Manta worden beschouwd als een gerecht van de Centraal-Aziatische landen.Ze zijn populair in Turkije en Pakistan, Kazachstan en Oezbekistan, Kirgizië en Tatarstan.Het is zeer voedzame maaltijd, omdat de vulling omvat kurdjuchnyj vet en vet vlees gehakt lamsvlees, rundvlees of paardenvlees.Manta's zijn niet de voeding, en de voorbereiding van het deeg voor dumplings is uiterst eenvoudig, zonder toevoeging van eieren om saai te krijgen en combineren perfect met deze vulling.
Om vers deeg voor te bereiden, moet je een pond meel nemen, zeef het door een zeef om de zuurstof verrijkte bloem en maakte het makkelijker.Het glas water om 1 uur op te lossen. L.zout en geleidelijk giet in de groef dia's op de tafel.Meng de bloem met de vloeistof van de buitenzijde naar de binnenzijde en opnieuw gieten tot een deeg.Er zijn geen eieren in het deeg voor de bollen niet zet.
mag niet erg stevig deeg, die nodig is om te bedekken met een natte gaas en laat een half uur kijken.Als u merkt dat het uitrollen van het deeg te stijf is, is het wenselijk om een beetje water toe en kneed het goed weer.Uitrollen met een deegroller het erg dun, gesneden in vierkantjes van 10 cm x 10 cm en is gevuld met vulling.
Manta nooit gekookt in water en gestoomde.Geniet meestal een speciale grote pot waarin er platen met gaten in de bodem.Heerlijke dumplings geproduceerd in een elektrische stoomboot.Om dit te doen, gewoon kneed vers deeg 2 kopjes bloem en 1 kopje yoghurt.Voeg zout en tafel grondig gekneed tot een elastische toestand, zodat het niet vasthouden aan de handen.
deeg dumplings kefir moeten meerdere keren worden uitgerold in vierkanten en dan rollen in een grote bal.Door dergelijke manipulaties zal blijken perfect deeg, die goed zaschipyvaem niet onthuld tijdens de bereiding van een paar zal zijn.Laat het rusten voor een beetje, dan moet het wel goed te rollen in kleine vierkantjes.Vulling moet onmiddellijk worden gezet om te voorkomen dat kloven test, omdat anders de randen elkaar slecht gehouden, en manta's kunnen tijdens het koken worden geopend.
Indien gebruikt voor het vullen van mager vlees of u wilt de jurk lichter, zodat ze kinderen en oude mensen die al problemen met de spijsvertering kunnen hebben te maken, terwijl het kneden van het deeg met behulp van de eieren.Fabrieken deeg op mantaroggen in dit geval?
Aanvankelijk de dia tafel giet drie kopjes gezeefde bloem.Maak een kleine inkeping in de heuvel, en prik het ei.Vervolgens wordt koud water toegevoegd in een hoeveelheid van 0,5 of iets cups.Grondig gekneed.Hoe langer doet test, dus het wordt zachter en soepeler.Om het verschuiven in een kom en dek af met een vochtige doek.Terwijl de voorbereiding van de vulling, het deeg eindelijk komt.
kan gistdeeg voor knoedels in de spons te koken.Vanaf het bereid plantaardige knoedels met pompoen en aardappel, kool en uien.In maat te krijgen ze meer, maar veel inferieur aan echt vlees van de mantel te proeven.
Mensen die net als de Aziatische keuken, moeten proberen om dit gerecht koken.Zeer mooie uitstraling manti op een bord, als ze de juiste criterium.Het tegenovergestelde randen van elk vierkant zaschipyvayut top.Vervolgens, van boven naar beneden gebonden lijnen.Dan twee gelegen nabij de randen te verbinden, en het blijkt een halfronde culinair meesterwerk - een mooie, sterke en originele vorm.
Aziatische keuken, mantaroggen en beshbarmak heeft een grote en welverdiende populariteit onder de mensen van vele nationaliteiten.Elk van deze landen heeft zijn eigen kenmerken, zijn geheimen, subtiele nuances.Maar op basis van de voorbereiding van deze gerechten is altijd van geduldig werk van vrouwen in de keuken en een groot verlangen om hun geliefden heerlijk en de gasten te voeden.
