Bijna ieder van ons van tijd tot tijd graag de worst te eten, maar de winkel Product is verschillende speciale smaak, en nog belangrijker, voedingseigenschappen.Daarom kan er dienen als een alternatief voor de voorbereiding van dit gerecht thuis, vooral zelfgemaakte worst blijken altijd lekker, en je kunt ze bewaren in de koelkast voor een lange tijd.Opgemerkt wordt dat de productie van worst is een bezigheid die tijd en geduld vereist, maar het resultaat van alle verwachtingen.Beschouw een paar recepten voor de bereiding ervan.
worsten gegrild in München
Ingrediënten: honderd gram van de harde kaas, rookworst vijf greens, tweehonderd gram vet.
Worst lengte snijden, blokjes kaas, fijngehakt greens.Kaas en kruiden worden gemengd en gevuld met worst mengsel, die elk verpakt in twee plakken spek en bak aan weerszijden van het rooster gedurende enkele minuten, tot de kaas smelt.
eigengemaakte worsten
Ingrediënten: varkensvlees of lamsvlees darmen, een kilo varkensvlees en rundvlees, honderd gram knoflook, tweehonderd gram reuzel, zout en peper, en vijftig gram cognac.
eerst zorgvuldig gereinigd en gewassen darm integriteit check ze (voor deze ze vullen met water).Vlees en vet gemalen in een vleesmolen of een mes, voeg de knoflook, zout en kruiden, brandewijn.Alles is goed gemengd en liet zes uur op een koele plaats.Na verloop van tijd wordt het mengsel gevulde darm en geligeerd aan beide zijden, vormen worstjes die binden.Zo is de verkregen worst ringen, moeten bak om op de hete plaat, pre-lekke banden met een vork op verschillende plaatsen.
Huisgemaakte worstjes varkensvlees
Ingrediënten: twee kilo varkensvlees, twee teentjes knoflook, twee eetlepels zout, een halve lepel peper (zwart en geurig).
Varkensvlees moet worden gelaten voor twee dagen in de kou.Na verloop van tijd te snijden tot twintig gram elk, voeg knoflook, zout en kruiden en gevuld met een mengsel van vooraf bereide darmen.Worstjes aan beide zijden geknoopt en Pierce op verschillende plaatsen, zodat zodra de lucht ging.Daarna worden ze gekookt, gebakken.Eenmaal voorbij de warmtebehandeling, worden zij afgesloten, geplaatst op een schotel en giet het gesmolten vet teneinde de maaltijd op drie centimeter.
zelfgemaakte worsten gerookt
Ingrediënten: vijfhonderd gram varkensvlees en rundvlees, tweehonderd gram reuzel, varkensvlees darmen, vier eetlepels suiker, een lepel van zwarte en rode pepers, twee en een half eetlepels zout.
gesneden stukken vlees met een gewicht van vijftig gram per stuk, ingewreven met zout, zet in de gerechten en nemen in een koude plaats voor vijf dagen.Vervolgens het vlees met spek gehakt tweemaal, voeg suiker, zout en kruiden en in een koele plaats in de nacht.Wanneer de tijd zal passeren, gevuld met een mengsel van lef, die aan beide kanten gebonden.
worsten worden gedroogd voor een week, en dan gerookt gedurende drie dagen en opnieuw gedroogd voor een maand.Bewaar het product bij een temperatuur niet hoger dan vijftien graden.
Huisgemaakte worstjes met uien
Ingrediënten: een kilo varkensvlees, rundvlees, vijfhonderd gram, honderd gram uien, drie teentjes knoflook, zout en peper.
fijngehakte vlees wordt vermengd met gesnipperde ui, knoflook en kruiden, meng goed, en gevulde voorbehandeld kanker, de twee kanten verbonden met een touwtje om worstjes te vormen.Worsten hangen in een donkere plaats voor drie dagen en dan gerookte voor twee weken.Het hield het product op een koele en droge plaats.
Worst Cookies (zoet dessert)
Ingrediënten: driehonderd gram shortcake, tweehonderd gram boter, een kopje suiker, drie eetlepels cacao, vijf eetlepels melk, een kopje walnoten.
Tweederde van cookies nodig hebben om te malen in een gehaktmolen, en de rest - te brokkelen, mengen met cookies gefreesd door het toevoegen van fijngehakte noten.
zet de gerechten in de cacao, suiker en melk, roer, op het vuur en breng aan de kook.Toe te voegen aan de resulterende massa van de boter en koekjes, geroerd.
op folie of bakpapier en verdeel het mengsel wordt gewikkeld in worst, die in de koelkast te zetten voor een paar uur.
