Hoe appelschijfjes jam koken?Het antwoord op deze vraag is niet bekend bij velen.In dit verband, artikel indienen, hebben we besloten om het te wijden aan het onderwerp.
Algemene
Apple jam plakjes recept dat verder zal worden besproken, blijkt niet alleen lekker, maar ook ongelooflijk mooi.Gouden dessert met een transparante bouillon zelden opgeslagen tot het winterseizoen.Het is een traktatie en trekt gezinsleden zo snel mogelijk te openen.
Opgemerkt zij dat een eenvoudige appeljam kan niet alleen worden gebruikt samen met thee, maar ook hij een smakelijk en geurende taarten.Echter, het gebruik van dergelijke vullingen vriendelijk verzocht gekookte vruchten, stroop vis en verlaat de bank.Als je dat niet doet, kun je halfbakken gebak krijgen.
juiste keuze van fruit
Voordat je vertellen hoe om te koken appelschijfjes jam moet je vertellen hoe je nodig hebt om de juiste vrucht te selecteren.Om dit dessert krijgen de meest heerlijke en mooi voor de bereiding ervan kan worden gebruikt volledig verschillende soorten appels.Het is zeer belangrijk dat ze rijp, zoet, hard en zonder wormgaten.Als u liever zure jam eten, dan maken is het nodig om zure fruitsoorten of zeer rijpe appels kopen.
Processing
Hoe appeljam schijfjes te maken?Om dit te doen, moet u de juiste fruit te kopen, en dan was ze dan grondig met een borstel of een gewone doek.Als dessert, een dikke, is het niet noodzakelijk om water toe te voegen.In dit opzicht wordt aanbevolen om appel te vegen met keukenpapier of een doek.
Nadat de vruchten worden gewassen en gedroogd, ze moeten goed worden hakken.Om dit te doen moet je een appel snijden in 4 plakjes en verwijder voorzichtig het middelste deel.Vervolgens elk stuk fruit je verder wilt verdelen in 3-4 delen.Opgemerkt moet worden dat hoe dunner de plakjes, hoe sneller geweekte zij suiker.Echter, tijdens de warmtebehandeling zoals appels kan aanzienlijk Uvarov en word stijf.In dit verband moet de fruitrepen gebeuren gemiddelde dikte.
Delicious en transparante plakjes appel jam: koken het recept stap
voorbereid is niet een snelle traktatie.Immers, voor een heerlijke jam na elke warmtebehandeling moet volledig afkoelen op kamertemperatuur.
Dus, voordat je de appelschijfjes jam koken, moet je voor te bereiden:
- verscheurde fruit - 5 kg, (hoe te handelen Zie boven.)
- suiker fijn zand - 5 kg.
voorbehandeling
ingrediënten om appel jam maken thuis, gebruik maken van een grote kom van roestvrij staal.Natuurlijk, voor de bereiding van dergelijke goodies passen en enamelware.Maar zoals de praktijk blijkt, is er een mogelijkheid dat de vrucht vrij snel verbranden.
dus vóór het koken apple jam plakjes gesneden fruit moeten in een grote container worden gezet en vul dan de fijne suiker.Het extra gebruik van water wordt afgeraden.Appels moeten zelf sap en suiker te geven - om te smelten, de vorming van een stroop.Idealiter kan het fruit een zoete ingrediënt in de avond om te slapen en in de ochtend aan een warmtebehandeling te beginnen.
Cooking dessert
Hoe appel jam koken?Eenvoudig antwoord op deze vraag is heel moeilijk.Na het koken een dessert moet worden afgebouwd.Het moet worden onderworpen aan een warmtebehandeling, cool, weer op het fornuis, enzovoort. D.
Dus de appels in de siroop is nodig om te koken op een laag vuur, dan laat opzij tot cool.Deze vrucht moet gedeeltelijk geïmpregneerd met suiker.Vervolgens wilt u jam afgekoeld weer op een bord te zetten en laat ongeveer 5 minuten het.Om dergelijke procedures uit te voeren is het wenselijk om 3-4 keer.Als gevolg van deze acties is uw jam wordt dikker en uitgegroeid tot een mooie gouden kleur.
conserveringsproces
Nu weet je hoe je appel jam koken.Opgemerkt zij dat dit dessert wordt opgeslagen voor een lange tijd.En om de houdbaarheid aanzienlijk toenemen, de storing moet goed worden bewaard.Dit vraagt om een aantal 750 g glazen potten te nemen, giet ze weinig drinkwater (1/2 cup), en vervolgens in een magnetron en gesteriliseerd op maximaal vermogen.Als een dergelijk apparaat dat u dat niet, dan kunt u deze procedure uit te voeren en op de plaat.Je moet ook koken ijzer cover, eerste plaats ze in een kom met een beetje water.
