Lielākā daļa pilsētas iedzīvotāji pamazām zaudē iemaņas orientēšanās mežā, kā arī atšķirt ēdamās un neēdamās meža produktus.Tas pats attiecas uz sēnēm, jo šķiet, ka tie ir daudz vieglāk nopirkt veikalā.Bet tas ir jāņem vērā, un baudu, kas var tikt iegūts procesā medību par tām.Tātad, piemēram, kā meklēt balto sēne?
par sēnēm
Lielākā daļa no šiem organismiem ir saistītas tikai un vienīgi ar viņu augļiem - ka var redzēt, piemēram, veikalos.Bet bioloģija Protams daudzi atceras, ka viss nav tik vienkārši.Pirmā pazīme - sēnes nav augi.Un tie patiešām ir ļoti atšķirīgi no tiem.Otrkārt, sēnīte - tā ir ne tikai to, kas ir redzams uz virsmas.Tas ir tikai viņa ķermenis, neliela daļa.Un galvenais ir zem zemes - ar micēliju.Tikai daži cilvēki nemanīja, ka sēnes aug tāpat grupās - atrast vienu pie jums, lai atrastu vēl dažus.Un visiem, jo augsne ir tas pats micēlijs, kas nav sakņojas parastajā nozīmē vārdu, bet tas ir vairākas līdzīgas iezīmes.Tā var paplašināt pār diezgan lielu telpu un nonāk uz virsmas, kas izpaužas kā struktūru sēnītēm.
īpašības un uzturvērtība
Tos sauc par meža gaļu, un šis nosaukums nav nejaušība.Tie ir gandrīz pilnībā sastāv no ūdens, kam seko saturs - olbaltumvielu, apmēram tikpat daudz ogļhidrātu un ļoti maz tauku.Kad žāvēti skaitu olbaltumvielu uz 100 gramiem palielinās līdz aptuveni 30%, tomēr nomaiņa gaļas tas nevar kalpot.Fakts, ka lielākā daļa no proteīna netiek sagremota, ko cilvēka organismā, jo īpašām vielām - hitīns iekļauti šūnu membrānas sēnītēm.
Bet mēs nevaram ignorēt faktu, ka tie satur lielu daudzumu noderīgas mikroelementiem un vitamīniem.Dažas no tām var pat kalpot kā zāles pret kādu slimību - pētījums par šiem īpašumiem nodarbojas atsevišķā zonā sauc Fungoterapiya.Bet papildus, mēs nedrīkstam aizmirst, ka tas ir pietiekami smags pārtikas produkts, kas tiek pārstrādāti uz ilgu laiku.
Quiet medības
Gribnikov bieži dēvē par medniekiem, un tas kopumā ir taisnība.Viņu uzdevums ir faktiski izsekot savu laupījumu, kā luck reti smaida tiem, kas ir pēc nejaušības principa.Šie cilvēki piemīt noslēpumus par to, kā meklēt sēnes, kur to darīt, cikos.Protams, viņi arī atšķirt ēdamās no indīgajām sēnēm un ir vēl vairākas īpašas iemaņas un zināšanas.Tātad, kādi ir galvenie noteikumi, kas jums ir jāzina, lai "kluso medības" gāja labi?
Kur un kā meklēt sēnes?
Mežā ir vietas, kur, visticamāk, mednieks satiek savu laupījumu.Galvenais ierocis šeit - zināšanas.Dažas sugas dod priekšroku saulains malas un izcirtumos, un citi - ēnas zemienes.Bet ir daži universāli noteikumi, lai palīdzētu gan iesācējiem, gan vairāk pieredzējuši mednieki sēnes.
Pirmkārt, jums ir nepieciešams, lai dotos uz mežu agri no rīta, kad nav slīps saules gaismas un nav sausa rasā.Ka mitrums pēc vēsā nakts ievērosiet spīdīgu slapju cepuri zālē.
Otrkārt, mums ir jāatceras, ka sēnīšu principu - ja tur bija viens, nākamais noteikti būs vēl dažus.Tātad jums ir nepieciešams, lai tuvāk apskatīt apkārt.
Treškārt, labākais veids, kā organizēt pirmos braucienus ar pieredzējušiem gidi.Tas saņems orientāciju prasmes mežā, kā arī saprast, kā meklēt sēnes.
