boter - voedsel dat veel mensen niet weten te waarderen.Het heeft unieke eigenschappen.De meeste weigeren te eten, alleen maar omdat de media veel gepraat over en de gevaren van calorierijke.Ondanks dit, maar niemand wetenschapper er niet in geslaagd om betrouwbare gegevens te verstrekken, waarom boter aan zulke hoge eisen en wat is eigenlijk schadelijk te maken.Wanneer het zal niemand herinneren wat vitamine in boter voordelen voor ons lichaam.
Long Way boter op onze tafel
Vandaag is er een perceptie dat de boter churn begon in het oude Slavische nederzettingen.De waarheid is dat de Slaven kwam met slechts een paar soorten olie op haar eigen technologie, heeft het product zelf al lang bekend voor hen.Geleverd met olie veel mensen, zelfs voordat de Slaven in Rusland.
oude Indianen is zo gerespecteerd en vereerd boter (evenals andere zuivelproducten), zelfs niet eten.Voor hen was het een heilige delicatesse waardig van de monding van hogere wezens.Het werd gebruikt als een offer aan de goden graag smeken om genade en hen te helpen.Olie priesters onafhankelijk geproduceerde en behandelen van dit proces zeer serieus.
Na vele eeuwen, boter, dankzij de reizigers en pelgrims, bereikte Europa.Dus de wereld heeft geleerd over de nieuwe voedzame en heerlijke producten en technologieën van de productie.Parijzenaars, die bekend stonden om hun onderscheidende smaak, de olie in gedachten had.Maar om het product smaak meer smaakvol en rijk, het begon om verschillende onderdelen toe te voegen.Als de olie op dat moment was een dure en zeldzame traktatie, ze eten alleen maar mensen uit de high society.Trouwens, niemand vertaalt product verspild en niet gebruikt als een aanvulling om te garneren, en serveer het als een apart schaaltje.
Volgens wetenschappers, de boter in Rusland in de IX eeuw was er een product dat zou kunnen verrassen.Terwijl die zich bezighouden met de productie van olie, zelfs de boeren, met behulp van de room, melk, zure room, zure melk.Waarschijnlijk was dit te wijten aan het feit dat bijna elke familie een koe, een geit of andere dierlijke melk.
werd pas in de 19e eeuw, de boter is erkend onder de grootgrondbezitters en de adel.Bekende producten bracht de beroemde kaas-maker op het moment Vereshchagin, die voor de productie van olie en nieuwe technologie toegepast heeft meer geurige en lekker gemaakt.Dus de hele wereld ontmoet c «ST Petersburg" olie, die nu bekend staat als "Vologda".Het product heeft een lichte pittige en nootachtige smaak en het aroma van gekookte melk, en vet veel groter dan het overeenkomende ras.
Die tegen het gebruik van boter
Veel mensen vragen zich af wat vitamine aanwezig in boter en wie voert campagne zo heftig tegen zijn verbruik.In het begin van de 20e eeuw tegen de aromatische producten waren physiologen, verzekeren alle dat een grote hoeveelheid vetten die bijdragen tot hartziekte, diverse vasculaire ziekten bevat.Sindsdien, en begon een campagne tegen de olie die schadelijk zijn voor het lichaam cholesterol, en soortgelijke producten.Sindsdien wetenschappers worstelen om vast te stellen in de publieke opinie het standpunt: wat vitaminen zijn in boter, voordelen worden tenietgedaan door een hoog gehalte aan schadelijke cholesterol.Echter, om te bewijzen, moet de feiten geven en die wetenschappers tegenwoordig niet.Daarom, boter en blijft een favoriet product, die populair is bij de consument.Talk
Met boter
Laten we over wat vitaminen in boter en waarom veel, ondanks het verbod, en niet het gebruik ervan verlaten.Het feit dat het bevat cholesterol - het is waar, maar anders dan dat, er zijn stoffen die het lichaam ten goede komen.Aldus bevat het product vetzuren, een nuttige eiwitten, koolhydraten, verzadigt het lichaam met vitamine B, A, D, E, PP.Een aanwezigheid daarin van ijzer, calcium, kalium, magnesium, natrium, koper, zink, mangaan, fosfor, alleen olie geeft nog meer waar.
voordelen van vitaminen die het product bevat
Zoals u kunt zien, het product is niet zo schadelijk en bevat veel voedingsstoffen.Welke vitamine in boter brengt meer voordelen, is het moeilijk te zeggen.Omdat elk van hen in zijn eigen waarde op het lichaam.Bijvoorbeeld, vitamine A is essentieel voor de oxidatie-reductiereacties, regulering van eiwitsynthese, de normalisatie van metabolische processen, terugwinning van epitheelcellen stimuleren collageensynthese.Dankzij hem, het vertragen van het verouderingsproces en de vorming van nieuwe cellen.
