Iedereen weet dat het huis brouwt mash goed lest de dorst bij warm weer.Echter, deze drank gemaakt zijn, kan niet alleen gebruikt worden als middel dorstlessend, maar ook als een extra bestanddeel van de bekende Russische schotel - okroshka.
Hoe kwas van kwas wort te koken thuis?
noodzakelijke ingrediënten:
- roggebrood (bij voorkeur pas gedroogde korsten) - 3-4 schijfjes;
- kristalsuiker droge gist (voor eenmalig gebruik) - een halve eetlepel;
- moet zuurdesem, de winkel koopt - 2 te voltooien grote lepel;
- suiker - ten minste 170 gram.
Eigenschappen selectie kwas wort
Om kvass puree te maken, moet het afzonderlijk of in een supermarkt bakkerij worden gekocht.Opgemerkt wordt dat soms een product onder de naam "moutextract" verkocht.
Qua uiterlijk moet donker (bijna zwart) kleur, en zeer dik zijn.In dat geval, als de verkoper biedt ook dunne versie van het product, neem het niet waard.
detail het proces van het koken van heerlijke drankje
Meestal kwas wort van het doen van enkel dat categorie mensen die graag de donkere kleur van de vloeistof, evenals een kenmerkende smaak.Dus, voor het bereiden van de drank moeten thuis drie-liter pot giet schoon tweeënhalve liter gekoeld gekookt water, die nodig is om 170 gram suiker op te lossen.Na dat, het glaswerk moet je twee grote lepels van kwas wort, evenals de droge korst van roggebrood toevoegen.
Om mash gisting brouwen en krijgen een smakelijk, is het ook aan te raden om een halve eetlepel kristalsuiker bulk gist giet.
laatste fase in de voorbereiding
Zodra alle ingrediënten in een drie-liter pot zijn gelegd, ze vereisen een grote lepel te mengen, en vervolgens stevig sluit het glazen deksel te dekken of gewoon meerdere lagen gaas.
Dus brouwsel puree moet op een warme plaats bewaard worden (u kunt op de zon) ongeveer twee dagen.Deze zelfgemaakte zomer drank wordt aanbevolen om periodiek te proberen.En als je de smaak te pakken, dat vloeibaar is op het moment, dan kunt u het brouwsel te verwijderen en vóór de aanbevolen periode van blootstelling van 48 uur.
inblikken zelfgemaakte kwas
momenteel kvass moeten filteren door middel van meerlagige gaas of fijne zeef, dan giet het in de fles.Ook in een kom met een drankje is het raadzaam om een paar hoogtepunten die een speciale smaak van zoete vloeistof zal geven toe.Verder, gekookt en gespannen brouwsel vereist een goed dicht het deksel en zet in een koeler voor vijf of zes uur.Gedurende deze tijd de drank is afgekoeld, en zagaziruetsya.
Second Life zuurdesem
Na de eerste partij van kwas voorbij is, kunt u veilig zet een nieuwe drank van de rest in drie-liter pot van gist.Om dit te doen, is het nodig om het wort, suiker, een korst van roggebrood toevoegen en gekookt water afgekoeld.Vervolgens drank nodig heeft voor een dag in een warme plaats en daarna behandeld op dezelfde wijze als de eerste keer.
