Een van de meest gebruikte in de conservering van groenten - een komkommer.Zeer zelden compleet zonder een maaltijd snacks zoals knapperige ingelegde komkommers.Ja, en als ingrediënt voor diverse salades en andere gerechten, ze zijn zeer algemeen.Vermeldenswaard is dat de recepten van dergelijke blanco genoeg, terwijl ze van elkaar verschillen in de additionele componenten.Het resultaat is meestal een krijgen die nodig is.
Dus, voor te bereiden knapperige ingelegde komkommers worden geplukt fruit is middelgroot en goed gewassen.Als ze gewoon hadden gescheurd uit eigen tuin, dan is dit genoeg, en nadat u ze tegen vuil en stof, zijn ze geschikt voor het inblikken.Wanneer de groenten voor een tijdens opslag of op de markt aangekochte moeten ze worden geweekt in water, zal de versheid terug.Op dit moment voorbereid glazen flessen.Beter om 1,5 of 2 liter nemen.In elk van hen op de paraplu dille, kersen blad, groene selderij, mierikswortel (dit bedrag is genoeg half blad), knoflook en erwten zwarte peper (je nodig hebt om een paar teentjes te nemen, niet te veel nodig).Sommige add laurierblad hier, dat is een kwestie van smaak.
doorweekt komkommers gewassen onder stromend water en legde in de banken.Deze goot ook kokend water voor 3-4 minuten en afvoer.Deze manipulaties worden 2 maal herhaald.Nadat het water wordt afgevoerd voor de tweede keer, banken gegoten zout (1 eetlepel bovendeel).Ook voegt 2 eetl.lepels 9% oplossing van azijn.Verder is de bak met kokend water, stopte het bereid deksels en knapperige gepekelde komkommers afkoelen.
Opgemerkt wordt dat sommige huisvrouwen toegevoegd aan blanco enkele aspirine.In dit geval is antiseptisch, voorkomt ongewenste processen die optreden tijdens opslag potten thuis.Dit geldt vooral voor degenen die geen kelder of een balkon, waar je draai kan zetten.
Doe geen grote hoeveelheden knoflook, omdat het zal helpen om ervoor te zorgen dat de komkommers slappe zal draaien.Hoe kouder het water, die vooraf geweekt groente, hoe meer knapperige resultaten.Banken het werkstuk beter vooraf gesteriliseerde houden.
Om gezouten komkommers, knapperig en lekker, ze zijn gewassen, gevouwen in een container gevuld met een zoutoplossing, die zich voorbereidt op een liter water wordt genomen op zout, suiker, azijn essentie.Als de eerste twee ingrediënten worden gezet hetzelfde (een eetlepel) 1 of 2 (afhankelijk van de voorkeur), de kern voldoende kleine lepel.De oplossing is om te koken, gekoeld gebracht, gegoten in de banken, die al liggen komkommers en kruiden.Verstopping plastic containers met deksels en achtergelaten in een koele plaats voor meerdere dagen.Na twee dagen ze al kunnen desgewenst te eten.
recepten, die worden gekookt kan knapperige ingelegde komkommers, kunt u de volgende keer nemen.Gewassen, geweekt gedurende enkele uren in water, gedroogd fruit, zij zijn afgesneden van de dop.De 3-liter blikjes gestapeld parasols gedroogde dille, mierikswortel, zwarte bessen bladeren (2 stuks), knoflook, zwarte peper, kruidnagel.Dit legde ook komkommers, goed verdicht.De banken zijn gevuld met kokend water, waarvan 20 minuten verlaat.Dan voegt hij in de pan.Dan wordt gezet zout, suiker, een 9% azijn.Per liter vloeistof heeft een eetlepel deze stoffen.Alle weer te koken en de resulterende pekel ingevuld de overige ingrediënten gebracht.Banken onmiddellijk verstopt, omdraaien, dek af met een deken om af te koelen.
Onnodig te zeggen, goed gaar knapperige ingelegde komkommers worden opgeslagen voor meerdere jaren op een koele plaats.Dus de pekel niet dikker.Als dit gebeurt, moet je die potten te openen en consumeren het voedsel zo snel mogelijk.