Om de beschermende eigenschappen van het lichaam te verbeteren heeft vitamine E. Daarnaast helpt het cholesterolgehalte te verlagen, het helpt om te vechten tegen veroudering en kanker tumoren, een positief effect op het werk van de voortplanting en het zenuwstelsel.
skelet en de toestand van de tanden afhankelijk van vitamine D, die de opname van calcium helpt.Anticarcinogene eigenschappen van vitamine helpt kanker te voorkomen.Dankzij zijn eigenschappen, ons zenuwstelsel soepel werkt, sommige hormonen worden geproduceerd.Tegelijkertijd biedt de synthese van vitamine K eiwitten coaguleren en het vereiste niveau.
Pantotheenzuur is ook noodzakelijk voor een goede lichamelijke functie.Dankzij normaliseren metabolisme, voorkomt de ontwikkeling van huidziekten en allergieën.Vitamine B5 heeft een positief effect op de huid, waardoor het elastischer.Met behulp van vitamine B9 lichaamscellen bijgewerkt, actief deel aan het proces van hematopoiese, bevordert de productie van serotonine en adrenaline.
Derhalve is het onmogelijk te zeggen welke een vitamine boter belangrijker en nuttig omdat zonder de juiste hoeveelheid van één van hen kan falen in het lichaam.Het is alleen noodzakelijk om te onthouden dat het gebruik van dit product, rijk aan vitaminen, wenselijk met mate is.
Hoe boter op onze gezondheid
Want met wat vitaminen in boter, hebben we uitgezocht, laten we praten, welke voordelen het brengt voor onze gezondheid.Vitaminen zoals A, D, E en jodium, selenium, lecithine en het lichaam tegen hartziekten.Daarom is het beter om het gebruik van olie margarine vervangen.Linolzuur is een beschermende anti-kanker eigenschappen en vetzuren om de ontwikkeling van tumoren van verschillende aard.Van arterieel vaatlijden, staar en gecalcineerde epifyse beschermt vitamine K2 factor "antizhestkosti."Vanwege vitamine A, D en K2 in het lichaam goed absorberen calcium en fosfor, versterken tanden en botten.
Gebruik boter in de vereiste hoeveelheid voorkomt de ontwikkeling van struma, omdat het een noodzakelijk element, jodium en het lichaam van de opneembare vorm bevat.Bovendien helpt vitamine A in de schildklier.Deze vitaminen zijn essentieel voor de goede ontwikkeling en groei van het lichaam, met name de aanbevolen olie in de kindertijd.
belangrijke rol gespeeld door de boter in het spijsverteringsstelsel, de bescherming van het lichaam van gastro-intestinale infecties, maar vanwege de verzadigde vetten die zijn opgenomen in het, zijn onze longen beschermd tegen astma.Daarom is de vraag wat vitaminen in boter, kunt u op deze manier te beantwoorden: veel van hen, ze zijn allemaal nuttig en noodzakelijk voor het lichaam om goed te functioneren.
Calorie boter
In de meeste gevallen, mensen die op een dieet en kijk hoe je gewicht bij aankoop van een product, aandacht besteden aan de samenstelling van de boter, vitaminen, calorie-inhoud, zodat ze soms bang.Ja, 100 gram boter bevat hoge niveaus van calorieën, ongeveer 748. Het aantal is hoog, maar niet iedereen is in staat in één keer om een half pakje boter te eten.Het wordt meestal verspreid op de sandwich, het resultaat slechts 15-20 gram.Maar zo veel goede snack, vult het lichaam met voedingsstoffen.
ook veel in boter schrikt bevatte cholesterol.In feite moet dit element ook ons lichaam, evenals andere voedingsstoffen en vitaminen.Cholesterol omdat het een belangrijke rol in de productie van vitamine D spelen, met behulp het lichaam hormonen, de celdeling.Om dat het niet het lichaam schaden, moet u boter gebruikt in matiging, vooral belangrijk om toezicht op het gebruik van cholesterol in de ouderen.Maar kinderen en tieners kunnen eten boter, geen aandacht aan de calorie, omdat het helpt de goede ontwikkeling en groei van een jong lichaam.Houden het gebruik van high-calorie voedsel gewenst, na 40 jaar, waardoor de ophoping van overmaat cholesterol in het bloed voorkomen.
Hoe boter onderscheiden van margarine of verspreid
Boter wordt geproduceerd door het verwerken van de melk van koeien.Het moet worden bestaat uitsluitend uit natuurlijke vetten room en hebben niet minder dan 82,5%.Het product bestaat uit vet bij verschillende additieven, conserveringsmiddelen, smaakstoffen, zuurteregelaars, kleurstoffen als vervanging voor natuurlijke basis - dit is geen boter, en zijn tegenhanger, dat wil margarine, een spread of botersubstituut.Stand natuurlijke oliën substituten veel goedkoper en plantaardige vetten bevatten die schadelijk zijn voor het organisme andere elementen.
Butter - niet alleen geurig en lekker product dat is voedzaam en bevat de benodigde onderdelen, zodat het gebruik ervan in kleine porties lichaam brengt niet alleen leuk, maar ook een groot voordeel.
