antwoord op de vraag over hoe karper te bereiden, weet niet alle moderne huisvrouw.De eenvoudigste manier - bak ze.Als je niet platitudes tolereren en willen iets origineels en lekker te maken, zou het gerecht van de karper in zure room het beste voor u zijn.
noodzakelijke ingrediënten:
- 2 kg verse karper.
- half kopje meel (de hoogste rang).
- Twee middelgrote tomaat.
- bos van groene (bv, dille of peterselie).
- Plantaardige (ongeraffineerde) olie.
- Sol.
- 2 uien (middelgrote).
- 500 g zure room (geen vet).
- 2 wortels (klein).
- Ground peper.
- sap geperst uit een halve citroen.
Voor het beantwoorden van de vraag hoe een karper te koken, moet je ze vertellen over de juiste voorbereiding.Dus, neem de handen van een scherp mes en beginnen om de vis schoon te maken op de weegschaal en de ingewanden.Als er eieren, leg het dan op een aparte plaat.In de toekomst is het nog steeds nuttig voor ons.Zo is het mogelijk een kleine taart.Om dit te doen in een kom met kaviaar voeg de bloem (een eetlepel zal doen) en losgeklopte ei, zout en meng alles goed.De resulterende massa spread op een pan en bak ze aan beide kanten.De taart blijkt erg lekker en bevredigend.Als het kalf was niet zo veel, het is best om het terug in de buik van elke vis vouwen.
Er zijn een aantal andere nuances die moeten worden overwogen.Veel huisvrouwen zijn geïnteresseerd in hoe om te koken karper om problemen met de kleine botten te voorkomen.In dat geval kunt u het volgende doen: het uitvoeren van een kleine incisie in de rug.Wat betekent het?Bot snijden, en in het proces van het koken zal een buitengewone zachtheid worden.
verspreid de vis in een diepe pan, breng op smaak met peper en zout het.Ook zeker om het sap persen van een halve citroen.Meng alles wat karpers werden volledig bedekt met zout en peper.We laten ze ongeveer 15-20 minuten.Dat is hoeveel tijd nodig is voor het marineren.Neem dan kruiden en was het met water uit de kraan.Peterselie of dille noodzaak om fijn hakken en tomaten - in dunne plakjes gesneden.In elke vis zet een schijfje tomaat en een kleine hoeveelheid groen.Nu overgaan tot de verwerking van wortelen.Schoon te maken en wrijf op een grove rasp.
Licht uitgebeend vis aan beide kanten met bloem, en dan lag in de pan met plantaardige olie.Karper bak tot ze bijna gaar zijn.Het belangrijkste kenmerk - het is goudbruin.In een andere pan (kleiner) worden gepasseerd geraspte wortelen.Het moet slechts licht bak.Deze uien, gehakte semirings ook toevoegen, meng het met wortel.Zodra het is zacht en transparant, zet het vuur.
Het is tijd om te praten over hoe karpers te bereiden in de oven.En de vis, groenten en bak.Wees extra ovenschaal en veel vet met boter.Ingrediënten verspreid lagen: de eerste helft van de uien en wortelen, dan is de karper, de andere helft van de groenten en kruiden.Op de top van dit alles giet zure room.Wij sturen onze schotel in de oven (bij 180-200 graden) voor ongeveer een half uur.
Nu weet je hoe je een karper koken met een minimum aan tijd en inspanning.
