knoedels bekend en geliefd bij onze landgenoten sinds de 14e eeuw.Hun eerste "klanten" waren de inwoners van de noord-oostelijke deel van Rusland.Hoogstwaarschijnlijk was dit gerecht geïmporteerd uit Centraal-Aziatische staten Ural kolonisten.Niet voor niets omdat men gelooft dat de echte wieg van ravioli - China.Dit gerecht is zeer begeerde snel gevangen bij ons, omdat het niet alleen lekker en bevredigend, maar kan voor toekomstig gebruik worden geoogst.Hoe de dumplings koken, nu weet je.
Dus, zes kopjes gezeefde bloem genomen een half kopje warm zout (een theelepel keukenzout) water.Dit alles moet worden geroerd spatel in een cirkelvormige beweging.Gewicht moet een uniform krijgen.En nu nog een maaltijd, die nodig zijn om in te grijpen in een klein deeg tot dan zal zijn nodig, tot het koel genoeg zodat vanaf het iets te beeldhouwen kon zijn.
Als iemand klaar is, draait het uit op een met bloem bestoven snijplank of tafel, en vouw het, kneed tot het elastisch.Voordat je koken knoedels, moet het deeg iets zijn, ongeveer 15-20 minuten, staan overdekt met een schone handdoek of andere wafel doek.Dan moet je het opnieuw kneden, het toevoegen van een beetje bloem.Nu is het helemaal klaar.
De meeste van de tijd die het kost om ravioli modelleren, zoveel willen niet te knoeien met hen en koop een kant en klare half afgewerkt product in de winkel.Maar we weten allemaal dat er veel meer heerlijke zelfgemaakte ravioli, omdat het geen GGO's en andere onnodige toevoegingen.Dus we nemen onze deeg, sneed een stuk van het, dat is een lange worst krul dikte van ongeveer 3-4 cm.
volgende stap hoe te dumplings koken, dit zal snijden in gelijke plakjes worst, ook ongeveer 3-4 cm breed.Ieder van hen stort in doodsangst die niet vasthouden, en uitrollen met een deegroller op een dunne cirkels vormen.Natuurlijk kunt u te maken en makkelijker: snijd stuk van het deeg uitrollen tot een pannenkoek, waarvan de hals van een glas dunne glas cirkels glad te snijden.Er is een min die niet worden geconsumeerd deeg, zullen sommige blijven en zal opnieuw dient te mengen en overtollige bloem alleen bederven het deeg, waardoor het een "houtachtig".Hieruit moeilijk om iets blind.In ieder geval, de keuze is aan jou.
Nu de schijfjes klaar zijn, kunt u beginnen met het modelleren dumplings.Voordat u de knoedels koken, je hoeft te doen voor hen vulling.Het zal allemaal rundvlees, ongeveer een pond nodig.Het kan worden gedraaid in een vleesmolen voegen uien en zout, peper en uitgeperst teentje knoflook.Dit alles toegevoegd aan smaak.Nu bereiden we de eerste pelmeshek: neem de cirkel van het deeg en leg een theelepel van het in het midden van een beetje vlees.We schakelen "pannenkoek" in de helft en vingers, die eerder gedoopt in meel, strak zaschipyvaem rand.Op dezelfde manier boetseren de rest dumplings.
laatste fase - een koken knoedels.Hier is alles is eenvoudig: neem een grotere pot, drie-liter, giet water in (met inbegrip van de wet van Archimedes verplaatsing vloeistof ondergedompeld in haar lichaam), breng aan de kook, voeg wat zout en gooide dumplings in.Too "overload" de pan niet nodig is, moet het product in het zwemmen heel vrij.Koken voor ongeveer vijf minuten, af en toe roeren om te voorkomen dat het vasthouden aan de onderkant.De belangrijkste indicator die de knoedels klaar zijn, is de klim naar de oppervlakte.
