jāsagatavo iepriekš.Tas prasa labi mazgāt, sausa un taukus ieeļļot ar sviestu.Ideālā gadījumā jums vajadzētu izmantot jebkuru plastmasas traukā vai bambusa bļoda.
Tādējādi gatavais biezpiens ir stingri ievieto formā, un pēc tam nosūtīt ledusskapja nodalījumā.Šajā stāvoklī, tas ir vēlams, lai saglabātu produktu, par apmēram 2 stundas.
Kā lietot?
siers no jogurta, mājās recepte ir iepriekš iesniegta, tas tiek uzskatīts par nederīgu patēriņam, kad tas sasalst labi.Būtu sagriež gabaliņos un nav biezs iesniegt tabulu ar maizi un sviestu.
Ja vēlaties pikantu sieru izgatavots no jogurta mājās, māja, izgatavota no raudzēta piena dzēriens, ir nepieciešams papildus pievienot jebkādas garšvielas, garšvielas, riekstus un citas sastāvdaļas.Tā rezultātā, jūs saņemsiet dabīgu piena produktu, kas varētu pārsūdzēt absolūti visiem saviem ģimenes locekļiem.
Biezpiena no kefīra: vienkārša recepte vārīšanai
Kā minēts iepriekš, padarot mājās sieru var būt dažādi veidi.Šī raksta sadaļā mēs esam nolēmuši sniegt jums vienkāršākais un ātrākais recepti, ar kuru palīdzību jūs varat iegūt visvairāk delicious piena produktu maksimāli tuvu pie Adyghe.
Tāpēc, lai padarītu jogurts sieru mājās, mums ir nepieciešams:
- jogurts mājās vai veikalā nav ļoti tauki - 2 pudeles vai 2 litru;
- sāls - deserta karoti (vai mazāk, var vairāk izmantot, lai garšas);
- ķiploki - pāris krustnagliņu;
- cukurs - lieto pēc garšas;
- svaigi garšaugi - izmanto, lai garšas.
Cooking kefīrs
piens, jogurts, siers - ir populārākais piena produkts, kas nav nepieciešama reklāma.Būtu arī jāatzīmē, ka pēdējās divas sastāvdaļas var viegli iegūst, apstrādājot bijušais.Kā tieši, mēs aprakstīt tagad.
Ja jūs nevēlaties, lai mājās sieru no iegādāto jogurtu, tad piedāvājam gatavot pats.Par šo lauku pienu prasa nedaudz uzsildīts, un tad pievieno 2 lielas karotes skābpiena dzēriens, labi samaisa, aizveriet plastmasas vāks, satīt segā un saglabāt siltu pat uz vienu dienu.Tā rezultātā, jums vajadzētu saņemt dabas mājas augstu tauku jogurts.
termisko apstrādi kefīrs
Kā izveidot savu mājas sieru?Kefīrs (rūgušpiens) - ir pamats minētā ražojuma.Pēc piena dzēriens ir gatavs, tas būtu ielej bļodā un nodot ūdens vannā.Uzkarsē ieteica to ļoti lēni, lai atdalītu serumu.Parasti šis process aizņem aptuveni 20-28 minūtes brīva laika.
vērpšanas process kā iepriekšējā receptē, termiskā apstrāde piena dzēriens būtu jāveic tik ilgi, cik tas sabiezē.Nākotnē saturs bļoda ir spiests atbrīvoties caurdurī, lai būtu liels avanss vystelit daudzslāņu marle.
Kad visu lieko mitrumu, lai notek, jums ir nepieciešams, lai iegūtu daudz garšas pievienot sāli, cukuru un rīvētu maurloki un smalki sakapātus zaļumus.Visas šīs sastāvdaļas tiek rūpīgi biezeni ar dakšiņu nepieciešama, lai spice vienmērīgi sadala uz piena produktiem.
Visbeidzot graudains masa jāliek atpakaļ biezu marli un labu kaklasaiti.Iegūto saišķa jāsalej caurduris vai jebkurā citā traukā ar caurumiem, un pēc tam nospiediet slodzi.Kā apspiešanu perfektu trīs litru stikla burkā, kas piepildīts ar ūdeni līdz augšu.
Šajā stāvoklī, produkts ieteicams saglabāt 1-2 dienas.Šajā laikā viss mitrums ir atstāt biezpiens, padarot to gludu un garšīgi.
Ja jums ir nepieciešams, lai iegūtu vairāk sieru, tad nospiežot to ar jūga vajadzētu būt nedaudz garāks.Bet šajā gadījumā tas ir jāievieto saldētavā, pretējā gadījumā tas ir sapelējis un zakisnet.
Kā iesniegt galda?
Kad biezpienu zem slodzes un konfigurēt paši maksimāli zaudēt mitrumu, būtu jāizņem no marli un ievieto traukā ar vāku.Tā, piemēram, produkts jāuzglabā aukstumā ne vairāk kā divas dienas.Pasniedz to uz galda ir jābūt kopā ar maizi un sviestu.Turklāt, biezpiens bieži veikt dažādus salātus, picas un galvenajiem ēdieniem un sautējumiem.
apkopot
gandrīz visi pašdarināts sieru un jogurtu, kausētais siers līdzināties vai mīkstie (Adygei) piena produkti.Attiecībā uz cieto, tad tā ražošana prasa īpašu tehnoloģiju, kas ir ļoti grūti noorganizēt mājās.
Tāpat ņemiet vērā, ka jūs var būtiski mainīt garšas kvalitāti pašmāju sieru, pievienojot tiem atsevišķus komponentus.Starp citu, lai sagatavotu šāda produkta laikā sūkalas atdalīta no kefīra, tas nav ieteicams ieliet.Galu galā no tā var iegūt ļoti garšīgas pankūkas vai hash.
