Kip vlees is zeer mals en smakelijk.Het wordt gebruikt door chefs wereldwijd.Het wordt beschouwd het gemakkelijkst te bereiden en op hetzelfde dieet.Er is echter een interessantere schotel van het vlees - kip met groenten in de oven.Het feit dat de bereiding gebruikt jonge kippen die niet alleen zacht op de structuur, maar ook een zeer sappig, in tegenstelling tot conventionele kip.
Ingrediënten voor het koken nodig:
- kippen - 2 stuks;.
- ijs;
- kippenvet;
- mierikswortel (bij voorkeur room);
- Knoflook - 2 teentjes;
- zout;
- kappertjes;
- tomatenpuree;
- aardappelen - 1 kg;
- zwarte peper.
voorbereiden gevogelte
om kip in de oven propeksya helemaal goed, is het noodzakelijk om goed voor te bereiden.Op het eerste, de kip grondig behandeld op een open vuur om zich te ontdoen van de overblijfselen van veren.Het werd vervolgens grondig gewassen en drogen.Daarna, in de huid waardoor kleine incisies toegang tot het vlees eronder krijgen.
Dan wrijf de vogel met zout en geef het een beetje brouwsel.Dan peper en tuck zorgvuldig wrijven onder de huid van kippenvet.Dus kippen in de oven zal blijken sappig en meer smaak.
Marinade
Om een goede pleister die zou worden een geweldige saus moet meng de zure room, mierikswortel, knoflook, doorgegeven via de stamper en tomatenpuree te bereiden.Deze marinade de vogel voorzichtig wrijven en geef het brouwen voor een half uur.
leggen
na marineren de kip, moet worden aardappelen, die in kleine blokjes gesneden en kappertjes dumpen.Op hetzelfde moment dat u een beetje zout moet de groenten en peper.Op dit punt, kunt u andere kruiden dat het te maken, zodat de kippen in de oven omgezet in een echte culinaire meesterwerk voegen.Het moet echter nauwkeurig de scherpe smaak en reuk niet de werkelijke waarde van dit voedsel niet breken.
Baking
Zodra gebeitst En aangezien de vogel moet worden verpakt in folie.Dus elk kippen afzonderlijk verpakt.Daarna werden ze geplaatst in een voorverwarmde oven.Bereid kip in de oven op 160 graden gedurende dertig minuten.Na dat, ze uitbreiden en moet nog eens 15 minuten om goudbruin te krijgen.Ook op deze manier kunnen ze zich te ontdoen van de interne vocht in groenten dogotavlivaya hen.Wanneer de vogel wordt gekookt, is uitgespreid op afzonderlijke platen, het gieten van de rest van de saus.
Feed
om de tafel kip, gebakken in de oven, geserveerd op een aparte plaat geheel.Daarna worden ze gesneden en trok de groenten, die zal dienen als een bijgerecht.Desgewenst kunnen deze worden vervangen boekweit, maar alvorens in de vogel moet licht worden gebakken in een pan, totdat het knarsen.Ook mooi pak en rijst, maar het is beter om afzonderlijk te koken.
Dit gerecht wordt warm geserveerd als een van de belangrijkste.Echter, zelfs koud, het heeft een geweldige smaak.Het kippen perfecte rode wijn en sterkere dranken.Zoals het beste gebruik saus dips op basis van curry of ananassen.
