geen geheim dat één van de meest bruikbare is de gedroogde vruchten Pruimen.Het kan natuurlijk geneeskunde met een uitstekende smaak te noemen.Het bestaat uit pectine, vezels, veel vitaminen en mineralen.Een andere positieve eigenschap is dat zelfs in droge vorm is het zeer nuttig, en heeft geen eigenschappen verliest.Laten we praten over hoe de pruimen goed drogen.
opslagplaats van voedingsstoffen
pruimen moeten worden gegeten met bloedarmoede en vitamine tekort te wijten aan de grote hoeveelheid ijzer in de samenstelling ervan.Het is een onmisbaar instrument voor ziekten van de darmen.Iedereen weet dat pruimen is een goed laxeermiddel.Het kan worden gebruikt als een antibacterieel middel.Onder andere daarin het metabolisme en is een goede tonic product.Maar al deze kwaliteiten worden bewaard, is het noodzakelijk om te weten hoe gedroogde pruimen.
behoudt alle vitaminen
geschikt voor het drogen van elke vrucht.U kunt zelfs perespevshie of beschadigd.Zij moeten wassen en verwijder de stengel.Vervolgens in brand gestoken een grote pan, giet water in en voeg citroenzuur (5 gram per liter).We moeten laten koken.Daarna plaatsen we de pruimen in een vergiet en laat het in kokend water gedurende 20 seconden.Dan zodra we verschuiven het in koud water.Als veel fruit, vervolgens herhalen van deze verschillende keren, te verdelen in delen.Dan is het nodig om droog snoeien.Nu overgaan tot de belangrijkste proces.
Voor gedroogde pruimen, moeten beslissen welke manier om het te doen.Er zijn verschillende opties.De eerste - is natuurlijk drogen in de zon.Het is een lang en moeizaam proces.U kunt het drogen in de oven, maar er zijn enkele nuances.Er moet een uniforme droging bij een klein temperatuurverschil.Ook moet voldoende ventilatie en verdamping heeft.Het is zeer moeilijk te bereiken bij het drogen in de oven.Bovendien zou dit product niet overgedroogd.
Sinds snel en efficiënt gedroogde pruimen?In een speciale droger.Tot in haar vruchten en droog 5 dagen, met een temperatuur van 40 graden.Gedurende deze tijd moet worden gerimpeld korst.Dan, om het fruit te krijgen, en laat ze worden uitgezonden op de lucht.Nu moeten ze vocht te verzamelen.Na vijf uur, zal het terug naar de droger te sturen tegelijk, maar met een temperatuur van 75 graden.Na 5 uur, trek de koeling.Vervolgens weer tot het in de droger gedurende 5 uur.De temperatuur was 70 graden.Het is aan de bereidheid gebracht bij een temperatuur van 60 graden.Hier is hoe gedroogde pruimen.Het resultaat is een hoogwaardig product.Gedroogde pruimen moeten matig hard en niet te zacht zijn.Als je het knijpen, dan moet er geen scheuren.Nou gedroogde pruimen op knijpen niet het sap vrijgeven.
Hoe bewaart
We moeten niet alleen weten hoe gedroogde pruimen, en hoe goed onderhouden.Om het lang bewaren, niet direct na het drogen, het in siroop (een liter water en kg suiker).Na 5 minuten koken uit te schakelen het vuur en mag siroop snoeien.De volgende dag opnieuw gekookt, gewassen en gedroogd.Dan is de pruimen worden in potten geplaatst en gesteriliseerd.
