Rode kaviaar is een delicatesse geliefd bij iedereen.Als de beschikbare zalm met kaviaar, is er geen behoefte te haasten haar om te frituren, bakken, en vooral koken.Bij het bakken van de film dat de eieren behandelt, moeilijk wordt, het bederft de smaak en presentatie van het kalf.De meest heerlijke eieren van de vis - zout.Zout roze zalm kaviaar niet thuis is zo moeilijk.Dit zal jezelf en familie een heerlijke delicatesse te behagen.Als ambassadeur van de roze zalm kaviaar, hieronder beschreven.
Voordat zout eieren, moet je om het te verwijderen.Het twee holten gescheiden door een film genaamd yastiks.Van deze film die u nodig heeft om zich te ontdoen van.Om dit te doen, moeten de eieren in kaasdoek te zetten en spoel het grondig onder stromend water, het draaien van links naar rechts.Daarna moet de film in het kaasdoek blijven de eieren schoon.Veel schone eieren door het onder te dompelen in de eerste kokend water gedurende een aantal seconden, en dan - in koud water.Vervolgens wordt de film moet worden gescheiden van de handen van elk ei.Voordat de eieren met zout, moet u een van deze activiteiten, ook al is het geduld vergt.Dit is erg belangrijk.
direct ambassadeur op twee manieren worden uitgevoerd: met of zonder pekel.Pekel - een zeer rijke en geconcentreerde zoutoplossing, die wordt gebrouwen het water met de toevoeging van verschillende kruiden.Klaar-oplossing, afgekoeld tot kamertemperatuur.Zout kan paaien zonder de pekel, met zout en andere componenten.
Voordat zout eieren roze, moet u weten dat in de koelkast kan niet worden opgeslagen meer dan twee dagen.Dus moet daarmee rekening worden gehouden tevoren.De eerste methode van zouten - met pekel.
Ingrediënten: eieren, water, suiker, zout, kruiden (optioneel).Eerst gebrouwen in pekel verhoudingen: 1 kopje water genomen twee eetlepels zout, zonder de dia's, en twee thee - suiker.Kook tot volledige oplossing van de bestanddelen, vervolgens afkoelen tot kamertemperatuur.Kaviaar, eerder bereide, giet deze oplossing en laat voor een uur of een beetje langer.Na dat je nodig hebt om de traktatie te wassen onder stromend water en verwijder met een scherm dat het overtollige water afgevoerd.Alle lekkernijen worden bereid.Het moet niet vergeten worden dat het product kan worden genoten slechts twee dagen.
tweede, meer eenvoudige manier, zoals de ambassadeur van de roze zalm paaien.Ingrediënten: suiker, zout en natuurlijk kaviaar.De eerste twee delen van het zout en een deel suiker moet grondig worden gemengd.De eieren moeten worden verpakt in glas, porselein of aardewerk container en bestrooi met haar suiker-zout samenstelling en zeer grondig.Vervolgens zet de eieren op een kleine last.Bijvoorbeeld platen (limpet), zoals - een glas (bank) met water.Na ongeveer vijf uur, kunt u al maken heerlijke broodjes.Voordat zout roze zalm paaien de tweede methode, moet je de tijd te berekenen, gebaseerd op het feit dat de houdbaarheid van haar slechts twee dagen.Kaviaar van roze zalm - is voedzaam en rijke voedingsstoffen opmerkelijke delicatesse, die zal worden genoten door de hele familie.
