Quince - fruit is enigszins vergelijkbaar met een appel, het groeit in Centraal-Azië en is een zeldzame gast in onze tafels.Maar als je wilt om het aanbod van de binnenlandse voorbereidingen te diversifiëren, kunt u kopen op de markt een paar kilo fruit en koken kweepeer jam voor de winter.Geloof me, dit is een van de meest exquise, geurige, aromatische en ook mooi lekkernijen die je ooit hebt gekookt in uw eigen keuken.Over al de fijne kneepjes van de voorbereiding van de blanco zal in dit artikel worden besproken.
Hoe de jam van kweepeer walnoot
koken voor een paar potjes die je nodig hebt:
- 2,5 kg zeer rijpe kweepeer;
- 2 kg suiker;
- weinig meer dan een eenvoudige glas gefilterd water;
- kopje gepelde walnoten;
- middelgrote citroen.
Was de vrucht, gesneden in de helft en verwijder het zaad peulen.Wees voorzichtig - het is in het midden van een kweepeer is de meest solide.Skins kunnen worden verwijderd, en kan vertrekken - het hangt allemaal af van je verlangen.Na de bereide groenten in blokjes gesneden of plakjes, duik in een pot met kokend water en blancheer vijf minuten.Dan vouwen in een inhoud vergiet en laat het water weglopen.Bereid de siroop: Neem 700-800 gram suiker en los op in 300 ml water, is het het beste om de een die al gekookt kweepeer nemen.Kook water, en daarna dompel de plakjes fruit.Kweepeer jam met walnoten moet koken gedurende 10 minuten, en daarna, net als de meeste van deze stukken, moest hij een beetje brouwsel.Meestal vertrekken huisvrouwen de jam 's nachts: in deze tijd de vruchten van een voldoende hoeveelheid suiker zal winnen.Dus de volgende dag kunt u overgaan tot de tweede fase van de voorbereiding: in een pan, voeg de volgende 700 gram suiker, meng goed en kook gedurende 10 minuten.Als het oppervlak van het schuim wordt gevormd, moet deze zorgvuldig verwijderd.Ook hier moet je wachten - na de tweede koken kom, waar ze koken kweepeer jam met walnoten, dek af met een handdoek en laat gedurende een halve dag.Tenslotte, de laatste fase.Giet het mengsel in de pan met de rest van de suiker vruchten, zet gesneden citroenschil (vergeet niet om alles uit de botten), en gehakte noten (iemand ze geheel voegt, en sommigen liever versnipperd in kruimels).
Kook 10 minuten, de beschikbaarheid.Het is gemakkelijk in één oogopslag te bepalen: een kweepeer jam met walnoten kan uit de kachel worden verwijderd als de siroop een mooie oranje kleur zal zijn en neem het druppeltje zal niet verspreid op een plaat, met stukjes fruit moet zeer zacht en glazig zijn.Gedaan.Nu hebben we verpakt in gesteriliseerde potten, roll covers en naar opslag tot winter.Als je ooit tekenen van gisting in de banken, in dit geval in een file, kunt u een beetje suiker toe en kook weer.Dit smaakvolle oogst zal een geweldige aanvulling op het ontbijt, evenals een ongebruikelijke vulling voor taarten en muffins zijn.Het heeft een heerlijke en eenvoudig met thee of op brood.Nu je weet hoe om te koken met kweepeer en walnoten.Zorg ervoor dat je het een keer te doen, zult u reserveert elk jaar geurige delicatesse, waarvan de smaak elke zoetekauw watertanden.
