Deze zomer, is niet typisch voor het zuiden van Oekraïne, verwent ons regen en koel weer.Dit betekent dat we wachten op de oogst van aardbeien.Het is al op de markt heel goedkoop worden verkocht.Is het niet een reden om heerlijke aardbeienjam koken?
beginnen met de voorbereiding van de gerechten en deksels.We moeten de potten met schroef metalen doppen.Deze worden nu verkocht in een grote supermarkt.En natuurlijk, een klein bedrag - 250-300 ml na de aardbeien - niet een product om close-liter pot zijn.Strawberry jam of marmelade - heerlijk product, dus de verpakking moet geschikt zijn.
Bereid 10 stuks van 250 gram potjes van aardbeienjam in multivarka.Hiervoor moeten we 1,5 kg aardbeien (Ik raad u aan de keuze, bessen te nemen, ook al zijn ze duurder).In de winter, allemaal hetzelfde, zullen onze zelfgemaakte jam zijn zeer zuinig in vergelijking met winkels jam.De zachte, verwende, onrijpe bessen worden opzij geschoven, kunnen ze interfereren met de normale opslag van het product.
Vervolgens zullen we 1,5 kg suiker, een half kopje citroensap en 1 zakje pectine (30 g) nodig.En, natuurlijk, multivarka.
aardbeienjam in multivarka koken erg handig, hoeven niet te boven staan een bassin met bessen, roer constant en zorg ervoor dat het product niet wordt verbrand.Met multivarka we gespaard van dergelijke problemen.Het enige dat is niet genoeg, is het gebrek aan verdamping tijdens het koken.Vanwege deze jam van aardbeien in multivarka blijkt dunner dan we gewend zijn.Dat is het probleem dat we zullen elimineren met behulp van pectine.
pectine - een natuurlijke natuurlijke verdikkingsmiddel, die is gemaakt van appels.Het wordt verkocht in grote winkels en supermarkten in de departementen van boodschappen, samen met kruiden en andere soortgelijke producten.Als er geen pectine poeder, kunnen natuurlijke gelatine vervangen in een kleine hoeveelheid.
Dus, als je zijn gevuld met alles wat je nodig hebt, beginnen onze jam te bereiden van aardbeien in multivarka.
mijn aardbeien met stromend water en verwijder de staarten.We verspreiden het op een zeef, laten uitlekken en drogen een beetje.
alle bessen, met uitzondering van het kleine, in stukken gesneden.Giet de aardbeien en de suiker in een kom en roer voorzichtig Multivarki plastic of houten spatel.
reserve bessen met suiker voor 2 uur, gedurende welke tijd ze beginnen met het sap te staan en je kunt koken jam beginnen.
Terwijl aardbeien dringt prosterilizuem potten, na het wassen met zuiveringszout onder stromend water.
voor sterilisatie, neem een ruim pan, leg het op de onderkant van het raster of staan die potten niet de bodem van de pan aanraken.Giet in een pan met water en verdronk in haar potten te steriliseren met de doppen.
Breng water aan de kook, zet het vuur laag en kook de potten voor 4-5 minuten.Draai het vuur uit en laat de potten in het water voor gebruik.
Na 2 uur, kunt u de kom gezet in Multivarki unit, sluit het deksel en zet het programma "smelt" voor een half uur.Open en roer de storing niet noodzakelijk.Hoewel, als je gekweld door nieuwsgierigheid, wat er gaande is er onder de motorkap, kunt u gemakkelijk open en kijk - jam het doet geen pijn.
pectine poeder op te lossen in ½ kopje koud water, giet in een kleine pollepel en breng aan de kook.
5 minuten voor het einde van het programma geopend multivarku en giet in een jam pectine en citroensap.Roer en bak nog 5 minuten - voor de voltooiing van het programma.
Reach potjes van uw sterilisator, geef ze een kleine lepel en afvoer Breng een storing in elke pot.Laat u niet misleiden wanneer de storing waterige zal lijken, het zal dikker als het afkoelt.Servet veeg de buitenkant van de hals van elke pot en schroef het deksel stevig.
Draai jampotten ondersteboven en bedek ze met een handdoek voor een langzame afkoeling.Laat ze in deze positie tot cool.En stuur het dan naar opslag in de bijkeuken.Bij gematigde temperaturen, kunnen ze opgeslagen een jaar of meer.Maar ik denk dat een jaar om te voorkomen dat ze je niet hoeft, omdat de aardbeienjam - de meest heerlijke delicatesse!
Bon appetit!
