In feite is de koude soep met ingelegde bieten is een mengelmoes, die niet een standaard set van producten, en het gebruik van ongebruikelijke ingrediënten.Het is vermeldenswaard dat zo'n perfecte soep voldoet aan honger en dorst in de warme zomer weer.In dit verband, hij is erg populair onder de fans van lichte en gezonde gerechten.
Hoe een koude soep koken met ingelegde bieten
noodzakelijke ingrediënten:
- verse prei - grote bos;
- grote kippenei - 3 stuks;.
- kefir 1% - 450 ml;
- komkommer klein formaat - 4-5 eenheden;
- verse middelgrote radijsjes - 9-10 stuks;.
- kalfsvlees zonder vet - 200 g;
- klaar ingelegde bieten - 2 gefacetteerde glas;
- peterselie en dille - de helft van de bundel;
- mineraalwater (zonder gas kan) - 1 liter;
- mosterd - 1 theelepel;
- gemalen zwarte peper - een paar snufjes.
De verwerking van de belangrijkste ingrediënten
Alvorens een lichte koude schotel, moet u zorgen voor een ingeblikt product te nemen in het huis.Het kan worden gekookt op zijn eigen, en kopen in een winkel.Dit ingelegde bieten voor borsjt koud moet in dunne partjes of gemalen worden gesneden op een grove rasp.
Naast rode groente zomer soep ook andere ingrediënten.Het kalf gekookt vlees en eieren, dooiers en blanken verdeeld in verschillende gebruiksvoorwerpen en vleesproduct chop in kleine blokjes.
proces van koken
koude soep met ingelegde bieten was niet alleen bevredigend en lekker, maar ook mooi, je wilt elk ingrediënt zorgvuldig en strikt te behandelen op recept.De dooiers moet kneden met een kleine lepel, dan voeg ze toe aan de mosterd en de fijngesneden prei.Na dat je nodig hebt om in een aparte kom mix 1% yoghurt, zwarte peper en zout, giet het vervolgens in mosterd saus en meng.
Proteïnen, in een kom gelegd, puree met een vork en voeg ze fijngehakte komkommer, radijs, dille, peterselie, gekookt vlees en ingelegde bieten.Alle componenten moeten worden gemengd, en giet ze eerder bereide saus van yoghurt en eigeel.Deze koude soep met ingelegde bieten moet een beetje thickish krijgen.Te dun een beetje is het aanbevolen om gekoeld mineraal water te gebruiken.Toch moet dit voor de directe toevoer naar de tafel.
juiste voeding voor het diner
Borsch van ingemaakte bieten wenselijk om gasten of familieleden voorzien alleen in de kou.Immers, moet dit gerecht niet alleen voldoen aan de mens en zijn dorst te lessen.Ook moet worden opgemerkt dat, indien gewenst, de gekoelde soep kan ook een vette zure room of mayonaise te dienen.
Handige tips
1. Indien een koude schotel niet wordt gekookt in de zomer, in plaats van verse komkommers wordt aanbevolen om te gebruiken gezouten of gebeitst.Ze zullen een soep meer stevig te maken.
2. gebeitst bieten kan worden toegevoegd niet alleen in het koude voorgerecht, maar in een gewone soep met rundvlees, aardappelen, kool enz.
