"Slechts een kwaliteit, de first-class!"- Onvermoeibaar herhaalde het aan hun werknemers.Het kan worden genoemd de eerste zakelijke dame van zijn tijd, want het was de enige die onder mannelijke concurrenten, die niet als dappere kunnen worden beschouwd.Toch maakte ze iedereen om uw mening te luisteren, moedig riskeerde altijd zorgvuldig proschityvaya terugval heilig houden aan de regels van het spel en laat nooit iemand in de steek gelaten, een voorbeeld van eerlijke houding.
eens frivole Fransman schreef een lied over champagne, die deze woorden heeft: ". Gelukkig de wereld te danken heeft aan de monnik en de weduwe"Dat is de echte waarheid: de monnik Dom Perignon toegewezen modderig sediment in de bruisende druivenwijn en besloot dat hij bederft deze goddelijke drank.Zijn werk bleef de weduwe Clicquot wijnmaker Francois Barbe Nicole Clicquot-Ponsarden - dat ze kwam met een manier om dit schandalig sediment te verwijderen.Sindsdien is de wijn van Reims, de grootste zorg en de niet-afnemende trots wijnmakers van Champagne, brengt vreugde en plezier in de hele wereld.
u eren na het huwelijk!
Madame Barbe Nicole Clicquot-Ponsarden nooit overwogen niet mooi of geestige of elegant.Daarom heeft ze het niet leuk om te poseren - we slechts één van haar formele portret had.Omdat het lijkt ons alsof ontevreden al de dame die niet frivool en leuk persoon zou kunnen worden genoemd.
Maar een of andere manier krijgen we die vrij snel, nauwelijks dronk de beroemde "Vueve Clico Ponsardin" - een drankje dat vandaag de dag wordt geproduceerd, de afstammelingen van deze meest ongelukkige beuken in een kap.Wat is het geheim?Het is ook bekend dat Nicole Barbe Clicquot-Ponsarden is noch gemakkelijk humeur, noch de opvang van karakter, geen vriendelijkheid, geen vrijgevigheid, en toch heeft tweehonderd jaar geweest om de glorie van haar naam in alle talen over de hele wereld gehoord lovende toast knallende kurkhoren lachen en glimlacht rijkelijk.
zelf Nicole Barbe Ponsarden niet echt een deel van het plezier in het leven.Ze groeide op in een gezin is heel pragmatisch bourgeois echter gevuld met aristocratische: de titel van baron persoonlijk haar vader de keizer Napoleon verleend.Op een strenge opvoeding jonge Nicole Barbe wordt niet beïnvloed: borduren, poëzie, tuinieren - ook al is de werkgelegenheid is het noodzakelijk om de jonge dame, maar erg saai te vormen.Er
familie legende, volgens welke haar moeder placht te zeggen: "Oh, Nicole, ik weet dat je zal snel na haar huwelijk te eren"Dus dat was het meest vreugdevolle dag van haar huwelijk in 1798: na het leren dat de dochter van de burgemeester van Reims trouwde in de familie van een succesvolle wijnhandelaar en producer Philip Clicquot in Reims, de hoofdstad van de Champagne, de beroemde sneeuwwitte kathedraal kwamen samen het hele district.
Het lijkt erop dat dit meisje van twintig wist wat te doen, de vader van haar echtgenoot was een dappere ondernemer: hij is één van de eerste, verrassende lokale wijnmakers, slowpoke, organiseerde de handel onder de familie teken Clicquot en zelfs de grens regio: al in 1780, de eerste mand van wijnvanuit het ouderlijk huis Clicquot ging verder dan Frankrijk, in het onbekende Moskou.
In het jaar bruiloft nieuwe man en erfgenaam, Francois Clicquot gehecht aan de zaak volledig en, bovenal, de uitbreiding van personeel.Ik moet zeggen, in het huis Clicquot in staat om personeel te selecteren, vanaf 1801, zijn assistent, Louis Bon, de voorouder van de moderne managers, onvermoeibaar reist de wereld rond op zoek naar markten.In 1804, krijgt hij eerst naar Rusland, waar kruist beschermheer van brieven met de voorspelling van de op handen zijnde succes in dit land.
