Veel huisvrouwen en koks de voorkeur aan verschillende soorten voedsel koken in beslag.Hiermee kunt u de sappigheid en nuttige eigenschappen van de producten te houden, evenals geeft hen een speciale smaak.Bijvoorbeeld, het beslag is heel gebruikelijk dat de bloemkool.Dat is ongeveer het en zal in dit artikel worden besproken.
Maar eerst kijken naar wat er precies is het beslag.Op zich is een beslag bereid uit verschillende ingrediënten.Echter, er altijd gebaseerd op eieren, meel en vloeibare componenten - water, bier, melk, zure room, enzovoort.Afhankelijk van de bestemming, kan het beslag zoet zijn (bijvoorbeeld voor het roosteren fruit), zout (beslag voor vlees, kaas, vis, schaal- en schelpdieren en groenten) of vers.Laatstgenoemde is veelzijdig en kan worden gebruikt voor koken alle producten.Als u wilt een beslag van de bloemkool te bereiden, kunnen de volgende tips helpen u met dit.
- Om te voorkomen vallen beslag, eerste product duik in bloem of zetmeel, en vervolgens in de test.
- Om het gemakkelijker te trekken gebakken kaas, snijd het in blokjes, verkruimelen door de bloem en op spiesjes of tandenstokers op.Dan gooien in kokende olie.
- Als het deeg is gemaakt meer vloeibare consistentie, na het branden te krijgen knapperig en licht, maar absorbeert meer vet.Als dik - een product zal lijken gebak.
- beslag kool of andere producten beter te doen op voorhand en zet in de koelkast voor een korte tijd, en voor het koken voeg de opgeklopte eiwitten.
Dus, hoe een beslag voor bloemkool te maken?Neem een grote lepel gezeefde bloem, een lepel van hetzelfde zuiver water, twee eieren en een beetje groter specerijen.Klop de eieren, voeg zout, giet water, meng goed en voeg de bloem.Nog verder verstoren keer en liet in de koelkast gedurende dertig minuten.Gedaan!
andere manier hoe beslag voorbereiding van de bloemkool is het gebruik van een mengsel van meel en melk.Neem drie grote eieren, zes eetlepels bloem, een theelepel plantaardige olie, een beetje suiker, kruiden naar smaak.Meng de eierdooiers met de bloem, melk en boter, voeg zout, kruiden en suiker.Afzonderlijk, sloeg een staat sterk schuim eiwitten, en voorzichtig te voeren in de al veel eidooiers voorbereid.Roer voorzichtig en op een half uur op een koele plaats.
Voor de afwisseling kunt u proberen om beslag te bereiden op bloemkool op bier.Neem een glas gekoelde pils levend, een ei, een beetje kruiden (curry), een kopje gezeefde bloem, een eetlepel plantaardige olie.Giet het mengsel in een kom de bloem, toe te voegen aan het bier, eierdooiers en boter.Alle gemengd met een mixer.Net als in de vorige recept, afzonderlijk, sloeg eiwitten tot schuim staat, verbinden met de massa en roer opnieuw.
Indien gewenst kunt u een eenvoudige, maar zeer smakelijk gerecht dat is goed om te dienen als een bijgerecht voor vlees of vis te bereiden.Het zal een uitgebreid ontbijt of diner in combinatie met een salade zijn.We moeten de eieren, bloemkool, sojasaus, zoete en hete chili saus, meel, zure room, kruiden naar keuze en een beetje plantaardige olie.Kool gewassen onder stromend water, te verdelen in individuele kleine roosjes.In een kokend gezouten water, kook gedurende tien tot vijftien minuten op middelhoog vuur.Ondertussen bereidt het beslag.Klop de eieren, toe te voegen aan dezelfde een beetje sojasaus en chili, twee eetlepels zure room, een paar lepels van de bloem.Knijp de kool in een vergiet en crumble gehavend van alle kanten.In een verwarmde pan bak goudbruin.Spread op keukenpapier om overtollig vet is verdwenen en je kunt eten.Bon appetit!
