romige soepen en soepen verscheen in Frankrijk, en is lange tijd beschouwd als een gerecht edelen.Kookroom - soep vereist kennis, ervaring en fijne artistieke smaak.Er zijn basisregels van het koken, waarna, kan je bijna een meesterwerk van culinaire kunst te koken.
Neem bijvoorbeeld de crème van broccoli soep.Bij het koken is belangrijk te onthouden dat de klassieke Franse soep heeft een mooie natuurlijke kleur van broccoli, die erin slaagt om te besparen door de juiste koken.Veel recepten suggereren beginnen koken crème van broccoli soep met broccoli en uien bakken in boter.Het feit is dat na de behandeling, de natuurlijke kleur en de smaak van broccoli verloren.De invoering van meel in de room soep is goed mogelijk, echter vaak moeilijk om een gelijkmatige verdeling van het in de soep.In dit geval zou de beste optie voor het gebruik van het meel in de samenstelling crème soep verlaten.
gebruiken melk of room is meer geschikt voor groenten, past perfect bij deze producten, bijvoorbeeld met aardappelen.
zeer onwenselijk bouillon gedurende cooking soep gebruikt om dezelfde reden dat het gebruik van boter.
Room van broccolisoep (recept): Broccoli is overgenomen uit de berekening: 200-400gr.per portie, wortelen -50gr, aardappelen -50 g, ui of groene jonge witte ui -... 50gr, stengel bleekselderij - 20-30gr.
Zout en peper - naar smaak.Basilicum en peterselie.
in kleine stukjes gesneden groenten worden gevuld met water, dat slechts in geringe mate betrokken producten.Water is beter om gezuiverd of natuurlijke minerale zonder gas.Dit is erg belangrijk als een deel van het water kunt u de natuurlijke smaak van voedsel te houden.
groenten gekookt op een laag vuur na het koken gedurende 15 minuten tot ze zacht staat.Het is echter belangrijk op te merken dat na het koken van de groenten behouden hun oorspronkelijke kleur en hardheid.
1 minuut totdat klaar om zout toe te voegen (naar smaak).Bezoekers kunnen fijn gemalen peper toe.Het beste is om witte peper, dat gemalen net vóór de invoering van de soep gebruiken.Ook voor een minuut gaar toevoegen 1-2 verse basilicum blad en \ of 2 peterselie.Basilicum zou meer geschikt voor de combinatie van broccoli, maar het aangewezen is om alleen te gebruiken of peterselie peterselie, samen met de basilicum.
fans soep met een lichte geur van knoflook kan worden toegevoegd voor 1-2 minuten polzubchika, geraspte op een fijne rasp.
wenselijk verlaten na het einde van het koken van de groenten gedurende 10-15 minuten in de pan.Daarna worden de groenten gescheiden van de kweekvloeistof en gemalen in een blender.Verder groentepuree is verbonden met een kleine hoeveelheid bouillon en uniform geroerd.Gebruik de gehele bouillon of slechts een deel ervan is afhankelijk van de voorkeur van iedereen.Meestal alle gebruikte plantaardige bouillon.Kook weer groentesoep met gehakte groenten mag niet worden.
Geserveerd Cream van broccoli soep in diepe kommen of diepe borden normale geportioneerde.Top soep goot een dunne stroom olijfolie die aan het oppervlak van de soep gedraaide spiraal.Soep versierd met 2 blaadjes basilicum of peterselie, en vaak geserveerd met toast of crackers.
tot crème van broccoli soep langer behoudt zijn natuurlijke smaak, kommen of diepe borden wordt aanbevolen voor het opdienen warm in warm water.
Heel vaak in plaats van aardappelsoep gebruikt rijst die wordt apart gekookt en vervolgens zorgvuldig verpletterd bereidheid in een blender.Onder deze optie kunt een eetlepel rijst nodig.
Beide crème soep (met aardappelen of rijst) zijn vegetarische gerechten, en kan worden aanbevolen voor de voeding.
heeft een speciale smaak van broccoli soep met kaas, die ook geproduceerd volgens de bovenstaande recept.Kaascrème soep tot een beter gebruik van natuurlijke crème zonder toevoegingen of zachte kazen te maken.Geraspte kaas (50-100gr.) Is verbonden met een kleine hoeveelheid van de bouillon en bracht blender tot een romig.Voeg dan de rest van de bouillon en geraspte groenten.
kookroom soep - een fascinerend proces dat zeker zal bevallen zowel volwassenen als kinderen!Het diende dit gerecht, meestal in de lunch, hoewel veel Liu byat amb Verwen jezelf als verfijning voor het diner tijdens het avondeten droeg cesvol.
