cheesecake dessert genoemd, die in de samenstelling van het vullen van roomkaas of magere kwark.En het kan een taart gebakken in de oven, en dessert, dat wordt bereid door koude manier (zonder bakken).Het enige ding dat alle kaastaarten verenigt - is de aanwezigheid van een dunne cake bases en het opleggen van een laag vulling.Bovendien is de dikte van de massa van de wrongel in kaas taart aan de dikte van de koek overschrijdt is 6-10 keer.
Cheesecake - een gerecht van de oude geschiedenis.Niet gelden, wat kaas en kwark worden gebruikt om dit dessert, onze voorouders voor te bereiden, maar nu gebruikt voor cheesecake kaas of roomkaas of kwark, met een romige consistentie heeft.Belangrijk is dat de wrongel die zal gaan koken dessert had geen zure smaak als de vulling een delicate smaak en romig moeten hebben.Vaak, roomkaas of toegevoegde aromatische smaken - vanille, cacao, citroenschil of puree bessen of vruchten.
Voor bases gebruikt cheesecake taart die is gemaakt van zand, biscuit of gebak.Vaak gebruikt als basis afgewerkte koekjes die vermalen tot kleine chips en gemengd met boter.
recepten, hoe cheesecake koude manier koken of te bakken in de oven, zijn er vele.We proberen dit dessert te maken, met behulp van de moderne keukenapparatuur - multivarku en magnetron.
aan de cheesecake bakken in multivarka, eerst het deeg voor de basis.Bijvoorbeeld, het soort biscuit.Om dit te doen luchtig schuim vzobem twee eieren met een half kopje suiker, en dan toe te voegen aan de mix een half kopje bloem.Giet het deeg in een kom van Multivarki gelijkmatig.
Tegen die tijd moet het klaar wrongelmengsel zijn.Voor de voorbereiding te nemen drie verpakkingen van romige magere kwark (750 gram), meng het met zure room (jar - 200 gram) en een half kopje suiker.Toe te voegen aan de mix van de dooiers van vijf en drie lepels van zetmeel (u kunt maïs of aardappelen te nemen).Vanille of citroenschil - Op dit punt kun je smaak toevoegen.Nu Klop de resterende vijf eiwitten in de weelderige schuim, geleidelijk toevoegen van suiker (beker) of poedersuiker.Accurate bottom-up bewegingen lepel tot de roomkaas met opgeklopte eiwitten schuim mengen.
Nu verspreiden de vulling op de gekookte deeg laag.We moeten zorgvuldig handelen en de verspreiding van de kaas in kleine porties.Zet de schaal in multivarku, schakel bakken stand voor 65 minuten.Het is belangrijk dat het deksel Multivarki niet te openen tijdens het bakken, en wanneer er een alarm klinkt, moet u het apparaat uit te schakelen, maar het deksel niet open tot onze multivarka cheesecake volledig is afgekoeld.Als u niet aan deze voorwaarde te voldoen, mag de wrongel te regelen, en dessert zal zo'n lucht niet draaien, zoals het hoort.
kan cheesecake multivarka koken met behulp van kant en klare bladerdeeg, roll naad in een kom worden gelegd, een kleine richels.Dan zet de voorbereide kwark.
Als u niet wilt prutsen met het deeg, kunt u een cheesecake in multivarka maken door het opstellen van een basis van gebak.Bijvoorbeeld, de volgende: slijpen 100 gram havermout cookies en hetzelfde aantal noten (hazelnoten, cashewnoten, amandelen).Voeg vervolgens in een mengsel van 75 gram zachte boter.Roer en op de bodem van de kom Multivarki eerder lag een laagje bakpapier.Boven op de ondergrond uit te spreiden roomkaas en bakken.
natuurlijk, het recept voor cheesecake in multivarka kan worden veranderd om uw wens.U kunt bijvoorbeeld naar de cottage cheese roomkaas vervangen en toe te voegen aan de vulling extra ingrediënten - zoals chocolade chips of gehakte gedroogde vruchten.
En als de tijd is kort, het kan worden in de magnetron cheesecake gekookt.In dit geval zal het sneller bakken.Koken beter geportioneerde glas of plastic mallen, dus het saldo van het product is aangegeven voor 1 portie.Gechipt cookies (25 gram) en meng het met een eetlepel zachte boter.Verspreid het mengsel in de voorbereide mal voor batch en iets dikker is.Nu garde 60 gram crèmekaasachtige "Philadelphia" met dezelfde hoeveelheid zure room en halve eieren, voeg 30 gram suiker en klop weer.Giet de room in de resulterende vorm en koken 700 watt vermogen voor ongeveer twee minuten.Zodra de crème begint te borrelen Sredina - klaar.Op het eerste gezicht lijkt misschien een dessert vochtige als wrongel zal een beetje zwaaien, maar na afkoeling het verhardt.Dessert afkoelen tot kamertemperatuur en vervolgens een paar uur in de koelkast.Chocolade, fruit of crème - dienen cheesecake kan elke zoete saus.
