lodde - een kleine vis, maar erg lekker en gezond.Omega vetzuren, visolie, fosfor en vele andere sporenelementen belangrijk voor de gezondheid in de samenstelling.Een goede snack en een tweede onafhankelijk gerecht kunnen worden gezouten lodde.Bereid je deze lekkernij veroorloven zelfs een beginner koken.Hoe te lodde in het huis augurk?Het antwoord op deze vraag ligt in de getest door ervaren koks recepten.
Wat zijn de voordelen van gezouten lodde zelfgemaakte?
belangrijkste voordeel van thuis gezouten vis is het feit dat de lodde u kopen voor jezelf en kan de kwaliteit te controleren.Tijdens de voorbereiding van deze lekkernij je die kruiden die liefde in je gezin te gebruiken.Naast zelfgemaakte vis vers of bevroren koopt u, en het is veel goedkoper dan de kosten van gereed gezouten vis.
Hoe augurk lodde in de woning: de traditionele manieren
- Lodde droog zouten.
1 kg vis gewassen onder stromend water en droog op een handdoek.In een vijzel om kruiden te malen: laurier - 3 stuks, kruidnagel - 3 stuks, Koriander - 1 kleine lepel (u kunt de hoeveelheid kruiden veranderen naar eigen goeddunken)...Alle specerijen te mengen met 3 eetlepels zout.Lodde gelegd in een reeks van wielen, het gieten van een mengsel van kruiden en zout.Bedek de container met een droge doek, zet een bord en zet druk op het (fles water, gewicht).Een set van de wielen te bewegen in de koelkast.Na 12.00 uur kunt u de vis te proberen. - Hoe augurk lodde thuis in pekel?Van 2,5 liter gekookt water, 2 eetlepels van steenzout en 1 kleine lepel van suiker aan de marinade te bereiden.Deze toevoegen aan uw smaak specerijen: piment, laurier, kruidnagel.Kook de pekel en koel.In een set van wielen voor lodde zetten, giet de marinade en laat het in de koelkast voor 48 uur.Na deze tijd is het gewenst de marinade voor vis afvoer niet erg zout geworden.
recept van gezouten lodde
gaan dalen bij u langs, en je denkt, wat ze te behandelen.Gezouten vis - een geweldig voorgerecht.Hoe snel augurk lodde?Lezen en te onthouden het recept.
Peretoloch in een vijzel en uw favoriete kruiden, meng ze met zout en suiker (1 grote lepel van de berg).In een set van wielen om de vis te leggen, giet er een mengsel van zout, kruiden en suiker, dek af met een handdoek en onder het juk op een koele plaats.Eet lodde kan de volgende ochtend, na het spoelen onder stromend water.Nou, als je de vis te laten in de prosalivatsya dag of twee, zal het nog smakelijker en meer aromatische geworden.
Spicy lodde: een recept voor fijnproevers
geurige snacks bieden het recept, die beschrijft hoe pittig gezouten lodde augurk.
Bereid een pekel van zout (140 g), suiker (1 kleine lepel), paprika (2 grote lepels), gemalen nootmuskaat (1 kleine lepel), kruidnagel (halve theelepel) en 0,5 liter gekookt water ostuzhennoy.In een diepe pan zet de vis (1 kg), giet de marinade erover.Verlaat lodde prosalivatsya bij een temperatuur niet hoger dan + 5 ° C gedurende 72 uur.Houd lodde gekruid zouten kan tot 10 dagen.
Nu weet je hoe je lodde augurk in het huis en kan lekker en kwaliteit van het product voor te bereiden op hun eigen.Deze vis zal sieren en goede snacks zoals alledaagse en vakantie tafel.