Veuve Clicquot
Maar Grillige-luck of andere manier afgewend van het huis klik op de booming familiebedrijf: zeven jaar na de bruiloft, plotseling overlijdt jonge heer.Hoe te leven zonder Francois?Madame Clicquot in verdriet en wanhoop.En hoe zou jij je voelen als op je handen plotseling familie kasteel, wijngaard, die constante zorg, en het hele ondergrondse koninkrijk: kelders in het Krijt berg voor 24 kilometer!En weerspiegelen kort Zevenentwintig jaar weduwe, besluit ze om het werk van haar man voort te zetten.
geleid Rijk
Alle benieuwd Reims: vrouw - en plotseling het hoofd van een solide familiebedrijf!Het is bekend dat nauwelijks een vrouw dichter bij de kelders, zal de wijn veranderen in azijn!Maar heel weinig mensen wisten dat vanaf het eerste jaar van het huwelijk, Francois Clicquot wijdde zijn jonge vrouw in de fijne kneepjes van de conversie amber sap mousserende wijn.En plotseling vond de weduwe Nicole Barbe Clicquot-Ponsarden begrijpen iets in de productie van champagne.
Maar om de roddels te stoppen, roept ze talrijke assistenten van haar man, in het bijzonder Louis Bona, die wordt letterlijk onafscheidelijk, van 's morgens tot' s avonds maken van gedetailleerde wijze de geringste incident op het landgoed te melden. Ze wilde bewust te zijn van alles, en jaar na jaar, studies, registreert en analyseert alle technologische details van de productie van wijn. Wat zijn de temperatuur en licht in kelders, bodemsamenstelling, flessen vorm - deze vragen van 's morgens tot' s avonds werden in elke hoek van de nalatenschap van Madame Clicquot-Ponsarden gehoord. Ze geleide operatie non-stop - een zekere manier om te ontsnappen aan de moeilijkheden .Ze zijn nodig om elke dag te vechten, en het jaar - de slechte oogst, de schurk-phylloxera, verslinder van wijnstokken.Madame Clicquot had zelfs al hun waardevolle spullen te verkopen - maar het is helemaal niet teleurgesteld.Het belangrijkste is om dezelfde kwaliteit te bereiken - de beste.Dus jaar na jaar, perfectioneerde de beroemde champagne, de roem van die reeds verplaatst buiten de regio Champagne van Frankrijk en Rusland en bereikte ver.
Veuve Clicquot zal Rusland
te geven over de champagne "Merry Widow" feestvierders en kenners van St. Petersburg wist uit de eerste hand.Champagne werd het onderwerp van enthousiaste odes, ze begon en eindigde drank huzaren en elegante sociale evenementen, champagne verzoend liefhebbers, handelaren bevestigd ze echt een goede deal, acteurs vierden de première, tot slot, zonder champagne niet deed het Keizerlijk Huis - in een woord, in Rusland was er geen mens, nietkennismaking met champagne uit "Vueve Clico Ponsardin", die snel werd omgevormd tot een "klikovskoe."Prosper Merime met onverholen verbazing schreef: "Veuve Clicquot geeft aan Rusland De wijn wordt genoemd." Klikovskoe "en iets anders niet drinken."Het beste van alles over gevoelens van "klikovskogo" Gogol zei: "Nou, gewoon in de empyrean!"
Hoe kon het gebeuren dat de champagne zo snel en grondig Russische won de harten en geesten?Nauwelijks Nicole Clicquot-Ponsarden nam het heft in eigen krachtige pen, meteen besefte ze dat haar voet in zijn geboorteland Champagne Champagne - het is het waard om hem te laten zien over de hele wereld.En over een paar jaar het familiebedrijf is toegenomen export naar 110 000 flessen, en voorraden waren de grootste in Rusland - 25.000 flessen per jaar!
Ik moet zeggen een grote dank Louis Bon - hij regelmatig een briljante marketing onderzoek besteed:... "Ik u het goede nieuws De koningin is zwanger Als ze de zee champagne geboorte zal geven aan een erfgenaam, in dit uitgestrekte land zal worden gedronken Gewoon niet een woord voor iedereen te zeggen - onze concurrenten kunnenprofiteren van deze. "Dit is een verslag van de heer Bona - een van de vele die nu bewaard in de archieven van het huis, en het perfect verklaart het geheim van het succes geluk weduwe.Haar concurrenten kon alleen maar raden: niet toevlucht nemen tot de diensten van Madame duistere krachten?
Bijvoorbeeld, veel dan verbaasd over de redenen voor de snelle stijging van de huizen en vond ze ... in de familie wapen: de namen van het echtpaar gevormde verbinding patroon doet denken aan een anker, die, zoals we weten, is het embleem van St. Petersburg.Het teken van het lot?Maar Madame Clicquot-Ponsarden geen tijd om na te denken over de geheimen van de kalligrafie - moest Rusland worden gestuurd alle nieuwe trucks met "klikovskim"
... Echter, het huwelijk meer ze niet naar buiten komen, en ingewikkelde kam Clicquot-Ponsarden vandaag finaliserenals ankers, trots opgehemeld op elke fles.
