Misschien barbecue - is het eerste wat mensen aten zodra hij in staat om het vuur in bedwang te houden was.Geroosterde-gegrild vlees en aten allen tijde.Predchelovek en ik zei, waardoor een club, en de berg herder en struikrovers, en getiteld edelen in een rijk ingerichte kamers.
woord "barbecue" heeft zijn oorsprong in het Turkse woord "shish" - een spies;en "gezicht" - dat aan het spit.In Rusland werd kebab "spinnen" het vlees genoemd en werd beschouwd, echter, net als alle naties, gerecht feestelijke en subliem.Wordt aangenomen
Vandaag is dat een echte kebab gemaakt van lamsvlees.Echter, het oosten, de gebruikelijke optie hebben we evenveel recht om te bestaan, evenals honderden andere verschillende recepten van over de hele wereld.Bijvoorbeeld, in sommige gebieden van Zuid-Afrika de inboorlingen meer dan anderen de voorkeur aan de spiesjes van lever, en in Georgië (door de manier, waar het heet "mtsvadi") deze dingen gerecht uitsluitend bereid met het gebruik van droge wijnstok.Tijdens Marine Research nam Franse zeilers met hun geiten en, zo nodig, grill ze, rijgen aan het spit van de baard en de staart.By the way, sommige taalkundigen ten onrechte denken dat dicht bij ons onderwerp van vandaag het woord "barbecue" opgetreden juist vanwege de dappere zeilers.Voor de Franse "van de baard tot de staart" en geluiden: «Barbe à wachtrij».
Voortzetting van het thema, is touch en trouw aan jezelf Japanners, die voor barbecue gebruik voornamelijk vis en de resulterende gerecht is "tempura" genoemd.Maar de inwoners van het land van de rijzende zon zetten zijn neus van het taart rokerige smaak (vreemd!), Waarvoor veel mensen en genieten van gegrild vlees op de kolen.Om te vechten tegen de geur, ze zijn er zeker om tempura geserveerd gepekelde gember.
Spreken van de marinade.In de oude dagen de marinade is niet bijzonder gewaardeerd.De reden is duidelijk als een zonnige dag - vers vlees niet de kunstmatige methoden van het verbergen van de geur van bederf nodig.Het vlees was zachter in verschillende landen anders handelen.Bijvoorbeeld, naast de bekende werkwijzen onderdompelen vlees wijn, bier, citroen- of granaatappelsap nieuwsgierig Nederlandse recept.Laatste wil gebruiken voor dit doel gebruikelijke sterke thee.Ook waanzinnig lekker kebab verkregen als het gebruikt wordt voor het beitsen wei, yoghurt of zuiver sprankelend water.
In het verleden, voor de bereiding van vlees geroosterd op kolen koken, zonder meer, een kuil gegraven, te vullen met gloeiende kolen, en planten een min of meer rechte stok vlees, beginnen koken.Progress biedt vandaag de dag willen de oude verscheidenheid van barbecue vlees gerechten die het proces van het koken kan transformeren dineren is niet alleen een vakantie buik, maar ook krijg je een onvergetelijk plezier van koken.
En door de manier, mannen niet altijd barbecue beter dan vrouwen voor te bereiden.En als dat gebeurt, de reden is dat vaak een man waarneemt als een rituele barbecue bewijzen zijn mannelijkheid.En, natuurlijk, hij gewoon niet kan niet slagen.
Artikelen Bron: shkolazhizni.ru
