Verse en smakelijke tomaten winter nauwelijks.Uit deze situatie - de voorbereiding van ingelegde tomaten.Het is noodzakelijk voor te bereiden op de winter zelfs een kleine marge, en de lange besneeuwde maanden niet meer zo lang en vermoeiend lijken.Goede zelfgemaakte pickles, heerlijke sappige groenten - dit alles terug naar mijn kindertijd, toen mijn grootmoeder zeker kous groenten en fruit.Ga terug en probeer het opnieuw heerlijke ingemaakte tomaten zeer eenvoudig.Elk van de bovenstaande recepten is zeer geschikt voor dit doel.
Classic versie
Een van de meest traditionele manieren om de tomaten voor de winter marineren.Neem drie kilo groenten, peper, Lavrushka, zevenhonderd gram per liter water, zout, suiker, een paar lepels van 6% azijn.Proberen om dezelfde kleur tomaten kiezen zonder schade, dichte ruw en vers mogelijk.Grondig te wassen en schoon, als er zo'n behoefte, de stengel.Nogmaals, spoelen met stromend water.Op de onderste plaats van een vijf liter blikken laurierbladeren, vijf of zes peperkorrels, boven op de tomaten.Bereid marinade suiker, azijn, zout en water.Kook en giet de groenten, bedek de pot, warmte sterilisatie, en oprollen.
versie met aubergine
Optioneel gepekelde tomaten voor de winter op de oude recepten.U kunt nieuwe componenten, zoals aubergine proberen.U krijgt een kilo tomaten, aubergines hetzelfde bedrag, honderdvijftig gram verse peterselie, dille en honderd gram knoflook, peper, Lavrushka, een liter water, een paar eetlepels zout, een paar lepels suiker, een eetlepel azijn nodig hebben.Spoel en dep droog de aubergines, schil ze uit de huid en giet zout.Neem een paar uur om zich te ontdoen van de bitterheid te krijgen.Was de tomaten en greens.Schil de knoflook en hak de peterselie en dille.Spoel de aubergine met zout, van greens.In de drie-liter pot zet een laurierblad, peper, een paar teentjes knoflook, half vullen met tomaten, dan leg terug aubergine.Het koude water Roer in zout en suiker, giet de azijn en kook.Pour banken, dek af met deksels en steriliseren.Rol de banken, dek af en laat afkoelen.Als u marineer de tomaten voor de winter in deze manier kunt u een zeer originele snack te krijgen.In het koude seizoen, zal het zeer nuttig zijn.
variant van groene tomaten
Als u ervoor kiest om de tomaten voor de winter marineren, hoeft u niet alleen rijp fruit kiezen.U kunt nemen en groen.Bovendien is de behoefte knoflook, greens, drie liter water, tweehonderdvijftig milliliter 9% azijn, een paar eetlepels suiker, twee eetlepels zout, laurierblad, venkelzaad.Was de tomaten, elk zorgvuldig en vul inkeping stukken knoflook.Giet in potten venkel, plaats de groenten op hen.Maak een vulling van zout, suiker, laurier, venkelzaad, azijn en water.Giet de kokende vloeistof tomaat blikjes en roll, draaien en laat afkoelen onder een deken.
