Lecho thuis is een smakelijke en geurige winter voorbereiding, die kan worden gebruikt in een salade, en hoe pittig hapje.Opgemerkt zij dat de bereiding van dergelijke varianten ingeblikt voedsel er grote verscheidenheid.Echter, onder presenteren wij een recept op basis van tomaten en groene paprika.
Lecho thuis: de ingrediënten
- groene paprika's - twee kilo;
- Carrot big - vijfhonderd gram;
- rijpe rode tomaten - drie kilo;
- bollen grote omvang - drie van hen (als je niet van dit ingrediënt is lecho je kunt doen zonder);
- zonnebloemolie - vijf of zes grote lepels;
- suiker - honderdvijftig gram;
- gejodeerd zout - twee grote lepels (met glijbaan);
- devyatiprotsentny appelazijn - twee grote lepels;
- zwarte peper en andere kruiden - naar eigen goeddunken.
Lecho thuis: de voorbereiding van groenten voor verdere behoud
drie kilo rijpe rode tomaten, groene paprika, ui grote omvang en verse wortelen moet goed worden gewassen in heet water en, indien nodig, hen bevrijden uit de huiden stengels.Daarna tomaten nodig om te malen in een vleesmolen of blender en zet ze in een grote glazuur bekken.Vervolgens hakken in vier of zes plakjes peper, wrijf door een grote rasp wortelen en uien gehakt in halve ringen.
Hoe lecho Cook: thermische behandeling
Zodra alle ingrediënten worden gewassen en versnipperd, moet u onmiddellijk de warmtebehandeling te starten.Tomatenpulp moet op middelhoog vuur worden gezet in een emaille bekken.Zodra geplette tomaten koken, willen ze vers geraspte wortelen toe en kook voor ongeveer 5-7 minuten.Naast het plantaardige product moet de ui en de paprika giet.Het wordt aanbevolen aan de kook ongeveer een kwart van een uur, en vervolgens aan toe te voegen honderdvijftig gram suiker, twee grote lepels van gejodeerd zout, alle kruiden naar smaak en vijftig milliliter zonnebloemolie.
Lecho thuis: de laatste fase in de voorbereiding
Zodra alle ingrediënten in het glazuur bekken worden gelegd, salade aanbevolen gekookt een paar minuten en voeg dan de twee grote lepels van appel devyatiprotsentnogo azijnmeng.
salade lecho: het proces van verduurzaming
Ready-smaak snack moet een volledige verspreiding van kleine potjes, die vereisen pre-gesteriliseerd op stoom of door middel van kokend water.Na dat je nodig hebt om de gevulde kom deksel rollen, op zijn kop zetten en strak wikkel een deken of andere warme kleding.Opgemerkt wordt dat op zodanige manier lecho warm aanbevolen ongeveer één of twee dagen te weerstaan.Dan, ingeblikte tomaten sla en paprika's moet op een koele donkere plaats (kelder, bijkeuken, diepvries enzovoort. D.) worden geplaatst.Thuis lecho wenselijk om te gebruiken voor het beoogde doel pas na twee of drie maanden.
