Van alle gefermenteerde melkproducten, misschien wel de favoriet voor velen is de kaas.Nu in de aanbieding U kunt veel van haar variëteiten, variërend van gefuseerd met exotische blauwe kaas.Maar voor veel van onze landgenoten hield sinds de kindertijd is de worst.Het is een mooie rokerige smaak wordt opgeslagen voor een lange tijd.Bovendien aantrekkelijk laag blijft in vergelijking met andere kaassoorten, prijs.Daarom is tot nu toe wordt dit product verkocht zo snel als voorheen.De voordelen en nadelen van worst kaas niet aan iedereen bekend.Inderdaad, veel gewetenloze fabrikanten begon terug te trekken uit de normen van de productie en voeg kunstmatige ingrediënten.
Wat maakt worst kaas?
Voordelen en nadelen van dit product wordt duidelijk als we kijken naar de samenstelling ervan.
voor de productie ervan komen uit ondermaatse of verlopen harde en zachte kaas variëteiten.Hetzelfde bedrag wordt toegevoegd kaas, boter en room.Voordelen en nadelen van worst kaas worden verklaard door de toevoegingen die het is samengesteld.Verplichte zijn speciale zout-smelters.Ze helpen bereiken juiste consistentie bevordert de vermenging van alle componenten en is niet toegestaan om de kaas stollen in zijn oorspronkelijke staat.Dergelijke substanties omvatten natriumcitraat of natriumfosfaat.Toegevoegd aan de worst kaas en kruiden en specerijen.Sommige soorten verwerven gerookte smaak door de aanwezigheid in de samenstelling van de vloeibare rook.Soms gewetenloze fabrikanten voegen kunstmatige smaken, kleuren, palmolie en plantaardige vetten in kaas worst.Voordelen en nadelen van een dergelijk product met kennis van dit feit duidelijk.
Hoe maak worst kaas
Alle noodzakelijke componenten zijn gemalen in een speciale installatie, en vervolgens gemengd en naar de ketel-smelter.Daar, bij een temperatuur van 95 graden en met speciale substanties kaas smelt en verandert in een homogene massa.
Dan, met behulp van een speciale spuit knijp het in een pakket van cellofaan of plastic folie batonoobraznoy vorm.Verder wordt gescheiden in stukjes, afgekoeld en naar roken.Kopten kaas voor drie uur met de hulp van zaagsel is niet rokerig bomen - berken, eiken en elzen.Maar soms de geur van gerookte kaas geven speciale additieven.Ready kaas worst wordt verder in een vacuümverpakking en naar de markt.
is handig als de worst kaas
voordelen, nadelen, de samenstelling van dit product is zelden de belangen van consumenten.Wie houdt van de zachte kaas met de geur van rook, zal hij het te kopen, zelfs als het pakket wordt geschreven als het gevaarlijk is.Maar in feite dit product is ook nuttig.Echter, dit geldt alleen voor de kaas, die wordt gemaakt door alle regels.Het is beter opgenomen dan harde kazen, en bevat minder cholesterol.De worst kaas veel vitamine A groep, en er zijn vitaminen A, PP en C. Bovendien bestaat uit calcium, fosfor en foliumzuur.Het bevat ook natrium, kalium, koper, zink en ijzer.Kwalitatief de kaas organische zuren, lipiden en eiwitten.En in gedachten houden dat het alleen dieren vetten moet bevatten.
Dergelijke kazen kan nuttig zijn, evenals andere zuivelproducten, omdat het:
- verhoogt de immuniteit;
- versterkt de nagels, botten en haar;
- normaliseert het zuur-base-evenwicht;
- heeft gunstige effecten op het cardiovasculaire systeem.
schade worst kaas
manifesteerde het met een constante gebruik van lage kwaliteit product.Smaakstoffen en kunstmatige toevoegingen kunnen allergische reacties en intestinale overstuur veroorzaken.Voordelen en nadelen van worst kaas bekend aan artsen, want in de afgelopen jaren, meer en meer mensen wenden zich tot de klachten van zwelling, hoge bloeddruk en allergieën.Misbruik gebrekkig product kan een hoge cholesterol, obesitas, atherosclerose en aandoeningen van het vetmetabolisme veroorzaken.Niet aanbevolen om grote hoeveelheden kaas eten, gerookt.Voordelen en nadelen van het product - in de samenstelling ervan.Hij is een zeer high-calorie, en bevat veel zout.
Wie moet niet eten kaas, worst
Dit product is relatief goedkoop, dus het is erg populair bij de consument.Het wordt gebruikt in afgewerkte vorm, worden toegevoegd aan pizza's, salades, broodjes, eerste en tweede cursussen.Wat zijn de voor- en nadelen van de worst kaas, bijna niemand denkt.Maar voedingsdeskundigen raden niet aan het eten met een aantal ziekten.Het is te doen van uw favoriete voedsel aan degenen die:
- gastritis, zweren en maagzuur;
- nierziekten;
- de neiging tot obesitas;
- hart- en vaatziekten;
- atherosclerose en hypertensie;
- de neiging tot oedeem.
Zelfs volledig gezonde mensen niet vergeten wat de voordelen en nadelen van de worst kaas.En in dat geval, wanneer u een favoriet product te eten, moet je een bona fide producent te kiezen.Om gezond te blijven, moet u de samenstelling van de kaas te lezen.Het moet niet smaakstoffen, plantaardige vetten en andere kunstmatige toevoegsels omvatten.
