nu steeds minder vrouwen bakken zelfgebakken brood in de oven, en nog niet zo lang geleden verse zelfgemaakte broden te vinden in bijna elk huis.Ondanks het feit dat dit proces wordt geacht lang en moeizaam zijn, het resultaat is een geurige brood met een knapperige korst gouden waard om tijd te besteden.
langste bij de bereiding van het deeg gebeurt bakken.Aangezien in de meeste gevallen, is gist, het kost tijd om het "kom" die enigszins groter geworden.Als je geduld hebben en wachten, bakken is weelderig en zacht.Zelf brood in de oven klaar is niet te lang.Daarom is het mogelijk om meerdere recepten te nemen, en soms brengen ze tot leven, om plezier te geven aan jezelf en dierbaren.
om brood te bakken in de oven, zal je een halve kilo meel, droge gist (een halve zak), een halve theelepel zout en suiker, een half kopje water, rauw ei en plantaardige olie (slechts een eetlepel) nodig.Eerste, de voorbereiding Opara.Hiervoor wordt de gist opgelost in 100 g warm water wordt hier uitgegoten suiker en zout.Verder werd het mengsel geplaatst meel zodat de consistentie van zure room oplossing leek.Opara wordt achtergelaten in een warme plaats voor een half uur.Deze manipulaties zijn nodig om het deeg sneller te maken "raise".
resterende water is licht verwarmd, het legt een ei, boter, gegoten Opara.Het verkregen mengsel wordt toegevoegd aan het meel, het deeg wordt gekneed totdat er geen goede loskomen hand.Vervolgens wordt gelaten voor een paar uur.De stijgende 2 maal de test opnieuw mengen, verdeeld in kleine delen, die zijn aangebracht op de wazige vormen.
noodzakelijk om op te merken dat het brood in de oven tijdens het bakken toename iets, dus je moet het deeg in een kom zetten voor ongeveer de helft van de hoogte.Klaar maaltijden bij een gemiddelde temperatuur van ongeveer een half uur.Na het bakken van het brood, het is bedekt met een handdoek, laat iets afkoelen en snijd en gevoed aan de tafel.
moet zeggen dat als het brood werd gebakken in de oven zelf, het kan worden gegeten voor meerdere dagen wanneer ze worden bewaard goed (koel).Een smaak van deze bakken anders voor de betere van de winkel tegenhanger zal zijn.Boven je sesam brood of maanzaad, vet met eigeel kan strooien.
recept voor dit gerecht kunt u de volgende te nemen.Voor de spons in een half kopje warm water zet een glas van bloem en 25 gram levende gisten.Het mengsel werd geroerd en gedurende een uur.Op het oppervlak van de spons worden gevormd schuimend cap.Een eetlepel honing gemengd met een glas warm water.De resulterende vloeistof wordt gegoten in het brouwsel.Dit zette ook een halve kilo meel en kneedde het deeg.Dan zet een snufje zout.Deeg in een warme ruimte gedurende 2 uur, waardoor deze moet in omvang toenemen.Dan is verdeeld in drie delen, die elk een rechthoekige, enigszins langwerpige vorm bevestigd.
dit brood wordt gebakken in de oven, voorverwarmd tot 250 ° gedurende ongeveer 10 minuten.Daarna wordt de temperatuur verlaagd tot 200, en de schaal is iets langer gelaten totdat deze goudbruin bovenaan.
