eieren - een product dat in de keuken recepten van onze hele planeet.Ze zijn zo goed als de ingrediënten en gerechten, op zich - hoewel gekookt, hoewel gebakken.
Kookpunt - de meest voorkomende manier van koken, die de smaak behouden.Hoewel de werkwijzen van de warmtebehandeling niet verschillen speciale verscheidenheid toch proberen iets ongewoon en ook voortreffelijk koken.
Toast, die zachtgekookte eieren of hard-boiled zijn - een favoriet van veel familie ontbijt.Gevulde eieren bijna altijd grote en kleine feestelijke tafel.In Engeland, een zeer populaire voorgerecht gekookt roerei, gevoerd op de "kussen" van spinazie.Een heerlijk gerecht van de Britten geloven dat de Eggs Benedict: gepocheerde eieren met pannenkoeken en plakjes ham zijn goed voor feesten.Vergeet niet over eieren gepocheerd saus van boter en kruiden - een klassieker van de moderne keuken.Hoe om te koken hardgekookte of zacht gekookte eieren, bekend zelfs voor kinderen.
Om de versheid van de eieren controleren, plaats het in een glazen kom met koud water.Een vers ei zal zinken en liggen op de flank.Ei weken oude zal omhoog bewegen in de waterkolom afgerond einde.Een twee-drie weken ei zal staan in het water.In geen geval geen eieren drijven op het oppervlak van de vloeistof te eten.
vóór het koken genieten van het product bij kamertemperatuur om de shell is niet gekraakt.Gedoopt in licht kokend water met een schuimspaan.Lokaliseren van de kooktijd sinds het kokende water.Kooktijd wordt algemeen geïndiceerd voor grote eieren.
zachtgekookte eieren moeten koken voor 3-4 minuten nadat het water kookt.Door de korte tijd, het eiwit wordt halfvaste en vloeibare dooier blijven.
eieren koken in een zak, moet u zeven of acht minuten te wachten na het koken van het water - de dooier uithardt slechts licht aan de randen.
Bij het koken met een tien minuten tijd zasekaniem blijken hardgekookte eieren - de dooiers blijven helder en strak in de hele cut.
Als u wilt koken gepocheerde eieren, dan is in dit geval hoeft alleen maar verse eieren.Oude ei-eiwit tijdens het koken kan worden verspreid in het water talrijke aderen vormen.
Breek het ei in een schotel of beker.Voeg toe aan de pan met het water een paar druppels azijn - zuur eiwit zal folden.Kook water, laat het product vrij is om te glijden in de pan.Zodra een ei daalt, voorzichtige bewegingen draai het water met een lepel.Dit helpt te verzamelen rond de dooier eiwit en maak de gewenste vorm.Temper het vuur, zodat het water enigszins wordt gekookt.Laat koken in licht kokend water gedurende 2 tot 3 minuten.Voorzichtig de vangst van een schuimspaan uit de pan en laat het water weglopen.
Bij de opstelling gepocheerde eieren vooraf gekookte eieren verschuiven in een kom ijswater onmiddellijk koelen.Voor het indienen bewaar ze op een bakplaat bekleed met keukenpapier.Voor het serveren, verwarm het in een iets kokend water gedurende één minuut.
Van alle de voorbereiding van dit product is zacht gekookte eieren zijn het meest gevaarlijk, vooral voor jonge kinderen, omdat de vloeistof en onvoldoende behandeld dooier micro-organismen die een bepaalde ziekte veroorzaken kan bevatten.Artsen raden om hen uit te sluiten van het dieet van de kinderen.Daarom, voordat je kookt zachtgekookte eieren voor de kinderen, is het de moeite waard een keer dacht dat het dragen dit gerecht, maar de vreugde in uw huis is iets anders.
decoreren en versieren van de eieren op verschillende manieren kunt u ware culinaire hoogstandjes, zoals de vrolijke kleine dieren van belang te creëren, waarbij het proces van het creëren van de kinderen en het maken van het kookproces in een fun fun.Diverse quiches, omeletten en snacks zijn erg populair in de wereld en ik hield van elk gezin.
