Moe van de gebruikelijke taarten met appel of peer vulling?Probeer dan te gebruiken als een vulmiddel, bijvoorbeeld, taart veenbessen.Vreemd genoeg, maar deze bittere bessen in de oude dagen werd beschouwd als een van de traktaties.Het blijkt dat na een lange verlangen van honing en een beetje water in de Russische kachel, zijn specifieke smaak onaangename verdwijnt spoorloos.Daarom, voordat het plaatsen van de bessen in pasteideeg bij modellering, altijd vooraf te behandelen.Hoe stijgen viburnum?Wat zijn de behandelingen van bessen?De antwoorden op deze vragen zijn te vinden in dit artikel.En de recepten zijn beschikbaar om te helpen een heerlijk en vult.
Hoe stijgen Kalina in pan?
Om overtollig bitterheid te verwijderen, moet u een behoorlijk lange warming viburnum op geen enkele manier door te brengen.De eenvoudigste en meest betaalbare - een warmtebehandeling in een steelpan.Zolang ontvangen kook tot een dikke massa best om containers te gebruiken met dikke bodem.Giet in de pan samen met de suiker Kalina.0,5 kg zuivere verse bessen nodig 4 volledige artikel.l.zoete zand.Het mengsel giet 2 kopjes water geslepen en bedekt met een deksel, op laag vuur.Na het koken viburnum moet 8-10 uur wegkwijnen.Als u wilt om af te blazen wat water.
Weten hoe Kalina zweven in de pan, kunt u het uitvoeren van een soortgelijke behandeling op andere manieren.Volgens oude recepten, langdurige opwarming meestal uitgevoerd in Russische kachels.In deze tijd, worden deze vervangen door de oven.
Hoe stijgen Kalina oven ?
1 manier
dikke puree gekookt in twee fasen.Eerst, in de pot van de Kalina (0,5 kg), giet een beetje water (1/3 cup) en zet krijgen gebakken tot op 150 ° C gedurende 2-2,5 uur.Dan is de bessen worden verzacht tolkushkoy verpletteren en meng met suiker (2 eetl. L.) of honing (4 el. L.).Giet de massa in twee kopjes vol ruw water.Kalina in de oven nog eens 5-6 uur.en periodiek roeren.
2 methode
De bessen (1 kg), knijp het sap.In de pulp gieten dezelfde hoeveelheid suiker.De gemengde deeg wordt in een dikwandige pot en plaats in de oven gedurende zeer bescheiden verwarming gedurende 6-7 uur.De verkregen puree, verspreiden en stoom het sap geperst nog een uur.
Hoe stijgen Kalina in multivarka ?
kan de tijd aanzienlijk te verminderen door het gebruik van moderne keuken helpers.Laten we eens kijken in detail hoe te zweven Kalina, bijvoorbeeld multivarka.Omdat de verwerking van de bessen erin overtollig vocht niet weg te gaan, in tegenstelling tot conventionele methoden voor het doven, hoeft geen water te worden toegevoegd.Viburnum Giet het mengsel in een kom en zet de "smelt" gedurende 1 uur.Als de druk niet bereikt, kunt u de bessen weer wassen.Na verzachten voeg de suikermassa (volgens de werkwijze hierboven in elk van de recepten verhoudingen) en bak nog eens 2 uur.In dat geval, indien het mengsel dikker vanwege de grote hoeveelheid sap kan de klep open te houden.
elk van de aangeboden recepten kan niet alleen voor het koken taartvullingen, maar ook het behoud van de winter te gebruiken.De resulterende dikke mengsel zal een grote traktatie vitamine zijn, versterkt het immuunsysteem als gevolg van de gunstige stoffen in Kalina.
