De lever is waardevol, en dus, en de maaltijden van te maken?Iedereen weet dat de lever is betrokken bij hematopoiese en speciaal aanbevolen voor mensen met een verminderde hemoglobine.Maar zelfs als uw hemoglobinegehalte is altijd normaal, zal het gebruik van lever gerechten zijn adequaat niveau te handhaven.
er veel vrij gemakkelijk te bereiden gerechten van deze waardevolle voedingsproduct en een van hen - de pannenkoeken uit de lever.Koken kan rund, varken uit de lever en de lever van het pluimvee zijn.Mijn persoonlijke smaak is pannenkoeken rundvlees lever.
Wat zijn goede lever pannenkoeken - het is het feit dat ze allemaal in de tanden: de kiddies kleine en oude mannen tandeloze, dat is soms moeilijk om vrij taai lever kauwen als zijn enkel bakken in een koekenpan en, God verhoede, een beetjeoverbelichting.En pannenkoeken zeker niet missen - krijgen alle lucht, en zelfs degenen die niet fan van de lever in de vorm van oladushek eten met veel plezier.
Als je niet weet hoe je pannenkoeken lever, graag het recept delen koken.
Dus, neem een pond van rundvlees lever 1 iets groter dan een middelgrote ui, 1 ei, ongeveer anderhalve eetlepels bloem (of 2 volle dessert), een kwart theelepel bakpoeder, zout en zwarte peper naar smaak.
eerste wat je nodig hebt om goed te genieten in overgenomen door de lever koud water - het zal ten minste 15 minuten duren, maar kan langer in het water te houden naar links bloed (in ieder geval, zal een deel van het bloed in het stuk te blijven, maar de meeste vanToch vertrekken).
Na verloop van tijd, het water van het servies, dat is de lever, afvoer, spoel opnieuw met de lever in schoon water, in een vergiet om het overtollige water weg is, en snijd in kleine stukjes, het verwijderen van in het proces voorkomende aders,en sla door de gehaktmolen.Het zal papperig gehakt rauwe lever te zetten.
met uien kan gaan op twee manieren.In het eerste geval - schoon en ui, zeer fijn gehakt, bak ze in een pan met plantaardige olie - het belangrijkste ding de uien niet te gaar in ieder geval slechts een licht gouden kleur weer te geven.Of je kunt bak de ui niet en missen in zijn ruwe vorm door een vleesmolen, samen met de lever onmiddellijk.
rijden dan in de pulp van de lever en uien rauw ei, meel, zout en peper, voeg de baking soda toe en meng goed - vulling is klaar.
Fry beignets uit de lever is nodig omdat de meeste conventionele pannenkoeken, tot op een hete pan met plantaardige olie eetlepel.Gefrituurde beignets zijn erg snel - alleen in slagen om te zetten.Perederzhivat pan niet nodig moet de lever in het algemeen niet lang om het vuur te houden, omdat dan verandert het hard, hoewel bij pannenkoeken niet zo opvallend.
Er is een andere optie in plaats van meel griesmeel voegen, gedrenkt in melk of een kwart kopje water met een kleine hoeveelheid van de zure room (ongeveer een half uur om te genieten, totdat de lever te laten onderdompelen in water).Met griesmeel pannenkoeken krijgt een beetje losser en meer delicate in vorm afgekoeld.Ze kunnen later worden gegeten, zelfs opwarmen (in dezelfde volgorde en bak de pannenkoeken beter dan dierlijke vetten en plantaardige olie die het genezen vet niet de smaak kwaliteiten van het eindproduct wordt bederven).
warme broodjes uit de lever is goed bereikbaar met zure room en gekoeld kan gemakkelijk passeren voor een broodje optie - in plaats van worst op een sneetje brood.
En als je wilt meer oladushek klaar is, kunt u lever pannenkoeken koken met rijst.Het recept is hetzelfde, maar in plaats van meel of griesmeel, worden toegevoegd aan de vloeibare gehakte lever gekookt tot gekookte rijst.Te veel mag niet worden gezet rijst, genoeg om een derde beker van de lever pond (lever als u meer van verwachten zoiets rijst mag niet meer dan een derde van het totale bedrag van uw vulling zijn).
combinatie van lever en rijst ook blijkt zeer smakelijke, maar in dit geval de voorkeur gehakte ui toe in niet vochtig en bruin.
Probeer het - zult niet teleurgesteld worden!Een goede gezondheid en een goede eetlust!
