rundvlees - lekker, mager en gezond vlees, dat veel mensen de voorkeur varkensvlees of kip.Bereid je er veel van kan zijn, in dit artikel presenteren we een recept koken karbonades en rundvlees medaillons.Wij wensen u veel plezier!Voor degenen die niet weten, uitleggen wat de medaillons: deze stukken vlees, zeker knipsels, een dikte van ongeveer 2 cm en zeker over de graan te snijden.
rundvlees medaillons met druiven en aardbeien
First we mengen 4 eetlepels olijfolie met 2 eetlepels sojasaus, een theelepel mosterd, gehakte basilicum, citroenschil, Italiaanse kruiden en zout.Een halve kilo van ossenhaas medaillons op de noodzaak om te knippen en bestrijden, en dan een paar uur marineren in de voorbereide mengsel.Dan moet je de medaillons bakken.
Ondertussen bereiden de saus zou moeten zijn.Om dit te doen, neem dan 150 gram van de druiven.De helft van knijpen het sap en toe te voegen op een kleine lepel honing, sojasaus, boter, zetmeel, de resterende druiven en een snufje kaneel en nootmuskaat.Sudderen tot de saus gebonden is.In een schotel zet de gebraden vlees, giet de saus over de top, plaats hele aardbeien en basilicum bladeren.
Rundvlees medaillons gegrilde
medaillons kunnen worden bereid, niet alleen in de oven en grill.Om de medaillons van rundvlees te maken op de grill u een pond vlees gesneden in medaillons nodig en marineer voor een half uur.Marinade bereid als volgt: een half kopje olijfolie gemengd met 2 geplette teentjes knoflook, citroensap, komijn, zout en koriander, kunt u toevoegen aan de ernst van de peper.Elk stuk vlees dat je nodig hebt om een plakje spek wrap met een dunne (hoeft alleen maar ongeveer 100 g), afhakken spiesjes en bevestig een tak van rozemarijn.Gegrilde dit gerecht zal snel worden voorbereid - minuten 3.
rundvlees medaillons met granaatappel wijnsaus
200 g ossenhaas in schijfjes gesneden over de korrel (meestal een hoeveelheid vlees is 3-delige) en augurk.Voor de marinade, mix een snufje zout, de helft van een chili peper, een paar takjes rozemarijn 1 ui, sjalot (fijngehakt) en gemalen zwarte peper.Daarna dit mengsel voeg 1 theelepel worcestersaus 1 grote lepel olijfolie.Dat dit mengsel van augurk en rundvlees (tijd - 30 min.).Vervolgens wordt het vlees volledig gewist uit de marinade ingrediënten.
Sinds medaillons kreeg zijn naam te danken aan de vorm, moet je proberen om het op te slaan.Daartoe de aluminiumfolie "hoops" die rond de cirkel vlees maken.Opwarmen in een braadpan lepel olijfolie, voeg de knoflook voor smaak en een takje rozemarijn.Deze geurende olie bak medaillons gedurende 3 minuten.elke kant.Verwijder, zout, vervolgens bak nog eens 3 minuten.
Nu moet je de saus te koken.Zonder het opheffen van uw linkerhand na het koken van het vlees vet, giet in de pan 200 gram rode tafelwijn, 4 eetlepels geconcentreerd granaatappelsap, voeg rozemarijn, ui gehakte sjalotten en een beetje peper en zout.Op laag vuur kook de saus laten indikken.Zeef de saus die u nodig heeft om zich te ontdoen van de belangrijkste ingrediënten te krijgen en giet de medaillons.Het blijkt erg lekker!
karbonades rundvlees met kaas en tomaten
300 gram rundvlees moeten in stukken worden gesneden en af te weren.Zout hen, peper en bak ze aan beide kanten tot ze krokant.Leg ze op een bakplaat, op de top van elk stuk zet de tomaten gesneden in halve ringen (1 stuk genoeg), voeg mayonaise en dek af met geraspte kaas (ongeveer 100 g).Bak in de oven tot de kaas gesmolten is, dat wil zeggenongeveer minuten 10.
karbonades van rundvlees in bier saus
700 gram vlees in stukken gesneden en af te weren.Elk stuk zalven mosterd, teriyaki saus, peper, besprenkel met een beetje azijn en zout.Marineer vlees in de koelkast en moet ten minste 3 uur.Dan duik het vlees in bloem en bak ze in de hete olie.Dan zet het vlees in een ketel (of andere gerechten in een dikke bodem), zout, bestrooi met gehakte ui ringen (2 stuks.) En giet een blikje bier.U kunt een laurierblad toe.Sudderen op een laag vuur voor ongeveer een uur.
