moderne woord "pannenkoek" komt van het Latijnse «oleum» - olie als oorspronkelijk deze kleine thickish meelproducten van zure deeg gebakken in plantaardige olie exclusief.De eerste vermelding van pannenkoeken als een culinair product is gevonden, zelfs in het midden van de zestiende eeuw.Maar op het moment, in het kader van dit concept kregen we pannenkoeken, pannenkoeken, beschuitbollen en Siberische tuposki, omdat er geen duidelijke lijn die scheidt pannenkoeken uit de bovenstaande soorten producten, het voorbereiden van een vloeistof voor het deeg.Hoewel vaak beignets gebakken aardappel, tarwe en griesmeel en dit woord werd aangeduid slechts een specifieke vorm van het product, maar niet de samenstelling of bereidingstechnologie.
Vandaag, bijna elke vrouw weet hoe je taarten gemaakt van tarwemeel waarop kan worden gemengd als haver, erwten, aardappelen en boekweit bakken.Dus voor het mengen van water of melk wordt meer gist toegevoegd aan een vloeibaar deeg te verkrijgen een consistentie die gemakkelijk lepel kunt bellen.Het deeg voor pannenkoeken moet twee keer komen, en net voor het bakken aan boter en eieren toe te voegen, dus het kwam Butter en bevredigend.Wint lepel kleine porties van het deeg, verspreid het op een goed verwarmd pan in bijna kokende olie en bak gedurende twee minuten aan beide kanten.
Nu laten we praten over hoe je taarten bakken, zodat ze zacht consistentie en draaide weelderig en zacht.U moet voldoen aan alle drie voorwaarden: aan het deeg, goed aangestoken olie te bereiden en de juiste pan.De olie moet heel warm zijn om elke oladushek snel bak en niet geabsorbeerd te veel vet.Anders kan hij bezinken en worden plat en onsmakelijk, zelfs als het deeg goed gaar.De pan is beter om alleen ijzer gebruikt, maar u kunt de gerechten met kwaliteit Teflon coating nemen.Klassieke taarten moeten wenden 5-6 millimeter dik, niet meer.Ze zijn bakken, te wijten aan zijn rijkdom sdabrivanie verschillende soorten jam, honing, jam of zure room perfect waarnemen.Ze kunnen niet alleen worden gebruikt als een dessert, maar ook als snack of toe te passen knoflook dressing.Ook pannenkoeken kan de basis vormen voor de voorbereiding van de tweede gerechten zijn: ze worden gebakken in tomatensaus met vlees.
Nu dat je weet hoe je taarten bakken goed, kunt u proberen om hen voor te bereiden niet alleen verschillende vullingen, sauzen en beleg, maar probeer te experimenteren met het deeg.Om beignets bereiden perfect aardappelen, courgette, kool, wortelen, bieten en andere groenten.Ze wreef op een rasp en gemengd in het gistdeeg in een verhouding van 1: 1.De juiste saus plantaardige beignets zou een echte werk van culinaire kunst te maken.
erg origineel taarten zijn verkregen uit bonen met kruiden en knoflook.Bonen moeten pre-kok en blader door een vleesmolen, sluit vervolgens met een gist brouwen en bak ze in een pan, breng de volledige bereidheid in de oven.Zeer populair onlangs muffinrecept uit de lever, als deze producten nuttig zijn, voedzaam en goed als een apart schaaltje.Weet je hoe om taarten te bakken, maken ze het meest dieet?Kneed ze Besany - kikkererwtenbloem van erwten.Het kan meel van tarwe conventionele vervangen en het deeg behoeft bakken voegen.Pannenkoeken worden verkregen en zo lekker.Maar kook ze moeten nog steeds olie.
In Rusland, bakken we pannenkoeken op kefir of gistdeeg, maar in de Verenigde Staten worden gebruikt om het deeg met melk en citroensap mengen en eet gebak voor het ontbijt met pindakaas of ahornsiroop.In het Westen, zoals pannenkoeken en een milde kaas zulke geweldige producten, gecombineerd met fruit of bessen puree.Overigens kan kwark aanzienlijke verrijking van de aminozuursamenstelling van het afgewerkte schotel.Opties voor het maken van pannenkoeken gewicht, kies uw smaak en genieten.Bon appetit!
