aubergine met kaas en knoflook is een ideaal tussendoortje voor elke vakantie tafel.Het is vermeldenswaard dat deze geurige gerecht snel en verrassend eenvoudig wordt bereid.
Hoe aubergine gevuld met kaas en knoflook
noodzakelijke ingrediënten te koken:
- plantaardige olie - 100 ml (voor het roosteren groenten);
- verse knoflook klein - 3-4 teentjes;
- smeltkaas - 150 g;
- jonge aubergines van middelmatige grootte - 3-4 stuks.;
- gejodeerd zout - 0,5-1 theelepel;
- walnoot zonder bitterheid - 50 g;Tarwemeel
- - 5 grote lepels;
- mayonaise gemiddelde vetgehalte - 140 g;
- verse dille en peterselie - een paar takjes;
- sla en verse tomaten - voor het versieren van gerechten.
De verwerking van groenten
aubergine met kaas en knoflook mag alleen worden gemaakt van verse ingrediënten.Na overrijp fruit zijn hard en ruw schil, die de feestelijke voorgerecht kan bederven.Aldus verworven jonge aubergine vereist een goed gewassen, ontdaan van stengels en snijd in de lengte in dunne platen (niet dikker dan 0,7 cm).
Roasting groenten
Voordat u aubergine met kaas en knoflook in duhovochny kabinet, is het raadzaam om te bakken in een pan.Deze warmtebehandeling maakt groente meer zacht en sappig, die essentieel is voor de vulling.Daartoe moet de plaat van twee kanten rol worden gesneden in tarwebloem en gejodeerd zout, en vervolgens in de voorverwarmde schotel met plantaardige olie.Zodra de aubergine volledig bedekt met een bruinachtige korst, moeten ze verwijderen uit de pan en leg op keukenpapier.Deze procedure bespaart gebakken plaat van overtollige olie.
Cooking stuffing
Voor de vulling nodig om een aantal smeltkaas nemen, slijpen ze in een fijne rasp en meng met de fijngehakte peterselie en dille, mayonaise en geroosterd met walnoten, die moeten pond.Trouwens, deel van de geraspte kaas aanbeveling om vervolgens te bestrooien bovenop de schotel.
Vorming snacks
aubergine met kaas en knoflook moet worden gedaan op de volgende manier: het is nodig om een kleine hoeveelheid van het vullen op plaat gebakken onmiddellijk in een klein brood en plaats in een ondiepe schaal, ontworpen om kast duhovochnogo te zetten en vervolgens wikkel het.
warmtebehandeling
Zodra het hele formulier is ingevuld roulette aubergine, is het noodzakelijk in de oven te zetten voor een paar minuten.Ook, bovenop een snack nodig om een kleine hoeveelheid geraspte kaas dekken.De hoge temperatuur smelt en worden verspreid over het mooie groentegerechten.
corrigeren Serveer
aubergine, gebakken met kaas, moet op de feestelijke tafel net gekoeld worden.Een leuke voorgerecht te presenteren, moet gevulde groenten op een grote platte schaal, waarvan het oppervlak is vereist op voorhand vystelit bladeren van groene sla en gesneden rijpe tomaten worden gezet.Top roulette aubergine kan worden versierd met olijven of olijven.
