Salmon - Zalm is een roofvis die kan groeien tot 150 cm lang en weegt 24 kilo.Op de achterkant heeft een klein rood-grijze vetvin kenmerk van de zalm, groot hoofd en kaak met meer tanden.De jongeren zijn op de zijkanten van de donkere rode vlekken, en oud - onregelmatige zwarte vlekken.Dit is een van de herkenbare, populair en gerespecteerd in de wereld van vis.Het wordt gevonden in de Noord-Atlantische Oceaan, in de rivieren van Noord-Amerika, Europa, Noord- en Oostzee.
Zalm voor snacks, broodjes en salades voor lunch of diner.Vooral heerlijk blijkt spiesjes van zalm.Het bevat weinig calorieën, goed voor het hart aandoening.Goed gekookt, erg lekker zalm.Serveer deze vis bevat een eiwit, en de zogenaamde gezonde vetten die beschermen tegen hart-en vaatziekten.Men mag niet vergeten echter dat de gerechten van de zalm zijn heerlijk en gezond als bereid met zeer verse vis.Wanneer u een filet of geportioneerde stukken te selecteren, moet je ze aanraakt.Verse vis moet voldoende dik in consistentie.
Raw zalm vrij snel verslechtert.Als u van plan bent om spiesjes van zalm koken in twee of drie dagen, moet het citroensap en giet zelfs opleggen plakjes citroen, breng op smaak met olie en op te slaan in folie.Op langer is beter invriezen (zoals zalm kan worden bewaard tot een maand).
Maar barbequing zalm?Eenvoudig genoeg.Voor dit fit de visfilets worden gewist uit de huid.Next, de voorbereiding van de marinade zelf.Deze kan variëren.Zo kunt u de knoflook hakken, giet olijfolie of een andere olie, voeg kruiden voor vis, knijp het citroensap en voeg de dille.Bedenk dat de marinade hoeft geen zout toe te voegen - zalm bevat.Wanneer de marinade klaar is, wrijf de zalm en leg ze in de koelkast minstens een uur.Daarna zette de vis op de folie en gegrilde op het fornuis.Het bedrag is afhankelijk van de individuele kruiden en smaken van de filets.Geen behoefte om te overdrijven met de knoflook, omdat het de smaak van de zalm kan blokkeren.Vis op de grill blijkt heerlijk, smaakvol, licht en net smelt in je mond.
zeer ongebruikelijk zalm verkregen in combinatie met kiwi.Om dit gerecht te bereiden u nodig zalmfilet gesneden in grote stukken.Kiwi schil, dan snijd het in de helft en een kwart.Op zijn beurt een touwtje flossen zalm met een plakje kiwi.Bereid de marinade - 2 eetlepels olijfolie, geperst teentje knoflook, ¼ theelepel peper, het sap van een halve citroen, een theelepel sojasaus.Meng alle ingrediënten en giet de marinade voorbereid mini spiesjes.Bak in een voorverwarmde oven op 190 ° C gedurende 10 minuten.
erg lekker spiesjes van zalm met de marinade bochten tomatensap.Om het te maken, moet je het sap mengen met 2-3 eetlepels olijfolie, zout, 2 teentjes gehakte knoflook en ½ theelepel gedroogde tijm.
Genoeg sappig en lekker draait spiesjes van zalm en ananas.De aromatische glazuur van geroosterde knoflook en pittige chili gecombineerd met citroensap, kunt u koken op de grill, pan of in de oven.Om dit te doen, snijd de zalmfilet in kleine blokjes en alle botten te verwijderen.Geregen aan een spies afwisselend met ananas stukjes vis.Bereid het glazuur.Om dit te doen, ongeschilde knoflook, geschild en gesneden in de helft van de ui bak ze in een droge koekenpan.Na dat, het reinigen van de knoflook, voeg de chili peper, azijn, suiker en zout en maal alles in een blender.Dit glazuur vet de zalm op spiesjes.Bak op de grill voor twee minuten op hoog vuur.Gekookte zalm kebab moet worden bestrooid met fijngehakte peterselie en serveer warm met citroen crème.
In een koekenpan bak de spiesen moet aan beide zijden van een minuut of zet het op een bakplaat en bak voor een paar minuten.Spies kent veel sap tijdens het koken, dus om de zalm te redden sappig, moet je om te koken op een hoog vuur.