Natuurlijk, de House Clicquot had een moeilijke tijd.Zo heeft de keizer Napoleon verward sommige huis plannen avontuurlijke Russische campagne.Echter, de zeer populaire "klikovskogo" van de politieke oppositie niet vervaagd - mis hem, zorgvuldig bewaard in de kelders van de overblijfselen van oude voorraden en hopen op betere tijden.Ze viel op naar tevredenheid van beide partijen: voor 1814, briljant het overwinnen van de economische en ideologische blokkade, Barbe Nicole Clicquot-Ponsarden triomfantelijk terug naar Rusland.Beroemde bellied fles, zeker in een horizontale positie om een boeket van champagne, en zeker een donkere bril te houden, omdat zonlicht de harmonie van smaak, zorgvuldig verpakt in stro en reed talloze karren naar de oostelijke grens zal breken."Veuve Clicquot" overal met enthousiasme begroet, iedereen wil om bestellingen zonder mankeren voor het hele jaar vooruit, alsof bewust van de recente blokkade, en in zijn geboorteland Champagne Mrs. Clicquot verkondigt de Grote Lady (nog steeds beroemd Brut onderneming "Vueve Clico Ponsardin" genoemd wordt op die manier,"Grande Dame") - dit is een echt Europees succesverhaal.
sleutel tot succes - de eindeloze zorgen
Maar Madame Clicquot weinig reageert op de lof."Slechts een kwaliteit, de first-class!"- Onvermoeibaar herhaalt het aan hun werknemers.Het kan worden genoemd de eerste zakelijke dame van zijn tijd, want het was de enige die onder mannelijke concurrenten, die niet als dappere kunnen worden beschouwd.Toch maakte ze iedereen om uw mening te luisteren, moedig riskeerde altijd zorgvuldig proschityvaya terugval heilig houden aan de regels van het spel en laat nooit iemand in de steek gelaten, een voorbeeld van eerlijke houding.
By the way, in de uitoefening van een kwaliteit die ze nooit vergat de mensen: ruim aangemoedigd hardwerkend en toegewijd altijd een goede traditie van een familiebedrijf geweest.Kelder Clicquot winkel persoonlijke herinnering aan de successen van het Huis voor alle tijden - elk vernoemd naar een bijzonder voorname medewerkers.
Ondanks de groeiende bekendheid tijd onvermoeibare weduwe niet van elkaar verschillen.In de ochtend onvermoeibaar ze schering door de wijngaarden, berekenen wat de grond is het meest geschikt voor deze druivensoort.Vuist door de natuur, als een echte Française, ze nog steeds koopt wijngaarden Grand Cru, die al snel bracht haar een nieuwe, echte internationale faam.Ze leidt talloze notebooks, nuchter analyseert de successen en mislukkingen.Tenslotte in 1816. Ze eerst uitgevonden riddling tafel - gewoon het boren van een gat in de tafel!
Sinds wijnmakers champagne pak slaan de flessen in een schuine stand, geleidelijk aan het veranderen van de hoek van het vliegtuig.Zo donker neerslaat zich ophoopt in de hals van de fles.Uiteraard moet de dagelijkse verstoren - altijd elke dag met de hand veranderen van de rotatiehoek.Vervolgens wordt het precipitaat verwijderd door bevriezen van de nek.Deze geheimen werden gesmeed in het geheim in de kelder van Barbe Nicole Clicquot-Ponsarden, en uiteindelijk zijn wijn wordt een van de meest waardevolle in de Champagne.Overigens, met de kostbare flessen Brut 'Grande Dame' in de kelder van het bedrijf "Vueve Clicquot Ponsardin" nog steeds handmatig omgedraaid.
Madame Clicquot-Ponsarden leefde een lang leven: tot 89 jaar, ze verrast assistenten en concurrenten ontembare ondernemingsgeest en de wil om te volharden in de kleine zakelijke .De kinderen was ze niet, en zoals ze zeggen in de regio Champagne, vandaag een familiebedrijf gerund door de zeer verre verwanten.Ze goed en getrouw hebben geleerd aan de gewoonten en tradities van het huis - maar haar constante vraag "het beste kan Clicquot champagne slechts één kwaliteit zijn."
Foto bron: nataliemaclean.com
artikelen Bron: lady-forever.3dn.ru