Ceturtkārt, labs palīgs būs stick ap īpašu metru garumu ar katapulta beigās.Tas ir ļoti ērti virzīt zāli viņa priekšā un uz sāniem, lai nepalaistu garām vienu beka vai Borovik.
Tomēr katru ventilators no "klusā medības" ir savi noslēpumi, kā atrast baltu sēni, kur meklēt sēnes.Vākšana mežā par īpašajiem veidiem, jums ir jāzina, ne tikai tad, kad savākt to labāko, bet savas mīļākās vietas.
sēņu sezona Maskavas
Tradicionāli gaļa jāsagatavo mežu rudenī, taču tas nenozīmē, ka fani "kluso medību" Oktobrī nodot savus grozus gandrīz gadu.Patiesībā pirmās sēnes var parādīties martā, lai gan tajā laikā ļoti nedaudzi no viņiem, tas ir labāk atlikt sezonas sākuma līdz aprīlim vai maijam (atkarībā likmi kušanas sniega un paaugstinot vidējo dienas temperatūru).Maskavā šajā laikā savākti Morels un līnijas, kas izskatās dīvaini, bet viņiem ir lieliska garša.
Maija beigās un jūnija sākumā sāk parādīties, un daudzi citi Boletus sēnes vasara, un jūlijā, pamazām sāk nest augļus visas galvenās sugas, lai gan tas ir tagad uzskata ne pārāk auglīga.Šī aktīvā sezona sākas augustā, kad mežs ir patiešām slēpjas neminēts bagātības!Tas ir zelta laiks ilgst aptuveni līdz septembra vidum, un sniedz iespēju ne, lai uzzinātu, kā meklēt sēnes mežā, jo tie ir burtiski visur un gandrīz do lūgt grozā.Norūdījies zinu, ka vasarā ir vairāki "viļņi" izaugsme, vai "slāņi".Pirmais no tiem nāca jūlija otrajā pusē, un pārējo - uz neilgu laiku pirms šā gada rudenī.Tas ir tieši tas laiks, kad jaunatnācējs vislabāk izmēģināt savus spēkus.
Oktobra beigās, galvenais sezona ir slēgta, lai gan daži entuziasti var stiept to vēl pāris nedēļas.Un tomēr, kur meklēt sēnes, tāpēc nav iet pēc nejaušības principa?Katram veidam ir vajadzīga sava pieeja.
King meži - ir, protams, beka.Parasti viņš dzīvo zem priedes, ozola, egles un bērza.Tas nav pat paziņojums tas ir grūti, jo tā ir balta sēne.Kur meklēt gailenēm droši vien zināt visu - galvenokārt lapkoku mežos, lai gan tie ir atrodami skujkoku.Lai atrastu medus agaric var piemērot vienkāršu metodi - Meklē up, atrast sausu ozola bez lapām, un meklēt šāda veida tuvu viņam, jo tie ir parazīti, kas izraisa saslimšanu un nāvi kokiem.Kā meklēt sēnes ar "runājošās" vārdus un beka beka, iespējams, nav pat vērts pieminēt.Faktiski, spēja atrast piemērotu vietu nāk ar pieredzi, galvenais - nezaudēt entuziasmu.
Par starteri, jūs varat doties uz jomām, kas tiek uzskatīti par "auglīgu".Priekšpilsētās sēņotāji bieži iznākt stacijās Cīruļi, Tuchkovo, Dorokhovo, uzvara, valsts, Zosima tuksnesis White pīlāri, Lviv, Donino, Gzhel, Zelenograd, Abramtsevo, Khimki, Povarovo un tā tālāk. D. Faktiski, pēc augstuma sezonas ir viegli saprast,kas tagad ir ļoti populāra vieta - pie viņiem no rīta vilcienu nāk nost daudz cilvēku ar groziem.
Other features
Pastaiga mežā, jums ir nepieciešams ģērbties pareizi un atbilst visiem nepieciešamajiem drošības pasākumiem.Piemēram, valkāt cepuri un zābakus.Tas palīdzēs pasargāt sevi no ērcēm un čūskām, kas ir atrodami zāli un krūmiem.