Na de banken zullen worden gesteriliseerd, moeten ze zorgvuldig lay-out van de kokende jam (recht omhoog naar de top), en dan snel te rollen.Volgende container dessert moet ondersteboven worden gedraaid en bedekt met een dikke dekbed.In een dergelijke situatie is het gewenst om de banken te ondersteunen ongeveer een dag.En kan ze in de koelkast en in de kelder en zelfs bij kamertemperatuur.
koken een heerlijke jam van appelen
bereid volgens het bovenstaande recept dessert blijkt erg dik en gouden.Echter, kan een duidelijke appeljam een andere manier worden gedaan.Hiervoor moeten we:
- verscheurde fruit - 3 kg; (hoe te handelen Zie boven.)
- gefilterd water - ½ kop;
- citroenzuur - 1/3 dessertlepel;
- Ground kaneel - toe te voegen aan de smaak;
- suiker fijn zand - 3 kg.
voorbehandeling
Om uw eigen geurige en zeer smakelijke jam te maken, gebruik alleen zoete appels.Bovendien moeten ze zacht zijn, anders dessert zal niet transparant en is bros.
Hoe te behandelen en snijden appels voor deze jam, hebben we hierboven gezegd.Zij moeten in grote containers (zoals email wastafel) geplaatst worden en onmiddellijk in slaap vallen fijne suiker.Wacht tot de zoete product niet smelt, maar je vruchtensap te geven, is niet noodzakelijk.Dit komt door het feit dat in dit dessert verder toegevoegd drinkwater.
warmtebehandeling op de plaat
Zodra de appels met de suiker beschikbaar zal zijn in het bekken, moeten ze aan de minimale brand worden gezet.Het gerecht is verplicht onmiddellijk giet een kleine hoeveelheid water om de inhoud van niet afgebrand.Zo is de vrucht onder regelmatig roeren, moeten zij aan de kook gebracht en dan koken voor ongeveer een uur.Volgende jam, haal van het vuur en laat opzij voor drie uur.Vervolgens dessert schaal met aanbevelen nogmaals onderworpen aan een warmtebehandeling, maar voor een kwartier.Na deze tijd de storing iets moet dikker en sterk veranderen van kleur.Vervolgens moet het van de hitte worden verwijderd en volledig afkoelen.
steriliseren potten
Houd een storing kan worden voor de volgende zomer.Maar dat is niet bedorven en behoudt alle gunstige eigenschappen, en smaak en aroma, een verplicht vak beschermingszones vereist.Dit kan gebruikt liter en 750 g blikjes zijn.Zij moeten gesteriliseerd op het fornuis.Op soortgelijke wijze te verwerken en de metalen kap.
laatste fase in het creëren van een heerlijke appel jam
Na de potten en deksels zijn gesteriliseerd, het bekken met jam je nodig hebt op een laag vuur te zetten, breng aan de kook, voeg de citroenzuur en gemalen kaneel naar smaak.Vervolgens alle benodigde ingrediënten goed te mengen en beginnen met de berekening in een container.Opgemerkt moet worden dat deze procedure met uiterste voorzichtigheid te worden uitgevoerd.Immers, als de jam warm op de huid, kunt u een vrij sterke brandwonden krijgen.
vullen van alle glazen container met kokend dessert, moeten ze onmiddellijk oprollen metal covers.Vervolgens moeten ze op zijn kop zetten, en vervolgens bedekt met een dikke deken en liet de hele nacht tot cool.Buiten de storing wordt aanbevolen in de koelkamer, kelder of een andere koude kamer.Maar als zo'n kans je dat niet doet, dan kunnen de banken worden in de gebruikelijke donkere kast geplaatst.Toch zal de houdbaarheid aanzienlijk worden verminderd.In dit verband, een dessert, moet u gebruiken tot het einde van de winter.
Fast jam appels
Als je niet te lang bij het fornuis te staan en kook dit dessert willen, raden wij het volgende recept, die langdurige warmtebehandeling en veroudering bij kamertemperatuur niet nodig te gebruiken.Hiervoor moeten we:
- appels rijp zoet mogelijk - ongeveer 3 kg;
- drinkwater - 1 kop;
- fijne suiker - 2 kg.
kookproces
snijd ze in geen dikke plakken van appelen moet in een grote metalen bekken worden gelegd, en daarna in slaap vallen fijne kristalsuiker en goed schudden om hun vruchten gelijkmatig bedekt.Vervolgens moet de gevulde gerechten op middelhoog vuur een kleine hoeveelheid gewoon drinkwater te zetten en onmiddellijk giet het in het.Onder regelmatig roeren, moeten appelen aan de kook gebracht worden.Vervolgens, zet het vuur laag en laat het dessert voor 40 minuten.Gedurende deze tijd de vruchten aanzienlijk neer, en de siroop zal aanzienlijk in omvang toenemen.Deze jam moet dichter en gouden tint geworden.
slotfase
Nadat de storing zal geschikte consistentie zijn, kan hij eenvoudig worden uitgebreid in gesteriliseerde glazen potten.Verder zijn alle capaciteit die nodig is op te rollen, op zijn kop zetten en staan onder een dikke deken van 15-25 uur.Gedurende deze tijd, banken behandelen volledig afkoelen, en zij kunnen veilig in de koelkast, de kelder of een kelder worden gezet.
