geschiedenis blanks kool regenachtige dag heeft eeuwenoude wortels.En nu, veel huisvrouwen zout, brouwen, augurk kruglobokuyu deze schoonheid.Typisch, de eerste in een pot of een andere container spread geraspte kool, wortelen, knoflook, giet ze bereid pekel.Marinade voor kool in de winter is het gemakkelijk om te koken.Voor informatie over hoe dit te doen zal nu worden besproken.
koken kool vullen
Als de gastvrouw besloten de traditionele kok kool, de pekel bevat de volgende bestanddelen:
- 1,5 liter water;
- 1,5 kopje suiker;
- 3 eetlepels zout;
- 180 gram plantaardige olie;
- 2 eetlepels van 70% azijn.
van deze producten voor de voorbereiding van de marinade kool voor de winter.Het volstaat om de vijf liter potten vullen.Zoals hierboven vermeld, kool versnipperen (slechts één krop), wortelen en (3-4 stuks) wordt gemalen met behulp van een grote rasp.Deze groenten add gepeld en gemalen teentje knoflook, helemaal in de war.Nu moet je een goed voorbereide groenten gesteriliseerde potten te vullen.In tegenstelling tot zuurkool, hoeft zuurkool niet verschoven handen nodig met zout, dus het meer helder zal zijn.Het zal zo blijven en azijn, die wordt toegevoegd aan de marinade kool voor de winter.Maar het moet in het uiteinde te worden, zoals bij langdurige koken meeste azijn verdampt.
Vinegar - de basis van de marinade
Dus, in een pan gevuld met alle gelegd en producten voor de marinade, meng en breng aan de kook.Nu kun je de benodigde hoeveelheid azijn, die zeker is om de marinade kool toe te voegen voor de winter giet.Het zal helder en werkstuk opgeslagen voor een lange tijd.
kool giet deze hete pekel, dek af met cellofaan deksel en laat gedurende 12 uur.Het is handig om een smakelijk gerecht van de avond voor te bereiden, en vervolgens in de ochtend kunt u vitamine salade proeven.Banken op te slaan in de koelkast, de kelder of een andere koele plaats.Als zodanig zijn ze goed bewaard maand.Dan kunt u het volgende deel van de vitamine salade te bereiden.Kool in een zoete marinade is heerlijk en nuttig.In de winter, voedt het lichaam essentiële sporenelementen.Langer vooral als nodig in het koude seizoen aan vitamine C. Om
salade gehouden
Om "naaien" de hele winter gehouden, eerst de voorbereiding van de marinade, giet ze een kwart liter blikken, en pas daarna verspreid de kool.Nu de banken worden gesteriliseerd gedurende 25 minuten in water bij 90 ° COm het glas niet barst op de bodem van de tank, welke banken gezet wordt gebracht doek.
wijzigt het recept
Het artikel kreeg de klassieke recept voor zuurkool.U kunt het vullen met de invoering van zout komijn, venkel, appels en bieten.Zeer smakelijke salade met veenbessen of veenbessen.1 kg van kool die meer dan 20 gram cranberry's (of veenbessen), 5 gram van de wortel en komijn.Hier ziet u hoe de marinade kool te bereiden met bessen: 1 liter water genomen 25 g zout, 100 g - suiker, 200 gram - een 9% azijn en 6-7 erwten piment.Dan wordt alles gedaan zoals in het voorgaande recept.En smakelijk vitamine kool is klaar.Daarentegen kan gegeten worden gebeitst binnen 12 uur en het is een stevig.Die gecontraïndiceerd azijn kan citroenzuur vervangen.
