Dit gerecht kan worden genoemd een multi-etnische, want het is gekookt en geliefd over de hele wereld.Toch, het heeft zijn historische thuisland.Kebab in een koekenpan of houtskool is al lang voorbereid in Azië en de Kaukasus.Maak het uit van het vlees, om precies te zijn - van vlees.In het hart van dit gerecht is het lam met uien en kruiden, maar u kunt andere rassen van vleesproducten te gebruiken.
paar tips
Om kebab bereiden in een koekenpan of grill, moet je heel zorgvuldig en lange kneed vulling.Zo wijst vleeseiwit, en wordt een viskeuze consistentie.Dit is vooral belangrijk als u de grill (vlees moet houden op spiesjes).In het rundvlees se voegen gehakte uien en een kleine hoeveelheid kruiden (zout en peper).Serveer kebab op de tafel met veel greens en pitabrood, maar je kunt ze combineren met een garnituur.
klassieke recept
voorbereiding kebab in een koekenpan, traditioneel gebruikt lam.Neem 400 gram vlees, 30 gram schapenvet, 70 gram uien, basilicum, bieslook en waterkers voor het versieren van gerechten.Vlees zout, peper en gehakt samen met spek en uien.Doet het twee keer om de juiste consistentie te krijgen.Na dat, voor een lange tijd zorgvuldig kneden vulling zijn handen en zette het in de koude gedurende 30 minuten.Verder zijn er twee manieren van koken.U kunt een lange, dunne worsten vormen, en geregen ze op spiesjes.De tweede optie - is koken zonder gebruik spiesjes.Ongeacht de methode, bak de kebab in een pan met de toevoeging van vet.Serveren, garneer met kruiden.Dat is hoe je een kebab in een koekenpan kan maken.Het recept is heel simpel, het belangrijkste ding - om de technologie te observeren.
Kebab Kip
Zoals hierboven vermeld, voor de voorbereiding kunnen alle soorten vlees te nemen.Dit is een afwijking van de klassieke recept, maar als gevolg van populaire gerechten is verboden.Neem de kip (2 kg) en doorgeven door een vleesmolen.Hak de ui fijn en giet wijnazijn.Na 30 minuten, knijp het en toe te voegen aan de vulling.Sypem om dezelfde kleine lepel komijn, peper en zout.Nu kneed goed gehakt en afstoten aan plakkerig.Stuur het in de koelkast gedurende 1 uur.Ga dan naar het roosteren.Neem de spiesjes en een beetje vlees.We vormen een lange worst, sterk te drukken om zich aan geen lucht meer.Fry kebab in een koekenpan.Dit gerecht heeft een geweldige smaak.
Oorspronkelijk
Neem 500 gram lamsvlees, 100 gram zwart brood, 3 uien, twee kleine eetlepels boter, een kopje gekookt water, twee eetlepels mayonaise, een kleine lepel van zetmeel, kruiden en olie om te bakken.Vlees hakken en gehakt.Brood geweekt in water en toe te voegen aan de vulling.Shred ui en bak.Meng alle ingrediënten en draai door een vleesmolen opnieuw.Voeg hieraan mayonaisemengsel, zetmeel, kruiden en geroerd.Vormen nu een worst.Dit kan het beste gebeuren met natte handen, terwijl de vulling niet blijft plakken.Uitgebeend kebab in paneermeel en bak ze aan elke kant.
Kies welke optie en koken kebab.Het recept met een foto van dit gerecht maakt elke kookboek.
