Sushi - een van de meest populaire Japanse gerechten.Meestal hebben we ze kopen in de afgewerkte vorm, maar de praktijk laat zien dat er niets is moeilijk om ze zelf te koken.Een beetje vrije tijd en zin - en je zal slagen.Dus, laten we leren hoe om sushi te maken thuis.
Ingrediënten
eerste stap is om te gaan naar de winkel en kopen alles wat je nodig hebt.We hebben de volgende producten voor sushi:
- Nori - ot gehard algen, waarin zal worden verpakt overige ingrediënten.
- Rijstazijn.Als je niet kunt kopen, kan worden gekookt op zichzelf: het is noodzakelijk om de suiker (2 eetlepels) en zout (1 theelepel) mengen met 1/3 kopje gewone azijn (3%).
- Fig.Die rijst voor sushi te kiezen?U kunt kopen een speciale, en kan meestal worden - rond "Krasnodar".
- Sojasaus - als garnering voor sushi.
- mat - is een bamboe mat, die is ontworpen voor het vouwen van rollen.
- vullen - naast rijst, de grond wordt in gezouten vis (zalm, forel), alsmede komkommer en roomkaas Philadelphia gebracht.U, natuurlijk, kunnen kiezen voor andere ingrediënten.
Hoe sushi te bereiden in huis: een stap voor stap handleiding
- beginnen met rijst.Op een klein gezin met slechts twee van zijn bril.Giet de rijst in een kom en beginnen om grondig te wassen.Misschien is het nodig meerdere malen te duidelijke water te verkrijgen.Giet dan rijst water, geef hem een goede 20 minuten te trekken.
- verdeel het in de pan, giet er twee kopjes water (hoeveel rijst, zoveel water), dek af met een deksel, breng aan de kook, dan koken op laag vuur tot totdat het water is verdampt.
- Verwijder rijst van het vuur, geef het brouwen onder gesloten deksel gedurende enkele minuten.
- Ready cijfer verschuiven we in een plastic of houten kom en giet het vult.De voorbereiding van het op deze manier: neem twee eetlepels rijstazijn, toe te voegen dezelfde hoeveelheid suiker en een theelepel zout.Los de bestanddelen.
- Opgemerkt wordt dat het vullen wordt toegevoegd aan de enigszins afgekoelde rijst.Meng het heel voorzichtig met een houten lepel, zodat het niet enten.
- Vouw nu we rollen.Hoe om het land voor te bereiden, zodat ze een mooi en niet uit elkaar valt?Kom naar de mat hulp.Zet het op de tafel, kunt u pre-wrap plastic folie om hygiënische redenen.
- op matten verspreid vel nori, zoals op de foto hierboven.De gladde zijde van de nori is op de mat te zetten, zal het loodrecht op de horizontale stroken bamboestokken zijn.
- bevochtiging je handen in het water, neem een handvol rijst en verspreid over de nori, waardoor een centimeter van de rand van het papier gratis.
- smeren nori met wasabi en verdeel de vulling aan de rand van het blad, die dichter bij ons, zelfs laag van de ene kant naar de andere.
- Nu draaien we de nori vel door de mat.Twist, vanaf zelf, in de richting van de vrije rand, wat duwt de rol zelf.We nat de rand van de nori met water en zorg ervoor dat het ene uiteinde bovenop de andere en goed verankerd.
- We wachten een tijdje, vervolgens ondergedompeld in water met een mes in rollen gesneden op een à la carte stukken.
Nu weet je hoe je sushi te maken thuis.Het blijft alleen om het hele proces in een realiteit te brengen en te genieten van heerlijke Japanse gerechten.
