Emulsion - een vloeistofmengsel

Emulsion - een mengsel van stoffen.Het bestaat uit een component van de kleinste deeltjes die onoplosbaar zijn in elkaar.Dit bestanddeel wordt "gedispergeerde fase".Een andere kwestie - dispersiemilieu.Het verdeelde de eerste component."Emulsion" - een term die een Latijnse oorsprong heeft.Vertaald, betekent het "melk, melk van de".Beschouw dit concept in meer detail.

Algemene

van twee vloeistoffen die niet mengen en niet chemisch reageren, kan een emulsie te maken.Een van de componenten bijna altijd water.Een andere kwestie bestaat uit zwak polaire of neutrale moleculen (zoals vetten).De eerste bekende alle emulsie - is melk.Hier de vetdeeltjes dispergeerbaar in water.De grootte van de kleinste deeltjes van de gedispergeerde fase is 1-50 micron zo grove emulsie systemen.Lage concentratie vloeistof - ongestructureerd.Mengsels met een hoge concentratie - gestructureerd.Op thermodynamische gronden olie emulsie - is een onstabiel systeem.Afmetingen grote druppels fase en het mengsel ongestructureerd.

classificatie

een emulsie van het type afhangt van de volumeverhouding van de fasen en de samenstelling, de hoeveelheid en de aard van de emulgator, de chemische activiteit van de werkwijze en de wijze van mengen.

1. rechtstreeks mengen met de kleinste deeltjes van het apolaire vloeistof en oplosbaar in de polaire fase (o / w - de uitdrukking "olie in water").Voor zulke mengsels van emulgatoren worden toegepast die oplosbaar zijn in water, zoals deeltjes bitumen.Deze moleculen worden geadsorbeerd op het oppervlak van films m-fase, waardoor niet alleen de spanning, maar ook het creëren van duurzame film.
2. Inverse (V / m) mengsel, dat wordt gebruikt voor in water oplosbare emulgator.

chemische effecten op de emulsie, kan de drukverandering in de samenstelling tot inversie.

1. Freeze Emulsion - een mengsel dat spontaan wordt gevormd, spontaan.Het wordt beschouwd thermodynamisch stabiel.Een voorbeeld is kritisch stabiele emulsies wanneer de limiet voor het mengen fase temperatuur.Deze categorie omvat ook smeeroliën en vloeistofkoeling.
2. lyofobe emulsie - een mengsel gevormd door mechanische, akoestische of elektrische mix.Ze zijn thermodynamisch zeer stabiel.Dergelijke mengsels zonder emulgatoren bestaan ​​niet voor een lange tijd.Geschikt componenten waaronder: surfactanten, hoog molecuulgewicht, water oplosbare stoffen met een hoog vaste dispersie.

Getting

Er zijn twee technologieën voor de productie van emulsie.De eerste - de manier waarop fijne verpletterende facties.De tweede - het proces van filmvorming, gevolgd door een onderbreking in kleine stukjes.In de eerste uitvoeringsvorm wordt de stof langzaam aan de gedispergeerde systeem.Dit vereist de uitvoering van de toetreding constant op hoge snelheid roeren.In dit geval zal de kwaliteit van het mengsel afhankelijk van verschillende factoren.Vooral de roersnelheid van toediening en hoeveelheid dispergeerbare materialen, de concentratie, de temperatuur en zuurgraad.De tweede methode - een werkwijze waarbij een film wordt gevormd op het oppervlak van een andere fase.Onderkant uitgeblazen lucht.Bubbels traanfilm in kleine druppels en het hele volume van de vloeistof geroerd.In onze tijd, we begonnen met echografie te gebruiken in plaats van de lucht.Hierdoor wordt de splitsing van de film in nog kleinere stukken.

Destruction combineert

loop van de tijd, is er een spontaan breken van de emulsie.Er zijn momenten waarop je nodig hebt om het proces te versnellen en de concentratie van de verbinding te verminderen.Dringende behoefte, waarbij de aanwezigheid van sterk geconcentreerde emulsies belemmert het proces van verwerking van het materiaal of het juiste gebruik.

1. chemische methode: het proces van het verminderen van de concentratie van de oplossing op verschillende manieren te versnellen.De reagentia, vernietigt het oppervlak van de film van de emulgator.Deze negatieve lading, concentreren op het oppervlak film wordt geneutraliseerd.Op hetzelfde principe, het gebruik van organische additieven gebaseerde voedingssupplementen (biologisch actieve stoffen - demulgeermiddelen).
2. toegevoegde emulgatoren, waardoor de vorming van kationen die negatieve oppervlaktelading trekken en destabilisatie van oppervlaktefilms van de emulgator veroorzaken.De stabiliteit van de toestand van de oplossing afneemt.
3. Vervanging emulgator andere oppervlakte-actieve component (PAVom).Dit verdunt de concentratie van de eerste, maar vormde geen voldoende sterke film.
4. thermische methoden.In deze werkwijze wordt de emulsie onderworpen aan thermische effecten, die de bundel veroorzaakt.
5. mechanische methode.Deze versie wordt ook wel de weg van de afscheider.De emulsie wordt langzaam gepompt in de draaiende hoeksnelheid met grote capaciteit.De oplossing breekt in componenten van het gewicht fracties.
6. methode elektrische schokken of het toevoegen van elektrolyten aan de emulsie.Deze methode vernietigt de gestabiliseerde negatieve lading oppervlak film blends.

Toepassing Het aantal toepassingen van emulsies in de industrie is zeer breed.In het bijzonder worden de verbindingen gebruikt:

1. Bij de vervaardiging van margarine en boter.
2. in zeep.
3. In de vervaardiging van materialen gemaakt van natuurlijk rubber.
4. in de bouw.Bijvoorbeeld, bitumenemulsie - een niet-brandbare verbinding.
5. in de landbouw: pesticiden - een verscheidenheid van geneesmiddelen die plantenziekten vernietigen.
6. voor medische doeleinden: izgotolvenie verschillende medicijnen, zalven, cosmetica.
7. In schilderen met behulp van verschillende emulsieverven.
8. Haar schoonheidsmiddelen, emulsie, beschermt het oppervlak van het haar bij het schilderen.Zo blijkt de emulsie (dit oxidant verf).
9. De olie-industrie gebruikt een mengsel van water met olie, waarbij de dispersie van één vloeistof in een andere draait kleine druppeltjes - bolletjes.