Hoe taarten decoreren thuis, als je ze leren om de oven en willen pronken met hun talent en zelfs een decorateur?Het is veel gemakkelijker dan het lijkt op het eerste gezicht.Versier de taart met je handen als je kunt met mastiek en een veel meer eenvoudige en bekende tools - chocolate chips, snoep industriële productie, noten en fruit, cijfers van de crème.Laten we eens kijken naar de basisprincipes van deze interessante vaardigheid.
Hoe taarten thuis te versieren?Begin bij de basis: de voorbereiding van gebak, uitlijning
Misschien kijken naar meesterwerken ingehuurd door banketbakkers van mastiek, krijg je enthousiast, maar absoluut geen idee hoe de ontwikkeling van dergelijke vaardigheden te benaderen.Ten eerste, het belangrijkste - is het effenen.Dat is om taarten te bakken, en leg ze voorzichtig pluis crème.De perfecte afstemming van de taart - de sleutel tot succes.Denk niet dat een coating van mastiek alle gebreken en kuilen zal verbergen.Het is daarentegen, onthullen ze.Beslissen over de hoeveelheid crème - wat het is, hoe moeilijker om de kwestie van hoe je taarten versieren thuis op te lossen.De basis moet ofwel koekje of honing cakes - ze zijn zeer flexibel en passen goed in het kader van de mastiek.Als u niet wilt olie, en wat meer delicate crème taart te gebruiken in een cirkel, is het noodzakelijk om de zogenaamde moeder van een sterkere crème (de Amerikaanse basis) te gebruiken.Vervolgens miste de taart naar de vriezer.En dan jas met de gewenste room binnen de dam.Als u wilt dat uw taart had een complexe structuur, is het het beste om een cake en olie te bakken, als het al bijna volledig afgekoeld, zet het, verpakt in folie, in de vriezer.Dit kader is niet afbrokkelen.Bevroren taart veel makkelijker te vormen dan een vers gebakken schroot en flexibel.Gewoon betalen aandacht aan gesloten verpakking - omdat de taarten zijn zeer goed te absorberen geuren in de koelkast en kan zijn smaak verliest, rustte naast sterk geurende voedingsmiddelen (vis, groenten).Wanneer u de taart uit de vriezer te verwijderen, snijd het mes aan de bovenkant van de bakken te klimmen.De resterende koek wordt verdeeld in twee of drie delen.Monteer de taart met botercrème iedereen.Dan al gemist, dient te worden geplaatst voor een uur in de vriezer.Nu kunt u elke vorm van een cent geven, eerst om ervoor te zorgen dat het perfect is uitgelijnd langs de omtrek.Om dit te doen, neem de meest scherp mes, zet het rechtop en beweeg geleidelijk snijden de ruwheid zelf.Na deze procedure de crème taarten per se terug geplaatst in de vriezer.
Hoe maak je een taart met chocolade versieren?
goede ganache crème nodig.Naast hoogwaardige chocolade met een cacao gehalte van ten minste 50-5 procent.Verwarm de room in een verhouding van 01:59 op een waterbad onder constant roeren.De resulterende massa van gladde en glanzende kleine garde en op de top van de taart.Vervolgens, zonder te wachten op het drogen, langs de zijkanten en bovenkant.Beter een dubbele laag.Het duurt ongeveer drie stogrammovyh pralines nemen.Nu opnieuw uw product te bevriezen.Nu heb je alles gedaan wat nodig is voor het versieren van taarten thuis.Aan de bereide basis kan worden toegepast sieraden gemaakt van room, marsepein, gelei.Ze zijn allemaal uitstekend verblijf.En net cake, chocolade bedekte, erg mooi en elegant.
