er misschien weinig mensen die zouden worden gelaten onverschillig Georgische keuken.Vandaag bieden wij u om te proberen om zichzelf te vinden in de rol van de Georgische huisvrouwen en kook tortilla's met vlees naar een beroemde nationale gerecht van dit land - kubdari.
je nodig hebt:
- 500 g bloem
- 250 ml warm water
- 12 g verse gist (2 theelepels droge)
- 2/1 theelepelzout
- 2/1 theelepelsuiker
- 1 eetlepelghee
Voor de vulling:
- 500 g mager varkensvlees
- 100 g vet (ghee, reuzel, fijngehakt reuzel, etc.)
- 2 kleine fijngesneden ui (een groot)
- 100 ml gehakte peterselie (koriander)
- 3 teentjes knoflook (1 theelepel droog poeder)
- 1 theelepelhop-suneli
- 1/2 theelepelgemalen zaden van koriander
- 1/2 theelepelgemalen chili acute
- 70-100 ml bouillon
- zout, zwarte peper
Voorbereiding:
1. Wrijf de gist met de suiker, verdunnen met een beetje water en laat gisten gedurende 10 minuten.Naar het resterende water en gist, zeven delen van de bloem, kneed een zacht elastisch deeg toevoegen eind olie en zout.
2. grondig kneed het deeg 10 minuten, rollen in een bal en zet het in een kom, ingevette, dek af met folie, plaats in een warme plaats gedurende 1 uur te komen.Nogmaals benaderd kneed het deeg, rol in een bal, in een kom, dek af met folie en laat terugkomen 1 uur.
3. Put komen het deeg op een met bloem bestoven werkvlak, obmyat en verdeeld in 6 delen.Rol elk stuk in een cirkel van ongeveer 1 cm dik, zet de vulling, glad.
4. Monteer de taart rand (hoe je een tas te maken) en zorgvuldig bij elkaar knijpen, en dan Hands "plat" cake.
5. Zet tortilla op bakplaat bekleed met papier en zet in een voorverwarmde oven 230 voor 15-18 minuten (bakken tot ze goudbruin zijn).Kant en klare taarten vet met gesmolten boter.
noot.Het vlees voor de vulling, kunt u kiezen, geleid door persoonlijke smaak.Geschikte elke kalkoen, kip, rundvlees, gemengd.In dit geval rekening mee dat afhankelijk van het soort vlees vet nodig is voor het vullen.De dikker het vlees, minder vet.Wij raden u aan gebruik is niet erg mager varkensvlees, en slechts voeg de bouillon en een beetje gesmolten boter.Erg lekker gebak met salsa indienen van een verse tomaat.
Foto bron: carina-forum.com
artikelen Bron: carina-forum.com
