-produkti barojošu un derīgo īpašību neatpaliek gaļu.Bet, diemžēl, daži mājsaimnieces nicinoši šādu ēdienu, uzskatot tos garšas un neēdamu.Visticamāk, iemesls tam ir nespēja pienācīgi sagatavot viņus.Mēģināsim pārliecināt, un atklāt visu informāciju par šo procesu.Šodien mēs sīkumi kuņģi cūku.Pildīti muskuļots ķermenis rotā Ziemassvētku galda.
Šo garšīgs ēdiens bija revered ar seno slāvu.Viņa pildīti ar dažādiem graudaugiem, maltai gaļai, dārzeņiem un citiem produktiem.Trauku sauc par "Vantrobyanka" patīk gatavot Ukrainā.Pavāri padarīt Čuvašija "Cougar Shyurbi" - valsts šķīvi ar garšvielām garšvielām un kausētu speķi.
Pirms jūs pavārs pildījumu cūkas kuņģī, tai jābūt bez taukiem, noņemt visu saturu, noņemiet aizsargājošo foliju un ļauj nostāvēties siltā ūdenī.Ņemiet vērā, ka termiskās apstrādes blakusprodukts tiek ievērojami samazināta izmēra, tāpēc pildījums nevajadzētu būt daudz laikā, pretējā gadījumā ķermenis vienkārši pārsprāgt.Ja visi ieteikumi saņemt gardas gaļas delikatesi, kas nav kauns iesniegt viesus.
pildījumu cūka kuņģa: recepte ar griķiem un sēnēm
obligāts produktu kopums: ķidas, pusi tasi griķiem, divsimt gramus maltās gaļas (jebkuru), žāvētas vai saldētas sēnes (viens simts grami), divas olas, sīpolu, divas daiviņasķiploki, 150 ml krējuma un garšvielas izvēles (pipari, sāls).Tāpat nepieciešams diegu un pārtikas iepakojuma cepšanai (jūs varat filmēt).
gatavošanas process
dzīvnieku muskuļu ķermeņa mazgāšanai, sagriež un nodot taukainu plēvi trīs stundas nedaudz sālsūdenī.Šajā laikā passeruem samaļ ar sīpoliem un sēnēm.Kad pildījums ir atdzisis, saspiediet ķiploku vadīt olas un pārlej ar garšvielas.Mēs aizpildīt rētu gatavo maisījumu (brīvi), mēs nozvejas un novirzīt pavedienu caurumu iepakojumā.Cūku kuņģa pildījumu sūtīt cep 40 minūtes 200C.Tad atveriet paketi, bagātīgi pārlej krējumu vai majonēzi un atkal ielieciet cepeškrāsnī uz 15 minūtēm.Pasniedz atdzesētu ar sāli un zaļumiem.
kā pildīti cūkas kuņģī ar citiem blakusproduktus
Trauku vairāk laikietilpīga, bet ļoti garšīgs un piedāvājumu.Darot to būs no šādiem komponentiem: (. 1 gab) cūku spureklī vidējie gabalu liellopu gaļas (divi simti grami), divas nieres, mēle un ausis cūkām.Pieprasīt izsmalcinātu garšu svaigu burkānu, vienu sīpolu, sarkano un melno piparu, ķiploku sāli, Lavrushka.
sagatavošana tehnoloģija
ielej dziļā jaudu diviem litriem ūdens, tas šķīst lielā tējkaroti sāls un etiķa.Izlaist izšķīdināta glumenieka pēc trīs stundu un nieru - vienu stundu.Ar mēli un ausīm noņems netīrumus un rugājus.Cūku nieres vāra stundu.Tas pats tiek darīts ar mēli un ausīm - tām ir pavārs atsevišķā traukā apmēram 90 minūtes ar garšvielām un ceptiem dārzeņiem.
Ar mēli noņemt balto plēvi, sagriež gabaliņos.Ausis un nieres - salmiņi.Liellopa filejas mēs sagriež veikls šķēlītēs, sezonā ar sāli un pipariem, savienot ar subproduktiem.Aizpildiet telpu šīs masas rētas, tad viegli "peļņa" kopīgu diegu un nodot gatavot pāris stundām.Tad cūkas kuņģī pildīta ar obmazh majonēzi un cep apmēram stundu.Baudiet kulinārijas šedevrs!
recepte ar kartupeļiem un bekonu
tradicionālo ēdiens no Skotijas, piemēram, visiem, jo tas sastāv no parastā mums, sastāvdaļām: puslitru piena, rētas, divus kilogramus, par kartupeļiem, sīpoliem un bekonu (trīs simti grami).Kā garšvielas, ko izmanto saspiesta, melnie pipari, lauru lapu un sāli.Faniem salas piedāvā pievienot čili vai čili karstā pipari.
Guide
Līdzīgi iepriekšējā receptes cūkgaļas siera mērcēt sālsūdenī.Sagatavo dārzeņu pildījumu: RUB kartupeļus, izmantojot marles atbrīvotos no liekā šķidruma, pievienojiet speķi, sagriež mazos gabaliņos, ceptiem sīpoliem, visas garšvielas un piepildiet to ar siltu pienu.Tas nebija ļoti blīvs masa, ko mēs score kuņģa telpu.Mēs ieliekam skapī skapī divas stundas.Periodiski pour cūkas kuņģī pildīta ar tauku izdala, lai veidotu zelta garoza.
Kā jūs varat redzēt, viss ir vienkāršāk, nekā šķiet.Nebaidieties parādīt iztēli un eksperimentēt ar ēdienu.Neparasts ēdiens būs izbrīns pārsteidzošu garšu, sulīgumu un garšas pārsteidzošs.
