wil koken soep in de winter, om minder tijd te besteden aan het?Om dit te doen, kunt u maximaal voorraad met verse groenten en kruiden, het sluiten van de banken de voorbereidingen voor de winter.Barshchou vullen - een van die felgekleurde salades.Het zal aanzienlijk helpen bij het verminderen van de tijd werken.Er zijn verschillende manieren van het behoud van groenten voor soepen.Kan heel anders koken Barshchou kleden voor de winter.De in dit artikel recepten kunnen worden gewijzigd door het toevoegen of verwijderen van nieuwe ingrediënten afhankelijk van de smaak voorkeur.Wees creatief en probeer nieuwe opties!
Barshchou kleden voor de winter : verplichte onderdelen
Aangezien we praten over dit, misschien wel de belangrijkste van allemaal de soepen, en de samenstelling van het werkstuk relevant zijn.Daarom is voor de helderrode kleur van de toekomstige groentesoep zeker moeten worden opgenomen in het verband bieten.Toe te voegen de wortelen, uien en paprika ("grinder").Ook is de gehele massa vóór de warmtebehandeling tomatenpuree gegoten.Indien de gekozen wijze van zouten, die niet voorzien voor het opwarmen van de vulling kan worden gebracht niet alleen verse peper en verse kruiden mogelijk, en kool.Maar in dit geval, zoals salade alvorens in een kokende soep of in kleine hoeveelheden, als toevoeging aan vers bereide zazharku verse groenten of wassen en vergeling vereist een pan binnen enkele minuten.En hoe zich te semi-klaar?Hier zijn recepten voor hoe voor te bereiden voor de winter Barshchou vullen op twee manieren.De samenstelling van de groenten kunnen niet worden gewijzigd, maar de werkwijze varieert de warmtebehandeling.
Methode één: Barshchou tanken voor de winter in de vorm van steriele sla
Ingrediënten:
- 3 kg verse heldere rode bieten;
- 1 kg ruwe wortelen;
- 1 kg van sappige rijpe tomaat;
- 1 kg uibol kwaliteit;
- 1 kg van een heldere, bij voorkeur gekleurd, paprika;
- 3 el.l.keukenzout;
- 1 kopje rauwe (ongeraffineerde) zonnebloemolie;
- 1 facetten volledige kopje suiker;
- ½ gebruikelijke kopje azijn (verdund tot 9% sterkte).
Voorbereiding:
- wassen alle groenten grondig verwijderen overtollige zand en grond, en schoon.Dan, bieten, wortelen, hak een grove rasp of gesneden met een scherp mes in een rietje.Uien en paprika hak halve ringen, tomaten - plakjes.
- Meng alle groenten, voeg de overige ingrediënten.
- Verspreid dressing op schone gesteriliseerde potten en plaats.Voor kleine (0,5, 0,7 L) wordt containers genoeg voor 15-20 minuten.Doorgebracht in kokend water, 1 l - half uur.
- Recht uit het hete water zakuporte jar deksels, en sla de instelling op zijn kop, verpakt tot cool.Houd de kleedkamer zou cool zijn.
Methode twee: Barshchou kleden voor de winter door korte provarivaniya
Het verschil van deze methode is dat de groente massa wordt uitgebreid in gesteriliseerde potten en direct gekookt op het vuur.Na haar koken rekening met de tijd - 20-25 minuten.Vervolgens breidde het hete mengsel in steriele potten en oprollen.Bright gemengde groenten klaar!
