Bijna niemand moet worden overtuigd van het gebruik van een bloemkool.Het is rijk aan eiwitten, mineralen en vitaminen.Vandaag is het mogelijk voor te bereiden uit honderden smakelijke en gezonde gerechten.Bloemkool geven als een eerste voeding zuigelingen en bevelen dat mensen met aandoeningen van het maag-darmkanaal.Alleen hier het seizoen in het centrum van Rusland deze groente is erg kort, en houdt het fris thuis is onmogelijk.Daarom hebben veel mensen zijn geïnteresseerd in de vraag naar bloemkool kan niet worden ingevroren of?
Ja, het is mogelijk.Het is echter niet alleen perfect behouden al de gunstige eigenschappen, maar in zijn oorspronkelijke vorm blijft.Maar om het te krijgen, moet je een paar eenvoudige regels over hoe de bloemkool te bevriezen in de winter weten.En je moet beginnen met de selectie van geschikte kool.Zij moeten wit, foutloos zijn.Voor bevroren bloemkool, is het noodzakelijk te wassen en weken in zout water gedurende 15-20 minuten.Het is noodzakelijk om zich te ontdoen van ongewenste insecten en rupsen.En zorg ervoor dat de bladeren van de bovenkant van het hoofd verwijderen.
Er zijn 2 manieren om de bloemkool bevriezen in de winter: geheel of verdeeld in roosjes.In het eerste geval om vast te stellen hun hoofd uit in een geschikte plastic zak, verwijder alle lucht en sluiten goed.Verwijder de vriezer.Het is heel belangrijk goed droog bloemkool om overtollige vloeistof niet binnen gelaten.Dit wordt gedaan door het leggen van het op het scherm of een papieren handdoek.Op dit alle voorbereidingen zijn afgerond.
Maar in de tweede methode, na boerenkool gewassen en gedemonteerd op de bloeiwijze, je kunt het bevriezen in een of andere manier pre-blancheren.Om dit te doen, lagere zeef met hem in kokend water (om het een beetje citroenzuur toe te voegen) voor 5-6 minuten, en daarna - in de kou.Dit zal helpen om de kleur en de vorm van de bloeiwijze ongewijzigd.De rest van deze optie wordt bevroren bloemkool in de winter, net als de vorige.Leg de roosjes in een bak op een afstand van elkaar en plaats deze in de vriezer.Zodra ze bevriezen, kunnen ze verschuiven naar een geschikte container.
om bloemkool te slaan in de vriezer, kunt u reguliere of speciale cellofaan met ritssluiting diepvrieszakjes te gebruiken.Het is ook perfect geschikt wegwerp plastic containers.Ze kunnen worden gekocht in een supermarkt.Het is belangrijk op te merken en opslagcondities.De temperatuur in de vriezer moet tussen -23 tot -18 graden.Sinds bevroren bloemkool in de winter slechts één keer en opnieuw invriezen kan het niet zijn, het moet alleen worden verdeeld in gewenste delen.Zij moeten zodanig zijn dat, zodra alle gebruik.Als al deze trucs bloemkool kan worden opgeslagen 12 maanden.
Invriezen helpt niet alleen om alle vitaminen te houden, maar ook geeft u de mogelijkheid om uzelf te verwennen met verse groenten, zelfs in de winter.En het beste van alles voor dit doel geschikt is bevroren bloemkool.Recepten met eenvoudig en gemakkelijk te implementeren.Het kan eenvoudig worden gekookt of gestoomd om haar roerei maken.Het vult perfect de soep, braadpan of plantaardige stoofpot.Voor de meeste van de gerechten niet eens hoeft te worden ontdooid.En natuurlijk, omdat het mogelijk is om een heerlijke saus te bereiden voor de kinderen.
