Hoe heerlijke en voedzame maaltijden kunnen worden bereid uit rijst!En toen hij kruimelig, dan krijgt hij een grote bijgerecht, perfecte harmonie en met groenten en vlees en vis.Bovendien Fig zeer nuttig voor het menselijk organisme.Het bevat vitamine B, E, PP, maar ook koper, magnesium, fosfor, kalium, ijzer, calcium, mangaan, zink en selenium.Hoe om scherpe rijst koken, om het lekker te houden en behoudt zijn heilzame eigenschappen?Vraag, lijkt het onbeduidend.Echter, de figuur blijkt vaak onvolmaakt.Er zijn een paar momenten, gezien het feit dat je perfectie kan bereiken in deze business.
Allereerst om kruimelig rijst te krijgen, moet u een geschikte kwaliteit granen selecteren.Verschillende rassen kan heel uiteenlopende gerechten.Bijvoorbeeld, rijst, ronde en Long srednezernym.Tussen soorten verschillen in de tijd van voorbereiding, verwerkingsmethode, nuttige eigenschappen en zelfs de vorm en kleur.Ronde Rijst absorbeert water snel genoeg, maar omdat het kookproces veel aan elkaar plakken.Om deze reden, een knapperige rijst, granen zal niet koken.Dit ras wordt meer gebruikt voor het koken puddingen, sushi of stoofschotels.Srednezerny cijfer sterk absorbeert water bevat veel zetmeel, en het viskeuze draait.Het is goed geschikt voor soepen of risotto.Maar de ideale keuze voor het maken van scherpe rijst bijgerecht is Long.Bij het koken niet aan elkaar kleven, als gevolg van deze verkregen een uitstekende bijgerecht voor vis, vlees en groenten.
Na de rang geselecteerd, kunt u overgaan tot het proces van koken.De belangrijkste regel: rijst moet grondig worden gespoeld tot schoon water weg te spoelen de schil, de overtollige zetmeel en stof, en dan laten weken in koud water.
paar opties over hoe om te brokkelig rijst koken:
1. Spoel grondig grutten, laat het gedurende 60 minuten in koud water.Dan, wanneer het bijna volledig geabsorbeerd, voeg een beetje water en zet op laag vuur gedurende 5 minuten.Roer niet nodig.Aangezien rijst snel gaar zonder prigorit blijven kruimelig.
2. Was de rijst voorzichtig, op 15 minuten in koud water.Vouw grutten in een zeef om water glazen vol.In de voorverwarmde pan Doe de rijst en roeren zodat het resterende water verdampt.Dan kun je deze verschuiving in de pan en giet de bouillon, zoals groente.Wanneer de kook, dek af en laat 10 minuten koken op een laag vuur.Kruimelig rijst is klaar!
3. Een andere manier kunt u de rijst van welke aard dan koken, en het zal nog kruimelig en lekker zijn.De methode heet "Army."In kokend water nodig om de gewassen rijst te vullen en moesten wachten tot de kook.Dan onmiddellijk gooi in een zeef en spoel opnieuw met koud water.Wanneer al het water wordt afgevoerd, is het noodzakelijk nogmaals om de rijst in koud water en kook brengen, zonder te roeren, tot ze gaar zijn.
Dat wil zeggen, zoals blijkt uit het ontwikkelen van de opties kan brokkelig rijst worden bereid hetzij door weken of dompelen.De eerste optie, uiteraard ingewikkelder, maar nog steeds de moeite waard een keer te proberen hem.Het belangrijkste ding - om de bovenstaande aanbevelingen op te volgen en de nodige verhoudingen in acht nemen: het water moet twee keer meer dan de granen.In dat geval moet het cijfer lekker en fris, en de hele familie kan genieten van de kwaliteit koken.
