liefhebbers gemarineerde champignons, zeker, ten minste een keer gedroomd om ze te koken thuis.De ervaring leert echter dat de aanwezigheid van slechts een droom, en de paddestoelen zelf kleine - nog steeds nodig om de marinade te bereiden.En om de marinade voor champignons te bereiden, moet u het recept kennen.Daarmee zullen we nu kennismaken onze lezers.
marinade paddestoel
marinade bereid met het volgende recept, heerlijk, en voorbereid is niet alleen snel, maar ook gemakkelijk.Daarnaast paddestoelen doordrenkt ze voor een week - snel, nietwaar?
basisregel van succesvolle marinade is dat, voor de voorbereiding je nodig hebt om een strikt bepaald aantal ingrediënten te nemen - een enkele gram meer of minder dan een gram.En dan, zul je in staat zijn om hun gezinnen te behagen heerlijke werkstuk, aangeduid als "gebeitst paddestoelen."
Ter voorbereiding heb je nodig:
- verse champignons - 0,5 kg;
- zout - 2 theelepels;
- suiker - 2 eetlepels (bij voorkeur met de top);
- azijn - 50 g;
- laurier - 2 stuks;.
- zwarte peper (erwten, zoet);
- graan mosterd;
- kruidnagel.
koken gemarineerde champignons voor dit recept begint met het verwerken van de belangrijkste ingrediënt - paddestoelen.Het is hun schoonmaken en wassen.Was bij voorkeur onder stromend water.
Daarna paddestoelen moeten water toe en zet de stoofpot op het vuur totdat het water kookt.Merk op dat is een noodzakelijke hoeveelheid water die de champignons in de pan kunnen verbergen en zelfs iets zal ze te bedekken.Na koken van het water kan worden afgevoerd.Maar dat is niet alles - u zult nog een keuken, wat nodig paddestoelen weer giet schoon water en kook het toevoegen van zout en suiker nodig.Roer, voeg de azijn en laat koken voor nog eens 7 minuten.
Na de toegewezen zeven minuten je nodig hebt om toe te voegen aan de toch al bijna klaar met alle ingrediënten voor de marinade in de lijst van kruiden.Deze structuur is noodzakelijk om een marinade nog voorbereiden 15 minuten en vervolgens uit de tegel.
Verzamel potjes - steriliseren ze.Nu moet je in de champignons met de marinade bereid potten te leggen en oprollen.
Ongeveer een week kan smullen van heerlijke gemarineerde champignons in zelfgemaakte.
Wat werd gezegd dat de marinade voor alle soorten paddenstoelen voorbereiding vrijwel hetzelfde - niets van dat alles.Als iets eerder vermeld, als een beetje vergist in de vereiste hoeveelheid ingrediënten, de smaak krijgt niet verzadigde - betekent dit dat de marinade te smakeloos paddestoelen, champignons, gebakken ze, respectievelijk, ook.Daarom willen we de lezer vertrouwd te maken met de marinade recepten speciaal ontworpen voor olie.
Marinade olie
Vóór de beschrijving van het recept, wil ik graag de gastvrouwen die de boter paddestoelen herinneren - deze paddestoelen, waarmee zeker nodig om de huid te verwijderen - natuurlijk, dit is het missen van de procedure, kun je je voorstellen,maar het resultaat is de moeite waard!Echter, als je wilt dit vervelend proces te vermijden, probeer alleen maar te kijken voor de jonge paddestoelen - voor hen is het niet nodig is.Marinade paddestoelen gekookt in dit recept zal scherp zijn, maar tegelijkertijd erg lekker.
Ter voorbereiding heb je nodig:
- boleten;
- water - 1 liter;
- zout - 2 eetlepels;
- suiker - 3 eetlepels;
- zwarte piment (erwten) - 10 erwten;
- bay verlaat;
- droge maïs dille;
- knoflook - 1 teentje;
- kruidnagel;
- azijn (9%) - 1 eetl.l.
koken paddestoelen begint met hun wassen.Deze procedure is noodzakelijk om het volume te kiezen gerechten, ongeacht het aantal fungi.Dit vanwege het feit dat de boter champignons kunnen verzamelen zichzelf verschillende stof modder, hun olieachtige pet.Met behulp van dezelfde diepe container, kunt u de zuiverheid van gewassen paddenstoelen te maximaliseren - zullen beschikbaar zand op te blijven, en dat is makkelijker, vlotter aan de oppervlakte.
Als paddestoelen zijn groot genoeg is, dan is het beter te snijden in plakjes.
voorbereid champignons om te koken in het water, die eerder was de moeite waard zout en voeg een beetje azijn.Bereidingstijd - ongeveer 10 minuten, waarna het water wordt afgevoerd, worden verse champignons weer gevuld en gekookt op dezelfde wijze, maar slechts 15 minuten.En je in de tussentijd, de voorbereiding van de banken - ze moeten worden gesteriliseerd.
Maak een marinade van de overige in de bovenliggende lijst genoemde ingrediënten.Er wordt gekookt gedurende vijf minuten en giet de champignons, gelegd in gesteriliseerde potten.Dan blijft alleen om oprollen van de banken en laat ze op een koele donkere plaats.
Dus een eenvoudige manier kun je de marinade paddestoelen bereiden.Indien gewenst, kan het worden gebruikt niet alleen olie, maar ook voor andere diersoorten.
Tenslotte zou ook graag de lezers eraan herinneren dat de smaak van de oogst zal afhangen van wat de marinade paddestoelen, omdat het doordrenkt ze paddestoelen.Dus probeer om maximale aandacht te besteden aan de voorbereiding en uw huishouden zal gelukkig zijn!
