Een van de waardevolle buit in een mand paddestoel picker - een witte melk paddestoel, een van de rassen van champignons Russula familie, geslacht mlechnikov.Er zijn wit, zwart, geel, blauw, peper, eik, esp en andere soorten Gruzdev.Zijn naam was te wijten aan de massaliteit van de schimmel, kan worden gezegd zwaarte.Lactarius betreft voorwaardelijk eetbare paddestoelen van de eerste categorie.
Witte melk paddenstoel heeft een bijna platte hoed met een kuiltje in het midden, met de randen neergeklapt.De jonge planten zijn zwaar gekrulde randen, terwijl de oude paddenstoel heeft een trechtervorm.De maximale diameter van de dop - 50 cm, maar komt vaker voor 10-20 cm De kleur van de schimmel is niet zuiver wit, heeft verschillende tinten: melk, room, beige..Op het hoofddeksel kan aanwezig gele vlekken of concentrische cirkels van een andere tint.De steel is kort en dik, met een holte binnen het rijpe schimmel.Het vruchtvlees is wit plant, met een scherpe kruidige geur, heel kwetsbaar.Te snijden en breken milkweed, vergeling na verloop van tijd.Sap geeft de bitterheid van de schimmel, dus voordat het eten geweekt in koud water.De binnenkant van de dop plaat.Maar om fouten tijdens de "stille jacht" te vermijden en niet breken eventuele giftige paddestoel, is het beter om de witte melk paddestoel (foto) te bestuderen.Deze schimmel is vergelijkbaar: Russula delica, Lactarius geel, blauw melk paddestoel en peper.
Meet the witte melk paddenstoel kan vanaf eind juli tot oktober.De zoektocht naar deze plant - een nogal moeilijke onderneming, omdat de schimmel graag vermommen, en op het eerste gezicht is het moeilijk om op te merken, lijkt het erop dat het is gewoon een bult of een heuvel, bedekt met bladeren.Voor het beste resultaat, "stille jacht" beter uitgerust om een vork steken op het einde.Lactarius groeit in berken of gemengd dennen-berkenbossen op steile hellingen.Maar als er ten minste één schimmel, niet ver van deze plek - als paddestoelen groeien hele kleine familie, zodat u kunt verzamelen 'oogst. "
omgeving Habitat White Gruzdev - Wit-Rusland, de bovenste en middelste Volga regio, de Oeral, ten noorden van Rusland, West-Siberië.Hij heeft andere namen: pierid, rauwe melk paddestoel, pravsky.
Witte Lactarius goed in beitsen, terwijl hij heeft een onderscheidend kenmerk - een beetje blauwachtige kleur.Voor het gebruik van paddestoelen grondig moeten worden gereinigd van vuil en andere bosproducten nest, dan geniet en augurk.Inweken duurt een tot twee dagen om periodiek vervangen het koude water.Gezouten in een vat met de beste specerijen.Paddestoelen zijn klaar voor gebruik binnen 40 dagen.Minder gemarineerde champignons.Culinaire verwerking helpt om volledig terugtrekken van de giftige stoffen uit de plant.Als een ingrediënt van een levensmiddel Lactarius alleen gebruikt na het zouten.
Lactarius White is zeer rijk aan eiwitten, het bevat meer dan 30%, en overtreft calorie vlees.Deze schimmel wordt veel gebruikt in de geneeskunde vanwege zijn antibacteriële eigenschappen.Het wordt gebruikt bij de productie van anti-TB-geneesmiddelen.Goede melk drinken paddestoel in het seizoen van verkoudheid, zoals het versterkt de bronchiën en longen.Het is bewezen dat witte melk paddestoel is in staat om de bloedsuikerspiegel te verlagen.Verpakkingen van paddestoelen kan worden afgeleid wratten.
