Vandaag, waarschijnlijk elke vrouw weet hoe voor te bereiden salade "Caesar".Dit gerecht is al lang onze favoriet vanwege de smaak.Bovendien zijn gemakkelijk te bereiden.Echter, wetende het recept zelf, zal niet elke culinaire expert in staat zijn om onmiddellijk antwoord op de vraag, wat dressing voor "Caesar" het beste past.In de regel, hij gaat onmiddellijk in verwarring.Echter, de tijd is gekomen om te gaan met dit probleem en om te bepalen wat dressing voor "Caesar" het meest geschikt is.Maar voordat dat ik zou willen herinneren aan de salade recept dat is waanzinnig makkelijk.
Salad "Caesar»
Ter voorbereiding heb je nodig:
- sla (meestal raden Romano);
- boiled chicken - 300 g;
- vlees Loaf - 200 g;
- kaas (perfect "Parmesan") - 65 g;
- olie is de meest geschikte optie - olijfolie);
- zout;
- peper
salade voorbereiding technologie is eenvoudig.Om te beginnen maakt een brood behandeling - het moet licht worden bakken in een pan.Om dit te doen, moet je giet hete koekenpan de olie en snijd dunne plaatjes bieslook (optioneel, natuurlijk).Daarna, in de roodgloeiende weinig behoefte aan lager de cut in kleine blokjes en bak de stukjes van de stick goudbruin.In de tussentijd kunt u over de verwerking van de filets te nemen, die pre-afkooksels moeten zijn - het moet ook worden gesneden in blokjes (ongeveer dezelfde grootte als het brood).Zodra u het brood uit de pan te verwijderen, bak een beetje kip op.Aan het einde van het bakken van filets moeten peper en zout.Met een gewicht nodig is op de plaat te zetten (vaak in de praktijk, merkte op dat "de keizer" wordt gelegd op slabladeren) en rasp de kaas erin (bij voorkeur op een grove rasp).
Pas daarna kan worden opgeladen met het gekozen gerecht saus.Hier gastvrouwen en krijgt een echte vlucht van de verbeelding.Velen hebben hun toevlucht tot de eenvoudigste optie - om te gaan salade "Caesar" met mayonaise, en sommigen proberen om iets dergelijks, die alle leden van het huishouden verrast, om gerechten te vinden.Daarom vandaag Ik wil graag een voorbeeld van een zeer originele recept saus die zeer nuttig aanpak voor het vullen van deze salade kan geven.
Sauce Salade "Caesar" met kip
Ter voorbereiding heb je nodig:.
- citroensap (liefst vers geperst) - 0,5 pct;
- olie (olijfolie) - 90 ml;.
- ei - 1 pct.
- mosterd - 2 eetlepels;
- knoflook - 1 teentje;
- azijn - 1 theelepel;
- zout;
- zwarte peper (grond);
- specerijen en kruiden naar smaak
Om deze saus moet je een ei koken voor te bereiden.Om dit te doen, moet het in het kokende water gegooid worden en laat het voor een minuut, onmiddellijk het vuur tot een minimum.Na een dergelijke voorbereiding van het ei moet onmiddellijk te splitsen in een aparte kom en voeg de gorchichku.Deze ingrediënten moeten vermalen tot een homogene massa kan vormen, en voeg het citroensap, azijn en kruiden.Vervolgens moet je een veel peper, zout nodig hebben en dan pas roer weer tot een homogene massa.Zeer luchtig in dit geval, vulling voor "Caesar" zal niet alleen zo homogeen mogelijk, maar ook - het zal zijn prima, als je het doet met een mixer.Dit is de laatste stap in de bereiding van de saus.
Vandaag is er een breed scala aan salade dressings voor dit doel, maar de saus "Worcester" - ". Caesar's" de beste dressing voorHet is zeer eenvoudig.
saus "Worcester»
Ter voorbereiding heb je nodig:
- tomatenpuree;
- bouillon die is gebaseerd op paddestoelen;
- ansjovis (geheel);
- curry;
- gebrande suiker;
- dragon;
- baai blad;
- tamarinde;
- zout,
- suiker,
- hel;
- citroen.
technologie bereiden de saus is ook zeer eenvoudig: alle ingrediënten worden toegevoegd in een kom en klop tot een glad - de saus blijkt erg lekker en mals.En trouwens, hij is een klassieke salade "Caesar".
