Diepvriesgroenten zelfgemaakte - een uitstekend hulpmiddel voor het creëren van vitamine culinaire hoogstandjes in de winter.Ze zijn veel goedkoper die kunnen worden gekocht in de supermarkt, terwijl ze volledig natuurlijk.En kook ze is niet al te moeilijk.Laten we eens kijken hoe de groene bonen en gerechten die je kunt gebruiken in de toekomst te bevriezen.Doe het beter in de zomer, het verzamelen van de bonen uit uw eigen tuin of ze kopen op de markt.
Hoe sperziebonen te bevriezen voor de winter
belangrijkste fout die veel huisvrouwen, zagotavlivaya deze groente - het ontbreken van een warmtebehandeling.Dat is gewoon gewassen, gesneden en geplaatst in de vriezer.Op het einde, het gewoon weggegooid.Het geheim van hoe de groene bonen te bevriezen voor de winter: het is noodzakelijk om vooraf blancheren is.Het is wenselijk om het te doen in gezouten water.Bonen moet eerst wassen en snijden haar harde randen.Gevolgd door kook water dat zout naar smaak.Stuur dan peulen.Koken kan pas klaar is (ongeveer 20 minuten) of gewoon blancheer ze 5 minuten.In het eerste geval wordt het product klaar voor gebruik en na ontdooien salades of bijgerechten kunnen worden toegevoegd zonder verdere bewerking.De tweede optie kunt u een halffabrikaat, waarvan de eigenschappen zijn dicht bij de verse groenten te krijgen.Om pods waren helder groen, moeten ze verschuiven na kokend water in koud water (je kunt wat ijs toe te voegen in het).
Volgende bonen moeten worden verwijderd uit het water en droog op een handdoek.Waarna het werd verpakt in een speciaal pakket, zoveel mogelijk te verwijderen uit de lucht.In hun afwezigheid, kunt u wegwerpverpakkingen gebruiken om strak te wikkelen of vershoudfolie.Sommige huisvrouwen voor bevroren sperziebonen voor de winter, de voorkeur aan om te snijden in verschillende onderdelen.In principe, omdat het veel gemakkelijker op te slaan, maar sommige schotels vereist de hele peulen, zodat het beter te doen onmiddellijk na het ontdooien.In de diepvries, waar verpakkingen of containers te verzenden, kan het halffabrikaat worden bewaard tot een jaar.Voor het gebruik van peulen bij kamertemperatuur moet worden gelaten voor enkele uren of ondergedompeld in kokend water.Er zijn gerechten die bevroren sperziebonen gebruiken.Recepten sommigen van hen - verder.
Dietary garneer
Wat kan beter zijn dan verse groenten, bereid voor lunch of diner?In de winter, de bevroren pak.En als het huis heeft zijn eigen voorraad, zal het een bijgerecht, niet alleen lekker en gezond, maar ook de begroting.Dus, neem een pond bonen sap van 1 citroen, zout en kruiden naar smaak, evenals 60 gram paneermeel, plantaardige olie.
Bevroren peulen moeten worden gekookt of gestoomd in kokend water gedurende 15-20 minuten.Ze worden vervolgens afgekoeld, giet het citroensap, stort in broodkruimels, gemengd met kruiden en bak ze in de hete olie.Dienen met vlees, vis, of als apart schaaltje.Als de gastvrouw voor bevroren sperziebonen voor de winter, snijd het fijn genoeg is, zal het gerecht niet erg indrukwekkend.Hoewel de smaak niet wordt beïnvloed.
Omelet met bonen en kaas
Deze lichte, voedzame en zeer smakelijk gerecht zal zeer nuttig regenachtige winter ochtend op te vrolijken en een gedeelte van vitaminen te ontvangen.2 eieren moeten 200g bevroren bonen, 50 ml melk, 30 gram kaas, zout, plantaardige olie, kruiden.
Bonen moeten worden ontdooid door middel van heet water of de magnetron.Klop de eieren met de melk, zout en kruiden, kaas wrijven.In een hete koekenpan met olie lichtjes gebakken gehakt pods.Vervolgens uitgegoten in het ei-melkmengsel, bestrooi met geraspte kaas en bak op laag vuur, bedekt het deksel tot klaar.
