Bright, sterk en zeer smakelijke paddestoel Boletus behoort tot het geslacht Lektsinum.Het komt voor in verschillende vormen: wit, geel, bruin, rood, roodbruin en andere agressieve.Het favoriete leefgebied - loof- en gemengde bossen, vooral esp struikgewas.Ongeacht de ondersoort, Boletus edulis is eetbare paddestoel in de eerste categorie.Hij heeft een uitstekende smaak, mals vlees, een grote paddestoel smaak.
In wat lijkt op een paddestoel Boletus beïnvloedt het klimaat, het type bos en de nabijheid van bepaalde bomen.Witte verschijning is zeer zeldzaam, het is opgenomen in het Rode Boek, maar met een gunstig klimaat kan veel van dergelijke gevallen in natte pijnbomen en gemengde bossen te vinden.Rode paddestoel Boletus meest voor in berken en Aspen bosjes.Hij kan mycorrhiza met dennen en sparren vormen, net zodat het gemakkelijk te onderscheiden van alle andere buis tegenhangers kunnen zijn.
Wat is Eekhoorntjesbroden: beschrijving
weten het kan zijn voor een heldere ronde hoed.De oude mushroom is enorm - tot 30 cm in diameter.Young - een kleine, dichte, bolvormige, dicht beplant te voet.Als de groei wordt meer open.In de volwassen paddestoel - bijna vlak, vlezig, droog en fluwelig aan.Het vruchtvlees is wit op de breuk, uiteindelijk verandert de kleur naar roze, dan draait blauw en zwart.De buisvormige laag onder de kap melkachtige, drukken donkerder.
been krachtige, dichte, bereikt 20 cm hoog en 5 cm in diameter.Vanuit de verte lijkt het grijs, maar in de buurt duidelijk dat grijs-witte schubben bedekken het oppervlak, de vorming van een uitgesproken net.Been uniforme dikte, cilindrische, zonder ring.Een onderscheidend kenmerk: het vlees wordt blauw, en vervolgens wordt zwart op de snede.Evenzo, werkt door koken en andere verwerking.Gedroogd krasnogoloviki volledig zwart, dat hun smaak en aroma niet afneemt.
Eating
Als we kijken naar alle eetbare paddestoel, Boletus is op een van de hoogste niveaus.Hij is niet inferieur aan de beroemde Borovik hoe om te proeven en te ruiken, en in het hulpprogramma.Maar verliest optreden in het afgewerkte schotel.
Zoals reeds opgemerkt, het vlees kleurverandering heeft geen invloed op de smaak.Maar voor soepen paddestoel Boletus gebruikt minder vaak dan andere buisvormige variëteiten.De meest aangename is het in marinades, augurken en gebakken.
Om een pan knapperige schijfjes waren heerlijk en niet waterige massa, was paddestoelen voor het bakken is het niet nodig is, hoeft alleen te worden gereinigd met een vochtige borstel en sneed alle vuil en verdachte plekken.Voor het drogen pak jonge exemplaren in droog weer verzameld.Groot ratelpopulier in stukken gesneden en geregen aan een koord, opknoping in een droge geventileerde ruimte.U kunt het proces versnellen in de oven (bij 50-60 graden).U kunt niet vooraf gewassen champignons.Alles wat je hoeft te doen - is om te sorteren en schoon.Na het oogsten is het niet nodig de behandeling te vertragen, omdat dergelijke buisvormige snel verslechtert.De eerste tekenen van verval worden waargenomen na enkele uren, vooral als de schimmel is niet erg jong.Het rottingsproces kan het bereide gerecht vergiftigen.
