iedereen weet dat een essentieel onderdeel, meer nog - het hoofddeel van elke maaltijd - het geurige en heerlijke soep die in staat is het vullen van het lichaam voedingsstoffen en mineralen.Eerst natuurlijk helpen om te gaan met alle taken in een dag werk, geven kracht en vitaliteit.Voor elke persoon, ongeacht de leeftijd, is een belangrijk onderdeel van een gezonde voeding.Maar bovendien een bord van warme en geurige soep is in staat om op te vrolijken iedereen.Een bijzonder bruikbare soep, op smaak gebracht met liefde en zorg een goede huisvrouw.Momenteel zijn er bijna 150 culinaire soorten eerste cursussen - soep, koolsoep, kip noodle soep, soep met noedels, augurk, soep-grub, melk soep, etc.Bovendien, die elk verschillende varianten, bijvoorbeeld, bekende soep en 22 uitvoeringsvorm 24 uitvoeringsvorm koken, maar veel huisvrouwen hoofdzakelijk recepten 4-5 soepen.Aangezien de kosten van de eerste gerechten zijn niet zo duur, en in het proces van de kooktijden en uitgebreide (bijvoorbeeld noodle soep met kippensoep met knoedels, enz.), Dus elke huisvrouw kon thuis koken te diversifiëren, het toevoegen van een paar nieuwe recepten voor gerechten.
In dit artikel willen we u vertellen over hoe chicken noodle soep koken.Overigens, soepen, kippenbouillon worden aanbevolen voor kinderen en dieet.Ze hebben niet alleen niet de lever overbelast, maar ook helpen bij gastritis en maagzweren.Zoals u weet, toonbanken bieden noedels gemaakt van tarwemeel, boekweit, rijst, enz., Leren we ook hoe zelfgemaakte noedels te maken.Om kip noodle soep (recept we "home-style" noemen) te koken, een karkas kip, 1 grote wortel, 1 kop bloem, 1 grote of 2 kleine eieren, zout, laurier moeten we, een bos van kruiden (peterselie,dille).
eerste fase - het koken bouillon
Put gewassen en gereinigd de kip karkas in een grote pan en giet er drie liter water, voeg een paar laurierblaadjes, dek af met een deksel en in brand gestoken.Het is belangrijk dat het kookpunt van water niet te overzien.Zodra het water kookt, verwijder voorzichtig al het schuim, vermindering van de vlam en laat de kip te koken voor een ander en een half tot twee uur (afhankelijk van de grootte).7-10 minuten voor het einde van het koken bouillon weglaten gebonden bundel van groen.Als de kip gaar is, neem het uit en snijd ze in stukken, en neem een bundel van groenen (het is nuttig voor ons later).De resulterende brij wordt zorgvuldig gegoten in een pan, waardoor het bezinksel op de bodem van de vorige gerechten.De soep is klaar.
tweede fase - de voorbereiding van zelfgemaakte noedels
Om kip noodle soep was heerlijk lekker in het, net als in elk ander gerecht, is het noodzakelijk om de ziel te zetten.Daarom, tot de kip net gaar is op zichzelf, laat ons voorbereiden van zelfgemaakte noedels.Veel mensen denken dat dit heel vervelend en lang - niets van dat alles.Het is vrij eenvoudig.
Putting eieren en gezeefde bloem, voeg het zout toe en kneed het deeg goed.Of het zal afbrokkelen, kunt u een beetje kokend water giet.Na het geknede deeg uit vormt een strakke "broodje", bestrijken een diepe schotel en laat een half uur.Na deze tijd, op de tafel, een beetje bestrooi met bloem en rol het deeg dun en laat een paar minuten om te drogen.Daarna, snijd een paar stroken breedte van 4-5 cm, gelegd bovenop elkaar (maar niet meer dan 5-6 bar) en beginnen fijn hakken fijn.Wanneer alle gehakt, laten drogen noedels op tafel, soms zachtjes draaien met een mes of vork.
derde fase - de verbindingscomponenten
gedroogde noedels voor 2 minuten moet het kokende water lager dan leunt in een vergiet uitlekken en geven.Alleen dan weglaten we de noedels in de afgewerkte soep.Zet dan de bouillon gesneden stukken kip en geraspte wortelen.By the way, kan wortelen pre-bak ze in een beetje plantaardige olie zijn.Kook de soep 15 minuten en uit te schakelen.Strooi gehakte kruiden.
Chicken noodle soep is klaar.