Katram sēņu ir veikt nazi un īpašu iepakojumu.Neutral pakete nestrādās, jo tas samontēt ātri "žņaugt" zaudēt visu izskatu un justies labi, drupināt, un nekavējoties sākt pūt.Tas ir vislabāk piemērota vītolu grozi.Attiecībā uz metodi kolekcijas, ir divas diametrāli pretējas viedokļi: daži uzskata, ka tas ir labāk, lai samazinātu sēnes, kamēr citi uzstāt, ka šī metode izraisa pūšanas un nāvi micēlija, tāpēc tas ir labākais, lai vērpjot kāju no, piemēram, skrūves zemes.General viedoklis, diemžēl, nē.
ēdamas un neēdamas
Viens no pirmajiem noteikumiem sēņu tas ir - ja rodas šaubas, būtu jāatsakās.Iemācīties atšķirt ēdamas no indīgas no viņu kolēģi nav tik grūti, tas ir jautājums par praksi.Bet fakts ir tāds, ka pat visvairāk garšīgi bērzs, apse un beka var būt pilns ar briesmām.Pirms noteikt, kur meklēt sēnes, jums ir nepieciešams, lai atrastu īsto vietu šim - koksnes, kas ir pietiekami tālu no ceļiem, kā arī jebkuriem citiem piesārņojuma avotiem.Katrs cepure un skaists Kārdinoša kāju, atrasts netālu šādās vietās, draudot saindēšanos.Fakts ir tāds, ka sēnes uzsūc visas kaitīgās vielas, kā sūklis, un tas ir neiespējami, lai atbrīvotos no tiem.Tāpēc jums vajadzētu apsvērt dažas reizes, izvēloties vietu, kur meklēt sēnēm priekšpilsētās.
Vēl viena iezīme ietekmē pārtikas īpašības ir relatīvā pozīcija dažādām sugām.Dažreiz gadās, ka sēņu ir klīringa ar ģimeni cepures.Un pēkšņi vidū pūļa atrada bāli Toadstool.Labāk mest jāsavāc, jo inde nonāktu micēlija, var izraisīt visveiksmīgākais Smagas saindēšanās.
Tāpat nav nest mājās lielas pārgatavinātām paraugus.Tas ir labāk, lai darītu citādi - pin cepuri par filiāles koku mežā.Tātad strīdi būs vieglāk izplatīties, un nākamajā gadā, ir iespēja redzēt pašās vietās vairāk sēnes.
Simptomi
visi pieļauj kļūdas dažreiz, bet ir svarīgi, lai to salabotu laikā.Pēc ēšanas sēnes un pēkšņi radās jautājums, jums ir nepieciešams analizēt savu stāvokli.Karsējmeitenes ir šādi simptomi:
- sāpes vēderā;
- slikta dūša, vemšana;
- pacelšanas vai pazeminot temperatūru;
- miegainība;
- pieauga siekalošanās un / vai svīšanu;
- slāpes.
izskats vairāki no šiem simptomiem, pēc ēšanas sēnes - tas ir iemesls meklēt palīdzību nekavējoties, pat ja šķiet, ka tas nav nepieciešams.Tā varētu glābt kādu dzīvību, un inde var pat ēdami, bet nepareizi apstrādājot viedokli.
Kā gatavot?
Pirms meklējot sēnes mežā, ir lietderīgi jautāt, kā tās būtu jārīkojas.Tie ir gandrīz netiek uzglabāti, lai tūlīt pēc savākšanas tos apstrādā.Tikai dažas stundas - un visi meža resursi var droši pārvadāt miskasti, lai jūs labāk steigā.Pirmkārt, jums ir nepieciešams atkārtot pār visiem, mizas un karbonāde.Sugas, piemēram, murķeļiem un līnijām nepieciešama atsevišķa uzmanību uz sevi - tie ir jānomazgā ļoti uzmanīgi.Attiecībā uz nosacīti ēdamās sēnes parasti tie ir iemērc uz vairākām stundām, lai atbrīvotos no rūgtuma.Kopumā sagatavošana katram veidam ir vajadzīga sava pieeja.Daži vairs piemērots cepšanai, otrs uguns, un citi - kodināšanas.Bet galu galā, tas ir gaumes jautājums.
